Cheresas gali būti naudingas ir širdies sveikatai, rodo tyrimo rezultatai

Nesvarbu, ar tai būtų fino, manzanilla, amontillado ar oloroso, vidutiniškai vartojamas cheresas gali padėti sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, rodo tyrimai, paskelbti kovo mėn. Maisto ir žemės ūkio mokslo žurnalas.

Medicinos bendruomenėje raudonasis vynas yra pelnęs geros savybės reputaciją širdies sveikatos požiūriu, jei jis vartojamas vidutinio sunkumo. Tačiau tyrimo autoriai teigia, kad stiprinant vynus, tokius kaip „Sherry“ ir „Port“, atliekant medicininius tyrimus paprastai nepaisoma.

Naujas tyrimas rodo, kad teigiamas raudonojo vyno poveikis apima ir vyšnių vynus, sakė pagrindinis tyrėjas Juanas Guerrero iš Sevilijos universiteto. Jis pažymėjo, kad „Sherry“ yra labai populiari Ispanijoje, jos kilmės šalyje, taip pat Jungtinėje Karalystėje.

Raudonajame vyne yra polifenolių, ir manoma, kad šie cheminiai junginiai skaido MTL cholesterolį, „blogąjį“, kol jis dar negali kauptis ant kraujagyslių sienelių. Polifenoliai taip pat gali padėti gaminti „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį. Guerrero ir jo komanda norėjo išsiaiškinti, ar „Sherry“ yra pakankamai polifenolių, kad poveikis būtų panašus.

Mokslininkai laboratorines žiurkes išskyrė į tris grupes. Per du mėnesius vienai grupei duodavo gerti tik vandens, kitai - vandens, sumaišyto su etanoliu, o trečia - gerdavo „Sherry“ ir vandens.

Pasak mokslininkų, užkrėstų žiurkių Šerio kiekis yra lygus 150 ml per dieną 154 kilogramų sveriančiam žmogui. Šerį geriančios žiurkės buvo suskirstytos į keturias grupes. Kiekviena grupė gavo skirtingo tipo cheresą - amontillado, fino, manzanilla ar oloroso - todėl mokslininkai galėjo atskirai užfiksuoti skirtingų tipų poveikį.

Po dviejų mėnesių mokslininkai pastebėjo, kad šerį geriančios žiurkės neprarado svorio ir nepatyrė jokių kitų fizinių pokyčių, kurie galėtų būti susiję su prastėjančia sveikata.

Kraujo mėginiai parodė, kad geriančiose „Sherry“ žiurkėse buvo mažesnis blogojo cholesterolio ir didesnis gerojo cholesterolio kiekis nei žiurkėms, kurios gėrė vandenį, arba žiurkėms, kurios gėrė vandenį ir etanolį. Rezultatai buvo panašūs, nepriklausomai nuo to, kurią žiurkių formą vartojo žiurkės.

„Šis poveikis, matyt, nebuvo susijęs su etanolio kiekiu“, - rašė mokslininkai. Jie padarė išvadą, kad „Sherry“ esantys polifenoliai gali būti atsakingi už sveikesnį cholesterolio kiekį.

Nors tyrimas buvo atliktas tik su žiurkėmis, mokslininkai mano, kad rezultatai rodo galimą naudą žmonėms. „Geriant„ Sherry “taip pat gali padidėti organizmo DTL cholesterolio gamyba, - rašė jie, - tai susiję su ilgaamžiškumu ir sumažėjusiu vainikinių arterijų ligų dažniu.

# # #

Norėdami išsamią informaciją apie galimą vyno gėrimo naudą sveikatai, peržiūrėkite vyresniojo redaktoriaus Per-Henriko Manssono funkciją Valgyk gerai, gerk protingai, gyvenk ilgiau: mokslas už sveiko gyvenimo su vynu

Skaitykite daugiau apie galimą lengvo ir vidutinio alkoholio vartojimo naudą sveikatai: