Jei kiekvieną savaitę ragautumėte naują itališką vyną, jums prireiktų 20 metų, kad galėtumėte paragauti savo kelio per Italiją. Taigi, kodėl gi nepasinaudojus Italijos vyno žemėlapiu, norint atrakinti šį nesibaigiantį nuotykį?
Pažvelkime iš arčiau į vynus ir pagrindinius Italijos vyno regionus!
Pirkti žemėlapį
Kiek yra itališkų vynų?
Trumpas atsakymas: gerokai daugiau nei 500.
Knyga Vyno vynuogės identifikuojamos 377 unikalios vietinės vyno vynuogės Italijoje. Kadangi egzistuoja biotipai ar porūšiai (tai yra genetiškai identiškos vynuogės, tačiau turi morfologinius ir fiziologinius skirtumus), daugelis mano, kad šis skaičius yra daug didesnis.
Be to, jei pridėsite 408 DOP (Denominazioni di Origine Protetta), dar vadinamą regioniniais vyno kokybės pavadinimais (vynai, pažymėti „DOC“ arba „DOCG“), kurių daugelis turi kelis stilius, jų skaičius tampa dar didesnis.
Sužinok mano vyno ragavimo būdus
Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.
Apsipirk dabarLaimei, kiekvienas iš 20 Italijos regionų specializuojasi tik keliuose pirminiuose vynuose, ir čia galite pradėti.
Žemiau rasite 20 pagrindinių Italijos regionų, jų vynuogynų sodinimo ir populiarių vynų sąrašą.
Žemiau yra išvardytas 51 vynas! Iššūkis išbandyti juos kitais metais ir jūs įgysite gilų supratimą apie itališką vyną ... tiesiog prisiminkite pasiimti gerų skonių užrašų!
Sicilija
257 152 akrai / 104 068 hektarai
Nero d'Avola (raudona): Drąsesnė raudonojo vyno veislė su vaisių skoniu slyvų, aviečių padažu ir saldymedžiu su smulkiais taninais, šiek tiek dūminio, prieskoniais pagardinto. Puikiai dera su gausiai kepta mėsa ir daržovėmis.
Inzolija, „Grillo“ ir „Catarratto“ (balta): Trys baltojo vyno vynuogės, paprastai naudojamos „Marsala“, bet taip pat gamina puikius, pilnesnio kūno, į „chardonnay“ panašius baltymus. Pagalvokite apie citrinas, geltonus obuolius, mangą, peletrūno natas ir gaivų sūrų jūros vėją.
Apulija
204 500 hektarų / 82 760 hektarų
Pirmykštis (raudonas): Šis raudonasis vynas sprogsta nuo saldžių raudonų braškių, gervuogių, odos ir dūmų dvelksmo. Tai ta pati vynuogė kaip ir „Zinfandel“ JAV ir bus jauki šalia „BBQ“ mėsainių.
„Negroamaro“ (raudonas): Gilesnis, tamsesnis Apulijos vynas su daugiau džiovintų šalavijų ir raudonėlių slyvų ir žolelių natomis. Čia yra „Negroamaro“ mišinys su „Malvasia Nera“, ir kartu jie puikiai subalansuoja gausų raudoną vyną, vadinamą „Salice Salentino DOC“.
Veneto
191 858 arai / 77 644 hektarai
„Prosecco“ (putojantis): Garsiausias putojantis vynas iš Italijos dažniausiai auginamas Venete aplink Valdobbiadene regioną. Laikykite atmerktas akis vynams, pažymėtiems Colli Asolani ir Valdobbiadene Conegliano ar Prosecco Superiore subregionams. Skaityti daugiau apie Prosecco čia.
„Garganega“ (balta): Vynuogė, dažniausiai randama aplink Soave ir Gambellara (ir pažymėta kaip tokia). Šie vynai yra sausi ir liesi, su konservuotų citrinų, medunešio meliono natomis ir apdaila žaliu migdolu. Sužinokite daugiau apie Soave.
Corvina (raudona): Corvina yra svarbiausias iš 3 vynuogių (Corvina, Rondinella ir Molinara) mišinių, naudojamų Valpolicella ir Bardolino. Vynai siūlo raudonųjų vyšnių, cinamono, raudonųjų gumbų ir žaliųjų pipirų kukurūzų skonį. Puikus vynas, kurį galite išbandyti Valpolicella Superiore Ripasso.
