Nuo didžiųjų miestų iki mažų paplūdimio miestų Naujasis Džersis susideda iš daugybės skirtingų kraštovaizdžių ir atmosferos, ir ši įvairovė atsispindi jo restoranuose. Yra visame pasaulyje žinomų puikių restoranų vietų, „mama ir pop“ vietų ir viskas, kas tarp jų, įskaitant 80 plius Vyno žiūrovas Restorano premijos laureatai . Žemiau yra keletas išskirtinių iš visos valstijos, visi atviri valgymui lauke.
Norėdami sužinoti daugiau vyno ir maisto paskirties vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant 100 „Grand Award“ gavėjų visame pasaulyje, kurie turi didžiausią mūsų garbę.
Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!
Pastaba: Darbo laikas ir meniu gali keistis, nes pramonė ir toliau prisitaiko prie besikeičiančių taisyklių.
„Pluckemin“ užeiga
359 kelias 206 S., Bedminster, N.J.
Telefonas (908) 658-9292
Interneto svetainė www.pluckemininn.com
Didysis apdovanojimas
Savo geležinėmis atitvaromis ir regeneruotomis prancūziško ąžuolo sienomis „Pluckemin Inn“ yra tinkamas Pluckemino, NJ, istorinio kaimo simbolis, kuris trumpai tarnavo kaip generolo George'o Washingtono būstinė 1777 m. Atidarytas 2005 m., restoranas atspindi ilgametę įkūrėjų Gloria ir velionio Carl LaGrassa svajonę svečiams pasiūlyti puikios amerikietiškos virtuvės patiekalų ir pasirinkimo. aukščiausios kokybės ir prieinamų vynų. „Grand Award“ laimėjusi kolekcija saugoma aukštame trijų aukštų rūsyje, aprūpinančiame savo vyno mažmeninės prekybos verslą ir savo 6000 etikečių sąrašą, kurį prižiūri vyno direktorius Brianas Hideris. Yra daugybė galimybių, pradedant Prancūzijos, Italijos, Kalifornijos, Vašingtono regionais ir už jos ribų. Čia rasite platų šampano pasirinkimą ir daugybę vertikalių gamintojų, tokių kaip Burgundija Marcas Colinas ir sūnus , Sonoma Arnotas-Robertsas ir Napos slėnio Josephas Phelpsas . Tai atitinka virėjo Jasono Ramoso meniu, kuris dabar yra su lauko kėdėmis, sukurtas konvertuojant įvažiavimo kelią ir automobilio pastatymo ratą, be kelių nedidelių staliukų, esančių įprastoje terasoje. Mėgaukitės tokiais patiekalais kaip šafrano rizotas, avokadinis gazpacho ar portugališkas aštuonkojis, o jei norite skanesnių patiekalų, yra tokių variantų, kaip kiaulytė, kepsniai, kardžuvė ir foie-gras torchon.
Kavinė Aldo Lamberti
2011 m. Maršrutas 70 W., Cherry Hill, N.J.
Telefonas (856) 663-1747
Interneto svetainė www.caffelamberti.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Prieš atidarydamas savo vardo restoraną, virėjas Aldo Lamberti išvyko toli nuo savo vaikystės namų Neapolio pakrantėje Italijoje, norėdamas dirbti savo tėvo Brooklyn picerijoje. Šiandien jo Kavinė Aldo Lamberti tiekia šiuolaikinius itališkus patiekalus Cherry Hill, N.J., prie kurio pridedamas vynų sąrašas, daugiau nei dešimtmetį pelnęs „Best of Excellence“ apdovanojimą. Nuo birželio vidurio kavinė svečius aptarnauja ir savo vidiniame kieme, ir naujoje lauko terasoje, laukdama, kol bus visiškai atidaryta. Tai apima „Lamberti“ patiekalus, tokius kaip burrata ir paveldėti pomidorai, jūros gėrybių salotas ir baklažanus „Napoletana“. Didžiąją valgiaraščio dalį sudaro makaronai, keli namuose pagaminti patiekalai ir gausūs jūros gėrybių patiekalai. Prie jų prisijungia 1220 etikečių iš vyno režisieriaus Chriso Wanamakerio sąrašo, kuriame pabrėžiami rinkimai iš Kalifornijos, Bordo ir, žinoma, Italijos regionų Toskanos ir Pjemonto. Įvairų stiklinį sąrašą papildo įvairūs putojantys buteliai, įskaitant dėmesio vertus „Cava“ variantus, ir daugybė geriausių „Brunellos“ ir senesnių „Barolos“ gamintojų, tokių kaip: Bruno Giacosa ir Michele Chiarlo . Vertikalės Masseto ir Sasikaja o trofėjų buteliai iš Burgundijos, Napos ir Oregono praplečia asortimentą.
