Niujorko pertraukėlės ant vyno ir kulinarijos centro

Gėrimai

Siekdamas sustiprinti Niujorko kaip vyno ir maisto paskirties vietą, Finger Lakes regione netrukus bus Niujorko vyno ir kulinarijos centras, kuris dabar yra statomas. Projektas yra bendras komercinių, ne pelno organizacijų, vyriausybinių ir švietimo subjektų pastangų. Jis skirtas konkuruoti su panašiomis pramogomis prestižiškesniuose vyno regionuose, tokiuose kaip Napos slėnis ir Australija.

Ne pelno siekiantis centras, esantis Kanandaiguoje, yra suprojektuotas kaip vartai į Niujorko maisto, vyno ir žemės ūkio pramogas. Jame bus konsjeržo stalas, teikiantis informaciją ir nurodymus turistams, degustacinė salė su besisukančiu Niujorko vynų pasirinkimu iš visų valstijos regionų, tapas ir vyno baras, parodomoji virtuvė, kurioje svečių virėjai gamins patiekalus tiesioginei auditorijai. ir mokymo virtuvė maisto gaminimo pamokoms.

19 475 kvadratinių pėdų objekto novatoriškas įvykis įvyko rugpjūčio 10 d., O ceremonijoje dalyvavo gubernatorius George'as Pataki, kuris pažadėjo valstybės finansuoti daugiau nei 2 mln. Planuojama, kad centras bus atidarytas 2006 m. Vasarą.

Ši koncepcija pradėjo formuotis maždaug prieš ketverius metus Kanandagvoje įsikūrusiame „Constellation Brands“, kuris kiekvienais metais Niujorke gamina beveik 9 milijonus vyno. „Tai jau kurį laiką turėta idėja, kilusi iš minties, kad Niujorkui iš tikrųjų reikia pagrindinio taško savo vyno pramonei skatinti“, - sakė Robertas Sandsas, „Constellation Brands“ prezidentas ir naujojo centro valdybos pirmininkas. „Tikras mūsų susidomėjimas yra tai, kad Pirštų ežerai ir Kanandaigua yra laikomi svarbiu Niujorko vyno pramonės centru ir kad mūsų gimtoji valstybė yra pripažinta už indėlį vyno pasaulyje, taip pat žemės ūkyje ir kulinarijos menuose“.

Dėmesys maistui ir žemės ūkiui skirtas padėti išplėsti centro patrauklumą, tačiau idėja vystėsi dar labiau po to, kai partneriai išanalizavo kitas vyną ir maistą reklamuojančias įstaigas, įskaitant Australijos nacionalinį vyno centrą Adelaidėje ir Kopijoje: Amerikos centras „Napa Valley“ įsikūrusiame vyno, maisto ir meno skyriuje.

„Tai, mūsų manymu, sujungia geriausias esamas patalpas ir peržengia kai kuriuos žingsnius“, - sakė vienas projekto partnerių Niujorko vyno ir vynuogių fondo prezidentas Jimas Trezise. „Tai bus laikoma pažangiausia tokio tipo įranga pasaulyje - ne tik muziejus, kuriame žmonės vaikšto ir dairosi į daiktus, bet ir kur jie susitepę rankas iš tikrųjų sužino apie maistą ir vyną, iš kur jie kilę ir kaip jie eina kartu “.

Trezizė sakė taip pat tikintis, kad centre atsiras daugiau viešbučių, restoranų ir nakvynės su pusryčiais. 'Tai atsitiko Pirštų ežerų interjere', - paaiškino jis. „Žmonės investuoja į šį regioną, nes žino, kad vyno turizmas yra nuolatinis. Tai ne blyksnis keptuvėje “.

„Constellation“ iki šiol į centrą investavo apie 1 milijoną dolerių, sakė Sandsas, ir padėjo surinkti papildomus 4,5 milijono dolerių iš kitų partnerių, tokių kaip Niujorko Žemės ūkio ir rinkų departamentas, Ročesterio technologijos institutas ir „Wegmans Food Markets“. Ilgainiui „Sands“ tikisi, kad centras sukurs pakankamai pajamų, kad galėtų veikti savarankiškai, tačiau „bet kokią jam reikalingą paramą mes būsime pasirengę jai suteikti“, - sakė jis.