Ne paslaptis, kad susidomėjimas vynu auga.
Gal jums patinka vynas dėl numanomos naudos sveikatai (t. Y. keto draugiškas , antioksidantai ir kt.). Arba galbūt jums patinka rožinė! Kad ir kokia būtų priežastis, vienas klausimas, su kuriuo kovoja daugelis naujokų, yra nuoseklus mėgstamų vynų pasirinkimas.
Tai ypač pasakytina apie raudonuosius vynus, nes stilistiškai kalbant, jie yra labai įvairūs.
Taigi, čia yra keturi geri raudoni vynai, kuriais siekiama įtikti. Mes juos vadiname minios malonumai:
- Jie yra skonio ir vaisių. (dar žinomas kaip vaisiai į priekį )
- Jie nėra pernelyg sutraukiantys (pvz. taninas ) ir turi lygią apdailą.
- Palyginti su kitais veislių vynais, jie siūlo didelę vertę. (Mes tai vadiname QPR , kokybės ir kainos santykiui.)
Zinfandelis
Visi vaisiai, visą laiką.
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabarVaisių skoniai: Gervuogių šakelės, braškių, persikų konservai, cinamonas ir saldus tabakas.
Ką sužinosite: Kaip alkoholis veikia skonį.
Geriausios „Zins“ rūšys paprastai turi gana daug alkoholio (neabejotinai ieškokite tų, kurių tūris yra 14% ar daugiau). Alkoholis vyne yra panašus į MSG, jis padidina vaisių skonį ir padidina drąsą.
Norėdami paragauti alkoholio kiekio vyne, gurkšnokite ir lėtai iškvėpkite nurijus: jis dilgčioja gerklės gale. ( Profesionalai gali nustatyti 1% ABV su šiuo triuku!)
Smulkioji Sirah
Sveika antioksidantų dozė.
Vaisių skoniai: Cukraus slyvos, mėlynės, juodasis šokoladas, juodieji pipirai ir juodoji arbata.
raudonasis kepimo vynas vs raudonasis vynas
Ką sužinosite: Kaip iš tikrųjų atrodo „juodieji vynai“.
Senovės graikai visus raudonuosius vynus vadino „juodaisiais vynais“. Šiandien juodieji vynai yra specialios klasės super vynuogės su išskirtinai didelis antioksidantas turinys. Vyno antioksidantų yra vynuogių odose, sėklose ir stiebuose, jie paprastai vadinami polifenoliais, kurių antocianinas ( raudona spalva ) yra vienas tipas.
Vynuogėse, kuriose yra daug polifenolių, yra daug tanino (tas sutraukiantis, kartokas, į arbatą panašus raudonojo vyno skonis) ir dažnai yra giliai spalvos. Žinoma, vyndariai išmoko valdyti kartumą gaminant vyną taip, kad jų skonis būtų drąsus ir sklandus. „Petite Sirah“ nėra išimtis!
Neronas d'Avola
Vartai į Italijos raudonus.
Vaisių skoniai: Juodosios vyšnios, juodosios slyvos, saldymedžio, tabako ir raudonojo čili dribsniai.
Ką sužinosite: Skonis terroir.
Jei esate nesuprantamas Itališki vynai , tu ne vienas. Italija yra vienas iš sunkiausiai suprantamų vyno regionų, net ir profesionalams. Kad būtų sudėtingiau, daugelis geriausių Italijos vynų ( kaip Barolo ) yra įgytas skonis.
Taigi, pradėk nuo pietų! Sicilija ir Apulija ir toliau siūlykite geriausias vertybes visoje šalyje. „Nero d'Avola“ siūlo drąsų, miniai malonų vaisių skonį kartu su dulkėtais, molio pavidalo Italijos prekės ženklu. terroir.
Merlotas
Nedainuotas Bordo herojus.
Vaisių skoniai: Raudona vyšnia, slyva, šokoladas, grafitas, džiovintos žolelės ir vanilė.
Ką sužinosite: Puikioji „Merlot“ leidžia „Cabernet Sauvignon“ paleisti pinigus.
Eikite į bet kurią vyno parduotuvę ar restoraną ir palyginkite „Merlot“ aukščiausios klasės butelių kainas su „Cabernet Sauvignon“. Merlot visada yra pigesnis (nebent mes tokie esame) kalbi Petras! ) Juokingiausia šiame fakte yra tai, kad iš visų pasaulio vynuogių „Merlot“ ir „Cabernet“ negalėjo būti panašesni. Jie netgi susiję.
kiek angliavandenių chardonnay
Puikių vyno degustacinių užrašų pavyzdys.
Geriau užrašykite
Kitą kartą atidarę butelį vyno, pabandykite paragauti naudodami 4 žingsnių metodą. Nustebsite, kiek daugiau skonių galite gauti!
Išmokti kaip