Kotryna Lombardi
3 Livingstono pr., Naujasis Bransvikas, N.J.
Telefonas (732) 296-9643
Interneto svetainė www.catherinelombardi.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Naujasis Bransvikas, N. J., restoranas Kotryna Lombardi yra pavadinta jo įkūrėjų Marko Pascalo močiute, o jos neapolietiški valgiai ir toliau daro įtaką patiekalams. Šiandien virėjo J. R. Belto prižiūrimas šio „Bruklino stiliaus italų“ meniu labai priklauso nuo pomidorų, gaunamų iš vietinių Naujojo Džersio ūkių. Dar visai neseniai Catherine Lombardi svečius galėjo aptarnauti tik pristatydama, tačiau ant lauko kėdžių, esančių ant šaligatvio įrengtoje valgomojo erdvėje, svečiai gali pasimėgauti klasika, pavyzdžiui, caprese salotomis, mocarela carozza ar krevečių scampi. Taip pat rasite įvairių makaronų, tokių kaip garganelli su triufelių kremu, taip pat osso buco ir kepsnių pizzaiola. Be šių lėkščių, vyno režisieriaus ir bendrasavininko Franciso Schotto „Geriausio apdovanojimo“ apdovanojimų sąraše yra daugiau nei 600 etikečių iš visos Italijos, Kalifornijos, Prancūzijos, Vokietijos, Portugalijos ir ne tik. Yra gausus „Chardonnays“ pasirinkimas, daugiausia iš „Sonoma“, „Santa Barbara“ ir „Napa“, ir daugybė „Riesling“ iš geriausių Vokietijos gamintojų. Armėnijos, Kroatijos, Slovėnijos ir Libano variantai suteikia įvairovės, o prie sunkesnių patiekalų yra daugybė „Pinot Noirs“, „Cabernets“ ir pilnavidurių raudonų.
Elementai
66 Witherspoon St., Prinstonas, N.J.
Telefonas (609) 924-0078
Interneto svetainė www.elementsprinceton.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Švieži, vietinės kilmės ingredientai yra virėjo Scotto Andersono pagrindas Elementai , kur kulinarinis stilius vadinamas „interpretaciniu amerikiečiu“. Restoranas palaiko šią filosofiją, ieškodamas daugelio ingredientų iš savo nuolat kintančio meniu. Nuo liepos 3 dienos „Elements“ šią virtuvę svečiams pateikia per penkių patiekalų degustacinį meniu, taip pat yra vegetariškos versijos. Jie perėmė automobilių stovėjimo vietas priešais restoraną, kad įrengtų valgomojo zoną, ir padidino saugumą tarp kiekvieno stalo. Šiuo metu daugiausia dėmesio skiriama lengvesniems jūros gėrybių patiekalams, įskaitant japoniškus kalmarus ir ant grotelių keptus hamachius, o pikantiškąją valgio pusę papildo Wagyu šonkaulių akis. Vegetariški patiekalai siūlo eklektišką mišinį su agurkų ceviche, juodaisiais trumais su lingvinu ir vietiniais grybais su garstyčių žalumynais. Šie patiekalai maišosi su vyno režisieriaus Danielio Tuckerio jaunesniojo 550 etikečių sąrašu, kuris yra geriausias Prancūzijoje ir Kalifornijoje, bet taip pat tęsiasi Vokietijoje ir Graikijoje. Įvairiame „stiklo“ sąraše yra Luara pet-nat ir baltųjų iš Sicilijos ir Pietų Afrikos.
Varlė ir persikas
29 Dennis St., Naujasis Bransvikas, N.J.
Telefonas (732) 846-3216
Interneto svetainė www.frogandpeach.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
kurie vynai turi mažiau sulfitų
Varlė ir persikas nuo 1983 m. yra įrenginys Naujajame Bransvike, Niujorko valstijoje, įsikūręs pramoniniame pastate, kuris datuojamas 1870 m. Tačiau vadovaujant dabartiniam savininkui virėjui Bruce'ui Lefebvre'ui, restorano įtaka yra ne kas kita, o senovinė, atsižvelgiant į viso pasaulio virtuvių užuominas. Pradedant „za’atar“ prieskoniais paplotėliais, baigiant ančių ir foie gras rillettes, varlės ir „Persiko“ lauko meniu yra daugybė variantų, patiekiamų populiarioje sodo terasoje. Vyno režisieriaus Donaciano Betancourt geriausio meistriškumo apdovanojimo laimėtojų sąraše yra 475 etiketės iš Kalifornijos, Oregono, Prancūzijos, Italijos ir Ispanijos, įskaitant pasirinktą „Sherries“. Vakarieniautojams gali patikti susipažinti su stipriomis raudonos spalvos iš Ronos ir Toskanos pasirinktimis, svarstant Lefebvre'o pipirais apkeptą „Wagyu“ sijono kepsnį.