„Merlot“ (raudona): „Merlot“ yra pasodinta beveik visoje Italijoje, o Venetoje, kur vynai siūlo elegantiškesnį raudonųjų vyšnių vaisių, yra daug. Keletas regionų naudoja Merlot Veneto mieste (tai yra viena iš labiausiai pasodintų vynuogių), įskaitant Colli Euganei, Colli Berici, Breganze ir Vicenza.
kiek oz vyno butelyje
Toskana / Toskana
147 862 akrai / 59 839 hektarai
Sangiovese (raudona): Labiausiai pasodintas Toskanos ir visos Italijos raudonasis vynas garsėja Italijos regionais Chianti , Montalcino , ir Montepulciano Toskanoje. Vynai siūlo aviečių, skrudintų pomidorų ir balzamiko skonį su žemišku šlapio molio dvelksmu. Yra daugybė puikių vertybių, kurias reikia išbandyti, įskaitant „Chianti Superiore“, „Vino Nobile di Montepulciano“ ir „Montecucco“.
Super Toskanos (raudona): Kai kuriuose Toskanos vynuose naudojami pagaminti pavadinimai, įskaitant „Merlot“, „Sangiovese“, „Cabernet Sauvignon“ ir „Cabernet Franc“ mišinius, vadinamus „super Toskanos“. Vynai siūlo drąsų juodųjų vyšnių ir aviečių skonį su kakava ir subtiliomis odos natomis.
Emilija Romagna
134 859 arai / 55 796 hektarai
„Lambrusco“ (raudonas putojantis): Keleto raudonųjų vynuogių veislių grupė, gaminanti lengvus putojančius raudonuosius vynus su braškių, gervuogių, rabarbarų ir hibiskų natomis. Yra keli saldumo lygiai nuo „Secco“ (sausas) iki „Dolce“ (saldus).
Pjemontas / Pjemontas
137 872 arai / 46 317 ha
Barbera (raudona): Sultingas raudonasis vynas su dominuojančiais vyšnių ir saldymedžio skoniais su subtilia džiovinta žolelių nata (pvz., Raudonėlis). Vynai turi mažai tanino ir daug gesinančio rūgštingumo. Ieškokite „Barbera d'Asti“ ir „Barbera d'Alba“.
Triukas (raudonas): Sultingas raudonas vynas su mažesniu rūgštingumu, trykštantis juodųjų slyvų, berniukų, žibuoklių ir kartais mokos skoniais. Vynuose dažnai būna drąsesnių, traškių taninų. Saugokis Dolcetto d'Alba ir „Dolcetto di Dogliani Superiore“ .
„Moscato d'Asti“ (putojantis): Subtiliai gėlių saldus vynas, sprogstantis mandarinų apelsinų, sausmedžių, apelsinų žiedų ir kriaušių aromatais.
Nebbiolo (raudonas): Žymiausios Pjemonto vyno vynuogės, vadinamos Barolo, tačiau vynas taip pat žinomas keliais kitais regioniniais pavadinimais (Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Gattinara, Roero ir kt.). Šis vynas siūlo raudonųjų vyšnių vaisių ir gėlių braškių užrašus, kurių rėmas yra drąsesnis ir patrauklesnis.
Cortese (baltas): Liesas, sausas baltasis vynas, kuris labiausiai žinomas kaip regionas „Gavi“. Vynai pasižymi intensyviu į grafitą panašiu minerališkumu, žolelėmis, citrusiniais vaisiais, klampiu kūnu, o apdailoje dažnai užfiksuota greipfrutų kauliukų.
Abrucai
79 539 akrai / 32 189 hektarai
Montepulciano (raudonas): Negalima supainioti su „Vino Nobile di Montepulciano“, Sangiovese vynu iš Toskanos. „Montepulciano“ yra vynuogių vynuogė, iš kurios gaminami vidutinio sunkumo raudoni vynai su slyvų, berniukų ir kavos skoniu, subtiliomis žolelių ir grūstų juodųjų pipirų natomis. Visų pirma atkreipkite dėmesį į Montepulciano d’Abruzzo ir Rosso Conero (nuo Marche).
Trebbiano (baltas): Viena iš labiausiai pasodintų, bet apie tai mažiausiai kalbėtų Italijos baltųjų vynuogių, gaminančių vidutinio ir pilno kūno baltus vynus su citrusinių, obuolių ir atogrąžų vaisių skoniu, panašiu į Chardonnay stilių.
Kampanija
57 290 ha / 23 185 ha
Aglianico (raudona): Sodrus raudonasis vynas su giliomis pikantiškomis baltųjų pipirų, dūmų ir vytintos mėsos natomis, suteikiantis subtilių juodųjų vyšnių ir prieskoninių slyvų natų. „Aglianico“ pasižymi dideliu taninų ir rūgštingumu, todėl vynas pagerėja po dešimtmečio brandinimo. Iš Kampanijos ieškokite Aglianico del Taburno.
Falanghina (balta): Pilnesnio kūno baltumas (panašus į „Chardonnay“) su persikų, citrinų ir kriaušių skoniu, subtiliomis medaus ir saldžiai kvepiančių gėlių natomis.
