Jei reguliariai geriate vyną, tikriausiai jau gėrėte matė Šonu . Nors Šonu ugdėte meilę „Pinot Noir“, jūs tik ką atėjote iš naujo vertink Merlot . Kaip būna, Merlotas yra velniškai geras.
Tuo pačiu požiūriu, dauguma vyno mėgėjų žino terminą „ABC“, kuris reiškia „Viskas, išskyrus Šardonėją“. Tačiau tai šiek tiek ironiška, nes viena iš labiausiai aptariamų pavadinimų Burgundijoje yra Montrachet (skamba kaip „Mon-trash-aye“). '). Montrachetas yra garsus už savo sodrų ir sviestinį „Chardonnay“. Matyt, sunkiai skaitomi žodžiai suteikia vynui geresnį skonį. Galbūt atėjo laikas jų gauti Krasnostopas Zolotovskis (iš Rusijos!)
Užuot leidęs klaidingą informaciją apie vyną slysti ir visus suklaidinti, šis straipsnis atskleis kai kuriuos dabartinius fiktyvumus, sklandančius.
Baltasis vynas skirtas tik mergaitėms
MITAS: Galbūt šis mitas yra išplitęs šioje scenoje:
kiek uncijų 750 mililitrų vyno butelyje
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabarŽmogus įsako Chenin Blanc . Žmona juokdamasi nukrenta nuo sėdynės. Žmogus jaučiasi sugėdintas ir daugiau niekada to nedaro. Ta pati problema atsitinka ir su vyriškais rausvais marškiniais.
TIESA: Baltasis vynas yra stilingas, niuansuotas ir sudėtingas. Jis taip pat turi daug daugiau giminingumas alui , kuri tradiciškai laikoma vyriška sritimi. Bandote išvengti saldaus baltojo vyno? Stai keleta pikantiškas baltojo vyno veislės:
- Žalioji Valtellina (iš Austrijos)
- Assyrtiko (iš Graikijos)
- Vermentino (iš Italijos)
- Sauvignon Blanc (iš visur)
Vynas, kuriame yra daug alkoholio, yra velnias
MITAS: Labai garsus vyno rašytojas užpūtė dangtį apie aukštą alkoholio kiekį vine pastaruoju metu. Argumentas yra tas, kad vyndariai specialiai perbrandina savo vynuoges, kad fermentacijos metu cukraus kiekis būtų toks didelis, kad vynai neviršytų 17% ABV. Sąvoka „Itin aukštas“ greičiausiai taikoma vynams, kurių vidutinė koncentracija yra 15–17%.
TIESA: Ši nuotaika kenkia ir vyno regionams, ir vyno vynuogėms. Kai kurios vynuogės, tokios kaip „Zinfandel“, yra burtininkės, gaminančios itin daug cukraus turinčias vynuoges. Kai tokios vynuogės fermentuojasi į vyną, ją lengva gauti iki 16% ABV . Vyno regionuose atkreipkite dėmesį į alkoholio kiekį tokiose vietose kaip Ispanija, Pietų Italija, Kalifornija, Australija ir Argentinos dalys. Šiuose regionuose yra daugiau saulės, kuri gamina daugiau cukraus ir todėl daugiau alkoholio. Kiek vyndarys gali užeiti ir pasigaminti vyno gamybos magijos ar anksčiau rinkti vynuoges, kartais įprasti rezultatai būna puikūs. Kodėl reikia taisyti, jei jis nėra sugedęs?
90 taškų vynai yra geresni už 89 taškų vynus
[facebook align = ”right”] [/ facebook]
raudonojo vyno mišinių rūšių
MITAS: Vyno žiūrovas, vyno entuziastas, vyno advokatas, „Pinot Report“, Jamesas Sucklingas, tarptautinis vyno rūsys, „Vinous“, gėrimų degustavimo institutas, žinovų vyno vadovas ir įvairūs tinklaraščiai turi savo vyno reitingus, kad galėtų parduoti butelius.
TIESA: Ar jus nustebintų žinojimas, kad buvo tyrimų kurie įrodo, kad vyno vertintojai neturi 100 taškų gylio tikslumo? Pavyzdžiui, vieną dieną vynui yra 90, o kitą dieną gali būti 89 arba 88. Taigi neleiskite, kad šis žinių perlas pasvertų jūsų pasirinkimą, jei renkatės vyną tik už kelių taškų.
Senas vynas> Naujas vynas
MITAS: Profesionalus privačių rūsių vyno kuratorius (jūs žinote, nepaaiškinamai turtingiems žmonėms) kartą sušuko, kad jį slegia už kalno baltą Burgundiją jis nuolat matė savo kliento rūsiuose.
Nėra nieko slogesnio už vyno rūsį
tiek ilgai, kad jis miršta, kol tau nepavyks jį nužudyti.
TIESA: Šiandien sukuriama daugiau vynų, kad būtų galima juos gerti naujus. Rinka dabar kuria du skirtingus stilius amžiaus vertas ir verta gėrimo vynas. Čia yra užuomina: amžiaus vertas daiktas paprastai turi daug tanino ir rūgšties, o jo skonis nėra toks didelis, kol pilnai pasenęs.
Senasis pasaulis> Naujas pasaulis
MITAS: Nuo vitis vinifera atkeliavo iš Armėnijos į Vakarų Europą, dabar ji auginama visur. Tradiciškai vynas dalijamas tarp Naujas ir Senas pasaulis.
TIESA: Per pastaruosius 60 metų tiek daug pasikeitė vyno pramonėje, kad JAV ir Australija nebėra nauji vaikai. Kinija, Anglija, Kanada, Tailandas, Rusija ir Indija visi gamina vyną. Stilistiškai linijos vis labiau neryškios, kai vyndariai ir toliau žengia ribas to, kas įmanoma. Tai įdomus laikas gerti vyną.
Vyno taurės: Didesnis yra geresnis
kas turi daugiau kalorijų baltojo ar raudonojo vyno
MITAS: Vynui reikia vietos, kad aromatai susidarytų stiklinėje, taigi kuo didesnė taurė, tuo geriau.
TIESA: Nepaisant to, ką jums sako daugelis stiklo gamintojų, yra momentas, kai stiklas yra tiesiog per didelis. Kai vyno taurė visiškai uždengia veidą, vyno taurė yra per didelė.
Norite sužinoti, kokios vyno taurės jums tinka? Sužinokite daugiau apie skirtingų vyno taurių rūšių.