Naršykite vyno spalvų lentelę ir supraskite, kokie vyno aspektai turi įtakos jo spalvai.
Vyno spalvų lentelė
Pirkite plakatą
Ką reiškia skirtingos vyno spalvos
Ar kada pagalvojote, ar „Chardonnay“, kurį ketinate įsigyti, bus turtingas ar lieknas? Patikėkite ar ne, atsakymas tiesiai prieš akis. Užuominos yra vyno spalvos. Daugelis „Sviestas“ Chardonnays yra daugiau išgaunamas , o tai reiškia, kad jie dažniausiai yra sodrios aukso spalvos.
Vyno spalva taip pat gali jums padėti, jei jus domina vyno rinkimas. Norėdami nustatyti jo galimybes į rūsį, galite naudoti vyno spalvų užuominas. Pavyzdžiui, syrah, kuris ant ratlankio nusidažo mėlynai, turi mažesnį rūgštingumą. Rūgštingumas yra vienas iš pagrindinių bruožų gerai senstantys vynai .
Ekspertas akli degustatoriai rimtai atkreipkite dėmesį į vyno spalvą. Tarp šių ekspertų yra pažengusių someljė, kurie turi sugebėti tiksliai aklai paragauti 6 vynų, kad gautų savo pažymėjimą.
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.
geriausia Napos slėnio vyno kelionėApsipirk dabar
Nesvarbu, ar jūs siekiate gyvenimo restoranų pramonėje, vis tiek galite naudoti vyno spalvas, kad geriau apibrėžtumėte mėgstamiausius.
Raudonojo vyno spalvos
Lengvas kūno raudonasis vynas
Lengvo kūno raudonieji vynai paprastai turi šviesesnę ir permatomą spalvą. (galėsite juos pamatyti.) Atspalviai svyruoja nuo ryškiai violetinės iki granato. pvz. Pinot Noir, Sent Laurentas, Zweigeltas ir Gamay
Vidutinio kūno raudonasis vynas
Vidutinio kūno raudonieji vynai turi vidutinio sodrumo spalvas. Šis vynų asortimentas yra įvairus ir apima Garnacha, Sangiovese ir Zinfandel. Atraskite daugiau vyno rūšys.
kiek butelių Jeroboam
Sodrus raudonasis vynas
Pilno kūno raudonieji vynai dažnai būna giliai nuspalvinti ir tai rodo galimą aukštesnio tanino kiekį. Šie vynai yra labai geri išgaunamas ir nepermatomas. pvz. Syrah, Malbec, Mourvèdre ir Cabernet Sauvignon.
koks vynas dera su suši
Senas raudonas vynas
Kai raudonas vynas bus toli už savo pirminį laiką, jis bus blankiai rudos spalvos. Truks daugybė vynų 20 ar daugiau metų neparodžius daug spalvų pokyčių. „Merlot“ ir „Nebbiolo“ oranžinę spalvą dažo anksčiau nei kitų rūšių vynas.
Rožinis vynas
Rožiniai vynai gaminami iš įprastų raudonųjų vynuogių, tokių kaip Mourvedre , tačiau vynuogių odelės sulčių neveikia tiek ilgai. Rezultatas yra daug blyškesnis raudonas vynas. Priklausomai nuo naudojamos veislės, rožinė gali būti nuo blyškios lašišos (Pinot Noir) iki rausvai raudonos ( Garnacha ).
Matote mėlyną?Melsvas atspalvis (link ratlankio) rodo mažesnį rūgštingumą (pvz., Aukštesnį pH).
Baltojo vyno spalvos
Lengvas kūno baltasis vynas
Lengvo kūno baltasis vynas gali būti nuo skaidraus iki šviesiai geltonai žalio atspalvio. Dauguma šio stiliaus vyno yra skirti mėgautis jaunu ir šaltu ledu. pvz. Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde, Muscadet
Vidutinio kūno baltasis vynas
Dauguma baltųjų vynų priskiriami vidutinio kūno kategorijai su šviesiai geltonai auksiniu atspalviu. pvz. „Sauvignon Blanc“, „Unakaked Chardonnay“ ir „Chenin Blanc“.
Pilnas baltasis vynas
Baltojo vyno spalva, kurią gali pagaminti arba laisvai paleistas raudonas vynas, pvz Baltasis „Pinot Noir“ arba labai ekstrahuotas baltasis vynas. Dažnai šie vynai turi mažiau rūgštingumo ir naudoja ąžuolo senėjimą, kad pridėtų grietinėlės ir vanilės aromatų. pvz. Chardonnay, Viognier ir Marssanne.
baltojo vyno sąrašas saldus džiūti
Senasis baltasis vynas
Baltųjų vynų yra labai nedaug padarytas paskutinis daugiau nei porą metų. Senieji baltieji vynai praranda savo blizgesį ir laikui bėgant tampa vis blankesni. Dėl šviesos jautrumo baltieji vynai laikui bėgant taps oranžiniai.
Vyno plakato spalva
„Wine of Color“ yra 18 × 24 colių litografijos spauda. Atspausdintas ant „Forest Stewardship Council“ sertifikuoto popieriaus Sietle, WA, JAV, o spalva pakoreguota pagal someljė standartus. Plakatas pristatomas tarptautiniu mastu iš „Wine Folly“.
Pirkite plakatą