Lombardija
57 052 akrai / 23 089 hektarai
Bonarda (raudona): dar žinomas kaip Croatina o ne tas pats Bonarda iš Argentinos (tai paini), ši vynuogė paprastai gaminama vos putojančiu stiliumi su sultingais juodų vaisių skoniais ir juodųjų ir žaliųjų pipirų kukurūzų natomis. Regionas, labiausiai žinomas dėl šio stiliaus, yra pažymėtas etikete Oltrepò Pavese Bonarda.
„Pinot Nero“ (raudonas): Klasikiniai Burgundijos stiliaus „Pinot Noir“ vynai auga visame „Oltrepò Pavese“ ir iš jų gaminami raudoni, rausvi ir putojantys (blanc de noirs) vynai.
Grasevina (balta): dar žinomas „Riesling Italico“ arba „Welschriesling“ Lengvo kūno sausas baltas vynas su obuolių ir citrusinių vaisių skoniais, turintis tropinių ananasų ir mangų atspalvių.
Friuli Venezia Giulia
47 566 akrai / 19 250 ha
Pinot Grigio (baltas): Vienas iš dviejų geriausių Pinot Grigio Italijoje regionų. Vynai yra sausi, liesi ir minerališkai su subtiliomis baltojo persiko, citrinų-kalkių ir subtilaus druskingumo natomis.
„Merlot“ (raudona): Žemiškas „Merlot“ vyno stilius su odos natomis ir gvazdikėliais su sultingais vyšnių skoniais.
Sauvignon (baltas): Paprastai „Sauvignon Blanc“ ir „Sauvignonasse“ mišinys su žaliais, švelniais agrastų, kalkių, medunešio melionų, citrinžolių ir žirnių ūglių skoniais.
„Refosco“ (raudona): Aštrus aitrus raudonasis vynas su aitrių vyšnių ir gervuogių natomis, apgaubtas pipirinėmis, žibančiomis natomis ir žemesniu taninu.
Sardinija
45 627 akrai / 18 465 hektarai
Cannonau (raudonas): dar žinomas Grenache . Sardinijoje vynai pasižymi ryškia oda ir į braškes panašiu užrašu, sultingu, pilno kūno stiliumi ir vidutiniškai taninais.
„Vermentino“ (baltas): Sausas, vidutinio sunkumo baltasis vynas su greipfrutų, žaliųjų citrinų, mangų ir obuolių skoniais, primenančių gėlėtus narcizus. Vyno rasti: Vermentino iš Sardinijos ir „Vermentino di Gallura“
> Carignano (raudonas): dar žinomas Karignanas. Raudonųjų uogų vaisių, balzamiko ir odą primenančių skonių vynas, sklandesnis, švelnus, mažai tanino. Vyno rasti: Carignano del Sulcis
Turgus
41 377 arai / 16 745 hektarai
Sangiovese (raudona): Paprastai žolinis „Sangiovese“ stilius su prinokusių slyvų ir uogų skoniu, drąsiais taninais ir džiovintomis žolelėmis. Ieškoti Colli Pesaresi Sangiovese.
Montepulciano (raudonas): Dūminio tabako, mocha ir laukinių uogų skoniai yra nuo švelnaus ir glotnaus iki kramtomo. Ieškoti „Conero“ raudonasis vynas.
Verdicchio (baltas): Liesas, sausas baltas vynas su kriaušių odele ir konservuotais citrinų skoniais, palaikomas kreminiu, aliejiniu gomuriu. Puikus vynas derinant su žuvimi. Ieškoti Verdicchio iš Jesi pilių.
Lacijus
40 527 arai / 16 401 hektaras
„Frascati“ (balta): Baltųjų vynuogių mišinys, kuriame pirmiausia yra „Malvasia“ ir „Trebbiano“, bet taip pat gali būti „Chardonnay“ ir kiti. Vynai paprastai yra palyginti nestiprūs alkoholiniai gėrimai, kurių skonio yra citrinos ir panašūs į akmenį panašūs natos (dėl regiono vulkaninių dirvožemių).
„Merlot“ ir „Sangiovese“ (raudonas mišinys): Maišytuose vynuose daugiausia yra „Merlot“ ir (arba) „Sangiovese“, juose siūlomi gervuogių, šokolado, mėtų ir tabako skonio skoniai. Iš esmės tai yra „Super Lazio“.
Cezanas (raudonas): Senoviškas drąsus kaimiškas raudonasis vynas su pikantiškomis skrudintos mėsos, laukinių uogų ir išdegintos žemės natomis. Skaityti daugiau apie cezaniečių.
Trentino Alto Adidžė
38 691 akras / 15 658 hektarai
Trentas (putojantis): Naudodamas „Chardonnay“ vynuoges, „Trento“ gamina blanc de blancs putojančio vyno stilių. Vynai turi geltonojo obuolio, citrinos žievelės, korio ir kreminio burbulo subtilumo aromatą.
