„Lodi“ vyno šalis sėdi smarkiai paplaukiojusi didžiulio, plokščio Kalifornijos slėnio viduryje. Tai viena iš tų vietų, kurią galite praeiti nesuprasdami, kad esate apsuptas daugiau nei 100 000 hektarų vynuogynų! (Du kartus didesnis už Napos slėnį.)
Šis vadovas padės jums rasti puikių „Lodi“ vynų.
Lodi sėdi į rytus nuo San Francisko įlankos ir gauna vėsinančius vėjelius bei rūką iš Ramiojo vandenyno.
„Lodi“ vyno vadovas
Iš pažiūros atrodo, kad Lodi nėra labai ypatinga. Yra keletas didelių prekės ženklų („Woodbridge“, „Rex-Goliath“, „Bronco Wine Co“, „Sutter Home“ ir kt.), Kurie naudojasi „Lodi“ vaisiais be jaudinančių Kalifornijos vynų, daugiausia „Chardonnay“, „Cabernet Sauvignon“, „Merlot“ ir „Pinot Grigio“.
„Lodi“ yra senų vynmedžių ir užmirštų vyno veislių lobynas.
Tačiau žemiau paviršiaus „Lodi“ yra senų vynmedžių ir pamirštų vyno veislių lobynas. Tai rūkytų, tačiau aromatingų raudonųjų vynų kraštas, kuris jus paklos ... pagamino nereiklūs visų Amerikos ūkininkai. Taip, tikra istorija. Tiesiog reikia žinoti, ko ieškoti. Pasinerkime!
standartinio dydžio taurė vyno
Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.
Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.
Apsipirk dabar 
„Senis vaikšto“ Mohr-Fry Ranch vynuogyne yra vienas iš daugelio daugiau nei 100 metų senumo „Zinfandel“ vynuogynų Lodi mieste. pateikė Lodiwine.com.
kaip pasigaminti gerą vyną
Lodi vynai
Jei yra viena vynuogių veislė, apibrėžianti „Lodi“ vyną, tai „Zinfandel“. „Zinfandel“ yra ne tik labiausiai pasodinta vynuogė regione, bet ir atsakinga už „Lodi“ įrašymą į žemėlapį. Maždaug 2000 metais prekės ženklai patiko Klinkerio plyta ir 7 „Deadly Zins“ „Michael David“ vyninė išleido vynus su etikete „Lodi AVA“. Vynai buvo sodrūs, vaisiniai, saldūs ir šiek tiek dūminiai. Žmonės juos pamilo dėl drąsių vaisių ir taip pat dėl to, kad vyndariai nežiūrėjo į save per daug rimtai.
Be „Zinfandel“ rasite gausybę kitų vynų. Vynuogynuose gali vyrauti populiarūs vynai, tokie kaip „Chardonnay“ ir „Pinot Gris“, tačiau šie sodinimai nėra būtent tai, ką „Lodi“ daro geriausiai. Šis regionas yra tikrai vynuogių veislių lydymo puodas. Yra pasodinti daugiau nei 120 skirtingų vynuogių veislių, įskaitant retus radinius, tokius kaip Aglianico, Picpoul Blanc, Nebbiolo, Tannat ir Vermentino.
Štai keletas „Lodi“ vyno veislių, kurios, mūsų manymu, rodo didelį potencialą smėlyje dominuojančiuose „Lodi“ dirvožemiuose ir šiltame klimate:
Raudoni Lodi vynai
Aglianico
Alikantė Bouschet
„Bastardo“ (raktų pakabukas)
Cinsault
Karignanas
Charbono (dar žinomas kaip Bonarda )
Triukas
Garnacha
Gratianas
Mencía
Mourvèdre
Montepulciano
Nebbiolo
Smulkioji Sirah
Tannatas
„Touriga Nacional“
Zinfandelis
Balti Lodi vynai
Chenin Blanc
Clairette
Kerneris
Gutelis
Marsanne
Pikapas
Rusena
Silvaner
Torrontés
Verdelho
Vermentino
Jei neatpažįstate kai kurių anksčiau išvardytų veislių, tai gerai! Daugelis nuostabiausių Lodi radinių yra labai reti, todėl jis yra toks patrauklus regionas, kurį reikia tyrinėti.
koks baltas vynas yra sausas
Zinfandelis išsaugojo senus „Lodi“ vynmedžius
Daugeliu atžvilgių Zinfandelis išgelbėjo Lodi. Prieš „Lodi Zin“ beprotybę daugelis regiono vynuogynų (kurie buvo pasodinti daugiau nei prieš šimtmetį) buvo atremti jaunesnių ir komerciškai naudingesnių veislių naudai. Tačiau kai „Lodi Zinfandel“ gamintojai pasisakė už vynus, pagamintus iš senų, galvoje paruoštų vynmedžių, vartotojai atkreipė dėmesį. Šis rinkodaros kampas išgelbėjo daugybę senų vynuogynų, įskaitant vynuogynus seniausias pasaulyje „Cinsault“.
