Nors jūsų sveiko proto draugai išleidžia šimtus dolerių keistoms stebuklingų vaisių sultims, galite atsipalaiduoti. Kaip tai atsitinka, jūsų raudonojo vyno įprotis gali būti tik raktas, norint ilgiau išlikti jaunam.
Raudonojo vyno nauda sveikatai yra didesnė, nei jūs manote. Fermentuotas maistas ne tik turi antioksidantų, bet ir yra naudingas virškinimui, o pats alkoholis taip pat parodė keletą stebėtinų bruožų ilgalaikio saikingo vartojimo metu. Sužinokite apie raudonojo vyno naudą sveikatai ir tai, kiek turėtumėte suvartoti, kad gyventumėte gerai.
Atminkite, kad kiekvieno žmogaus fiziologija yra skirtinga. Prieš pradėdami bėrimą, pasitarkite su gydytoju.
Raudonojo vyno nauda sveikatai
Raudonasis vynas turi daugiau antioksidantų nei Açaí sultys
Raudonas vynas yra pilnas polifenoliai įskaitant proantocianidinas galingas antioksidantas. Tiesą sakant, kai kurie raudonieji vynai turi daugiau antioksidantų nei komercinės vynuogių sultys, žalios mėlynės ir netgi stebuklingi vaisiai, tokie kaip Açaí. Vaisių sulčių kategorijoje a sotus raudonas vynas net muš granatų sultis.
Kaip matuojami antioksidantai? Antioksidantų turtingas maistas tradiciškai buvo matuojamas naudojant ORAC metodą, kuris reiškia deguonies radikaliosios absorbcijos pajėgumą ( 1 ). Kiekvienas maistas turi skirtingą sugebėjimą absorbuoti laisvuosius radikalus kontroliuojamoje aplinkoje. ORAC balai svyruoja nuo 50 morkų iki 5 200 arbatinio šaukštelio cinamono.
kiek vynuogių eina į vyno butelį
Raudonasis vynas ir antioksidantų turtingas maistas
- Pusiau saldžios šokolado drožlės - 9 000 (1/4 puodelio)
- Visavertis raudonasis vynas 7700 (6 oz. Stiklinė)
- Mėlynės - 6500 (1 puodelis)
- Pomengranato sultys - 5 500 (6 uncijos stiklo)
- Cinamonas - 5 200 (šaukštelis)
- „Açaí“ sultys - 3030 (6 oz. Stiklinės)
- Virti pomidorai - 1 350 (1 puodelis)
Kodėl antioksidantai?
Laisvieji radikalai sunaikina mūsų kūno ląsteles, o antioksidantai jas sustabdo. Naujausi tyrimai parodė, kad antioksidantai sumažina kai kurių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, riziką.
Net perdirbtų vyninių atliekų buvo naudojamas odos priežiūrai
Kokie vynai turi daugiausia antioksidantų?
Vyno vynuogių anatomija
Vynai, turintys daug antioksidantų, yra tamsiai raudoni vynai. Kadangi antioksidantai gaunami iš vynuogių kauliukų ir odelių, taip pat kontaktas su ąžuolu , pastebėsite, kad pilnaviduriai raudoni ąžuolo vynai turi didžiausias antioksidacines savybes.
Jei nematote savo vyno, jame yra daug polifenolių. Žr. Sąrašą Pilnaverčiai raudoni vynai
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.
Apsipirk dabarKiek vyno yra per daug?
Raudonojo vyno gerumui galima lengvai atsverti neigiamą alkoholio poveikį. Taigi kiek vyno yra per daug? Pagal mitybos gaires amerikiečiams:
skirtumas tarp sulfato ir sulfito
„Alkoholio turėtų būti vartojamas saikingai . Niekam nerekomenduojama pradėti gerti alkoholį ar gerti dažniau, atsižvelgiant į galimą naudą sveikatai “.
Mitybos gairės amerikiečiams (2010)
Vidutinis geriamojo apibrėžimas
- 2 taurės vyno vyrams kasdien
- 1 taurė vyno moterims kasdien
Pagrindiniai DGA nurodomi klausimai yra tai, kad grynas alkoholis turi labai daug kalorijų (beveik tiek pat, kiek riebalų). Kaloringas maistas yra viena iš pagrindinių amerikiečių dietų problemų. Jei geriate vyną, svarbu pripažinti, kad vynas nėra kaloringas.
Raudonojo vyno kalorijos Taurėje Syrah yra ~ 170 kalorijų. Žr Vyno kalorijų diagramaFermentuoto maisto nauda sveikatai
Fermentuotas maistas jau seniai siejamas su geru virškinimu. Raugintuose maisto produktuose esančiuose probiotikuose ir mikrobuose yra pieno rūgšties, kuri maitina gerąsias jūsų GI trakto bakterijas. Kai kuriuose raudonuose vynuose yra daugiau pieno rūgšties, kai praeina a antrinė fermentacija todėl vynas skonis sklandesnis. Štai keletas įprastų fermentuotų maisto produktų:
- Jogurtas ir kai kurie sūriai
- Tikri rauginti kopūstai
- Kimchi
- Raugintos duonos
- „Tempeh“ ir sojų padažas
- Alus, sidras, vynas ir sakė
Saikingo gėrimo nauda
Per tuos metus buvo atlikta keletas ilgalaikių tyrimų, lyginant geriančiuosius su negeriančiaisiais. Taip pat buvo atlikti tyrimai, lyginantys geriančius vyną su alkoholiniais gėrimais / alaus gėrėjais. Štai keletas įdomesnių radinių:
- Geriančių vyną mirtingumas yra 34% mažesnis nei geriančių alkoholinių gėrimų / alaus. ( du )
- Vidutiniškai geriantieji turi 30% mažesnę riziką nei negeriantys 2 tipo cukriniu diabetu. ( 3 )
- Smegenų funkcija silpnėja vidutiniškai geriantiems žmonėms mažiau nei geriantiems. ( 4 )
Šaltiniai
1. Kadangi ORAC rezultatai nebuvo išbandyti su gyvūnais, USDA pašalino ORAC naudojimą kaip sveikatos rodiklį. Šiuo metu visi ORAC testai buvo atlikti in vitro
2. 29 metų tyrimas, kuriame dalyvavo 2468 vyrai, paskelbtas žurnaluose „Gerontology“, 2007 m.
3. Amsterdamo VU universiteto medicinos centro 12 metų tyrimas, kuriame dalyvavo 369 862 žmonės, 2005 m.
4. Kolumbijos universiteto 1416 žmonių tyrimas, paskelbtas 2006 m. Neuroepidemiologijoje.
ORAC (deguonies radikalų absorbcijos pajėgumas) apibrėžimas wikipedia.org
Proantocianidino kiekis maisto produktuose USDA
Mitybos gairės amerikiečiams (2010) sveikata.gov (kitas leidimas: 2015 m.)
Natūralios naujienos apie Fermentuoto maisto nauda
yra raudonas vynas, patiekiamas šiltas ar šaltas