„Jockey Hollow“ baras ir virtuvė
110 South St., Moristown, N.J.
Telefonas (973) 644-3180
Interneto svetainė www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Iki 2010 m. Restoranas Chrisas Cannonas jau buvo įstrigęs kaip Niujorko pagrindo įkūrėjas ir „Best of Excellence Award“ laureatas Potvynis . Tada jis pradėjo planuoti naują restoraną Moristown, N. J., XX a. Pradžios dvare, kuris taps „Jockey Hollow“ baras ir virtuvė . Šiandien erdvėje yra keturi skirtingi restoranai, įskaitant vokiško stiliaus alaus rūmus ir 1920-ųjų kokteilių saloną buvusioje dvaro bibliotekoje. Praėjus tam tikram laikui, kai svečiams patiekiami patiekalai, maisto produktai ir patiekalų rinkiniai, „Jockey Hollow“ vėl dirba lauke, naudodamasis austrių baro kiemeliu. Virėjas A.J. „Capella“ meniu siūlomi žali baro patiekalai, pavyzdžiui, vietiniai „Little Neck“ moliuskai ir įvairios mažos lėkštės bei patiekalai, tokie kaip krudo, gazpacho, kepta amišų vištiena ir „skate-wing“ pikata. Someljė Adamas Wechsleris prižiūri „Jockey Hollow“ 900 vynų sąrašą, kuriame pabrėžiama Italija, Prancūzija, Kalifornija ir Oregonas, o keli vietiniai Naujojo Džersio pasirinkimai yra geri. Platus stiklo sąrašas apima austrišką „Sauvignon Blanc“ ir biodinaminį „Aglianico“.
„Steve & Cookie“ prie įlankos
9700 Amherst ave, Margate, N.J.
Telefonas (609) 823-1163
Interneto svetainė www.steveandcookies.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
„Steve & Cookie“ prie įlankos yra bendruomenės centras pajūrio mieste Margate, N. J., priemiestyje netoli Atlanto Sičio. Restoranas, atidarytas daugiau nei du dešimtmečius ir nuo 2015 m. Apdovanotas kaip geriausio meistriškumo apdovanojimas, patiekia vasarišką amerikietišką meniu ir klasikinio stiliaus vynų sąrašą po palapine, esančioje šalia virtuvės esančioje pertvarkytoje aikštelėje. Virtuvės šefas Kevinas Kelly gamina pažįstamus mėgstamus gaminius, tokius kaip Cezario salotos ir mėsos pyragas su padažu, taip pat kūrybingas lėkštes, tokias kaip Tailando čilės – karamelės Briuselio kopūstai ir jūros gėrybių keptuvė su citrinos basmati ryžiais. Vardų pavardės savininkas ir vyno direktorius Cookie Till prižiūri 400 etikečių, vidutinio kainų vyno programą, kuri ypač stipri Kalifornijoje, Prancūzijoje ir Italijoje. Tikėkitės patikimų geriausių gamintojų, įskaitant „Sonoma“ Kosta Browne , Provanso Ott domenai ir Burgundijos Domaine Leflaive .
Vandens ir vyno restoranas-smuklė
141 Stirling Road, Watchung, N.J.
Telefonas (908) 755-9344
Interneto svetainė www.visitwaterandwine.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vanduo ir vynas jau daugiau nei 15 metų yra „Restaurant Award“ laureatas, nuolat tiekiantis išskirtinę vyno programą ir šiuolaikišką amerikiečių susitikimų su italais meniu. Tai yra brolių ir seserų bendraturčių Chriso ir Johno Tocci komandos darbas, kai Jonas dirba kaip virėjas, o Chrisas vykdo vyno programą. Svečiams, norintiems pasirinkti gidą, yra „trumpas“ prieinamų, į vertę orientuotų vynų sąrašas, po kurio pateikiami visi 775 pasirinkimai. Vynai daugiausia yra iš Italijos ir Kalifornijos, pasižymintys Pjemonte ir Toskanoje, tačiau taip pat rasite prancūziškų kibirkščių, įskaitant augintojus „Champagnes“. Ežero pajūryje taip pat yra ramus parkas, skirtas svečiams, norintiems pasivaikščioti prieš vakarienę ar po jos. „Water & Wine“ taip pat siūlo patiekalus, kuriuos galima pasiimti šalia, su 35 proc. Nuolaida visoms vyno rūšims. Broliai Tocci taip pat turi dar vieną ilgametį geriausio meistriškumo apdovanojimo laureatą, „La Griglia“ jūros gėrybių kepsnių ir vyno baras Kenilworth, N.J.