Pinot Grigio (baltas): Vienas iš 2 geriausių Pinot Grigio regionų Italijoje. Ieškokite „Pinot Grigio“, pažymėto „Alto Adige“ arba „Trentino“.
Teroldego (raudona): Drąsus, bet sultingas raudonasis vynas su gervuogių, saldaus anyžiaus, apelsino žievelės ir saldaus tabako dūmų natomis.
Lagreinas (raudonas): Kaimiškas, žemiškas raudonas su juodomis vyšniomis ir slyvomis, suvyniotomis į espresso, grafitą ir smulkiagrūdžius taninus.
Schiava / Vernatsch (raudona): Lengvo kūno, sausas, vaisinis ir gėlėtas raudonasis vynas su saldžiųjų vyšnių, braškių, violetinių ir kartais į vatą saldainiais panašių skonių. Skaitykite toliau Vergas
Umbrija
30 865 arai / 12 491 hektaras
Sangiovese (raudona): Visavertis „Sangiovese“ stilius su aviečių, slyvų ir tabako skoniais, palaikomas gausiu rūgštumu ir drąsiais kramtomais taninais. Puikūs pavyzdžiai, kuriuos reikia išbandyti Montefalco Rosso ir Torgiano
„Grechetto“ (baltas): Liesas, sausas baltasis vynas su meliono ir žvaigždžių vaisių skoniais, kurie suteikia mineralinę, gausią skonį. Visų pirma rasite vynus iš Orvietto , į kurį įeina „Grechetto“ ir kitų veislių mišinys, taip pat „Umbrijos ir jos paregionių“ vynai, pažymėti „Grechetto“.
Sagrantino (raudonas): Gana geriausias pasaulyje taninų turintis raudonasis vynas. Iš jo išsiskiria gili, vešli slyva, gervuogė, juoda vyšnia ir subtilios violetinės, šalavijo ir bergamotės natos. Taninai gomuryje gaminami kartaus žalumo skonio.
Kalabrija
24 179 akrai / 9 785 hektarai
„Gaglioppo“ (raudona): Prieskoninis kedras, dulkėta oda ir žolelės atskleidžia sutrintų vyšnių ir džiovintų spanguolių skonį.
Molizė
12 736 ha / 5 154 hektarai
Montepulciano (raudonas): Sausas, sotus, vidutiniškai taninuojantis raudonasis vynas su saldžiųjų laukinių uogų, džiovintų slyvų, dūmų ir kakavos dulkių skoniais. Montepulciano del Molise turi specialų „Riserva“ išpilstymą, kuris ilgina senėjimo laiką ir paprastai yra išskirtinis dėl vertės. Taip pat yra Raudonasis Bifernas, kuris yra Montepulciano ir Aglianico mišinys.
„Tintilia Del Molise“ (raudona): Labai retas sodrus vynas su gervuogių, juodųjų slyvų, žibuoklių ir kakavos dulkių aromatais. Jis gali turėti drąsesnių taninų ir sakoma, kad jis gali ilgai senti.
Bazilikata
12 016 akrų / 4863 hektarai
Aglianico (raudona): Sodrus raudonasis vynas su giliomis pikantiškomis baltųjų pipirų, dūmų ir vytintos mėsos natomis, suteikiantis subtilių juodųjų vyšnių ir prieskoninių slyvų natų. „Aglianico“ pasižymi dideliu taninų kiekiu ir rūgštingumu, gerėja senstant dešimtmetį. Iš Bazilikatos ieškok Aglianico del Vulture. Skaityti daugiau apie Aglianico.
Ligūrija
3800 arų / 1 538 hektarai
„Vermentino“ (baltas): Kai kuriose vietovėse vynai vadinami Pigato , kuris yra unikalus biotipas Vermentino paprastai būna šiek tiek aukštesnių aromatinių medžiagų ir sodrios, vaškinės tekstūros. Vynuose yra aromatinių žalių žolelių, citrusinių vaisių ir prieskonių aromatų. Vienas iš labiau intriguojančių baltųjų Ligūrijos yra mišinys, kuriame daugiausia yra Vermentino, Albarola ir Bosco, vadinamų Penkios žemės iš aplink La Spezia.
Val d'Aosta
1144 arai / 463 hektarai
Petit Rouge (raudona): Lengvas raudonas vynas su spanguolių, laukinių jugžolių, rožių, krapų ir drėgnų lapų aromatais. DOC Arviero pragaras , Bokšteliai ir Chambave visų jų mišinyje yra didelis Petit Rouge procentas.
Petite Arvine (balta): Lengvo kūno baltasis vynas, populiarus Šveicarijoje (Valais regione), taip pat Aostos slėnyje. Greipfrutų ir medunešio melionų vynas yra labai rūgštus ir šiek tiek druskingas.