„Lodi“ vyno skonis
Jums gali kilti klausimas, koks yra šių vynų skonis?
Čia turiu jus perspėti. Jums tai arba patiks, arba nekils. „Lodi“ tiesiog negali padėti, kad tai yra sprogus, drąsus vaisių į priekį stilius, todėl, užuot kovojęs su juo, jis jam priklauso. Šimtas procentų. Šie vynai kartais gali atrodyti blyškios spalvos, tačiau aromatai smogia visa jėga į nosį, o skoniai negali atsikratyti šokio gomuryje.
- Jei mėgstate vaisius, rūkymą, bombas, garsius koncertus, sprogimus ir lankų medžiojamus, naminius trūkčiojimus, tai yra jūsų vynas. Jei myli Amarone , Chateauneuf popiežius , Walla Walla Syrah , Aussie Shiraz ir ispanų „Garnacha“, jums patiks „Lodi“ vynai.
Vis dėlto regione viskas keičiasi.
Daugiau gamintojų eksperimentuoja su vietinių mielių fermentacija ir mažiau ąžuolo. Šie vietiniai fermentiniai vynai turi mažiau ąžuolo ir turi beveik duonos ir sviesto marinuotų agurkų kvapus. Taip, jie vis dar turi drąsių vaisių, kuriais garsėja Centrinė Kalifornija, tačiau jie kažką turi Kitas. Funkas!
Jei esate „alt-wine“ entuziastas, nustebsite tuo, ką radote. Keletas pavyzdžių Laukų šeima , „Markus Wine Co“ , „McCay Cellars“ , ir „Lodi gimtoji“ projektas .
spagečių ir mėsos kukulių vyno poravimas
Lodi vyno regionas
Lodi AVA (Amerikos vynuogių sritis) yra septyni sub-AVA, iš kurių svarbiausia (istoriškai) yra Mokelumne upė. Mokelumne yra sritis, kuri supa Lodi miestą ir kurioje yra seniausi vynuogynai. Dirvožemis čia yra labai smėlėtas, o tai padidina vynų aromatinį intensyvumą, tačiau taip pat šiek tiek sumažina kūno ir spalvos. „Mokelumne“ vynai vis dar yra gana drąsūs, tačiau dažnai užgaulingai žiedingesni.
žiemą Soucie vynuogyne, pasodintame 1916 m itin smėlingo priemolio dirvožemis Lodi Mokelumne upės AVA. pateikė Lodiwine.com.
kiek ml vyno butelyje
Už Mokelumne upės Sloughhouse, Borden Ranch ir Clement Hills regionai yra kalvotesni. Teritorija yra tiesiai prie Sierra Nevada kalnų papėdės „pirštų“. Nors šios teritorijos yra daug rečiau pasodintos, jose yra didelis drąsių raudonųjų vynų potencialas, ir mes džiaugiamės galėdami pamatyti, kaip šios sub-AVA vystysis ateinančiais metais.
Tvarumas
Regionui, gaminančiam tiek daug vertingo vyno, stebina tai, kad „Lodi“ tvarumo iniciatyva „Lodi taisyklės“ yra vienas išsamiausių vyno tvarumo sertifikatų visoje šalyje (jei ne, pasaulyje). Iš tikrųjų tai taip gerai, kad daugelis už Lodi ribų esančių vyninių patys priėmė standartus. Jei norite susipažinti su smulkiomis smulkmenomis, galite peržiūrėkite „Lodi“ taisykles čia.
Jeigu nori remti tvarius vynus (mes tikrai taip darome!), Paprasčiausiai ieškokite žalio „Lodi“ taisyklių antspaudo ant butelio.
Ištekliai
Norite sužinoti daugiau apie „Lodi“? Randy Caparoso palaiko tinklaraštis Lodiwine.com ir tai puiku.