Docko austrių namai
2405 Atlanto ave, Atlantik Sitis, NJ
Telefonas (609) 345-0092
Interneto svetainė www.docksoysterhouse.com
Kompetencijos apdovanojimas
Atlantik Sitis yra kazino centras, tačiau jame taip pat gyvena daugybė „Restaurant Award“ laureatų, siūlančių puikias vyno programas Prieplaukos austrių namai . Šeimos verslą įkūrė Harry 'Dock' Dougherty 1897 m., „60 vietų, be alkoholio licencijos ir labai aukšti standartai“. Dougherty šeimai taip pat priklauso panašiai istorinis „Geriausio meistriškumo apdovanojimas“ Peilis ir šakutė užeiga . „Dock‘s“ apdovanojimą laimėjusį sąrašą valdo Ryanas Bray ir jis stiprus Kalifornijoje ir Prancūzijoje. Tai atitinka virėjo Stephano Johnsono amerikietiškas jūros gėrybių meniu, kuriame, be abejo, yra įvairių austrių ir žalių barų gaminių bei trijų pakopų jūros gėrybių bokštelių. Patirkite viską po restorano lauko palapinėmis, kol valgomasis vėl bus atnaujintas.
„Sorellina“ itališkos virtuvės ir vyno baras
1036 Washington St., Hoboken, N.J.
Telefonas (201) 963-3333
Interneto svetainė www.sorellinahoboken.com
Kompetencijos apdovanojimas
kalorijų taurė raudonojo vyno
Restoranas Gabi Lombardi užaugo italų namų ūkyje, kur ji buvo Mažoji sesuo , “Arba mažoji sesutė. Jos šeimos paveldas buvo įkvėpimas „Sorellina“ itališkos virtuvės ir vyno baras , nuo 2017 m. apdovanojimų nugalėtojas, kur „Lombardi“ yra savininkas ir someljė. Sezoninėje itališkoje virtuvėje galima pamatyti šviežių makaronų ir vietinių ingredientų bei makaronų be glitimo. 110 etikečių vynų sąrašas yra išskirtinai itališkas, apimantis beveik visus šalies vynuogių auginimo regionus. Viešbutis „Sorellina“ įsikūręs istorinės Vašingtono gatvės centre, gyvybingame, daugiausia 19-ojo amžiaus pastatų ruože, kuriame yra restoranai ir parduotuvių vitrinos, vos kelios minutės pėsčiomis nuo Hobokeno pakrantės tako ir parkų. Miestas leido išplėsti lauko sėdynes į gatvę - skėčių šešėlius ir nuo šaligatvių atskirtas žalumos eilėmis -, o Sorellinos apžvalgos taškas suteikia galimybę stebėti ir žavėtis puikiais žmonėmis.
„Summit House“ restoranas + baras
395 Springfildo pr., Viršūnių susitikimas, N.J.
Telefonas (908) 273-6000
Interneto svetainė www.summithousenj.com
Kompetencijos apdovanojimas
„Summit House“ restoranas + baras užima atnaujintą 1894 m. struktūrą (iš pradžių tai buvo vienas iš pirmųjų Niu Džersio JMCA), kuri yra Justino Antiorio amerikietiško meniu scena ir vyno programa, pelniusi pirmąjį apdovanojimą už 2020 m. Vynų sąrašą prižiūri generalinis direktorius ir someljė Justinas Lordas. sudaro 240 atrankų, stipriausių Kalifornijoje ir Prancūzijoje, kurių kainos yra prieinamos, kaip ir bilieto kaina. „Springfield Avenue“ dabar uždaryta transporto priemonėms, kad restoranuose būtų daugiau vietos lauke, kur „Summit House“ siūlo trijų patiekalų „prix-fixe“, kurio kaina prasideda nuo 75 USD. Tarp meniu yra krabų tagliatelle su Kalabrijos čile ir įsitaisiusios šukutės su apdegusiomis cukinijomis, taip pat galima pasiimti bortelį.
Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .