Artėjant Darbo dienai pasinaudokite paskutinėmis sezono kepsnių dienomis naudodami šį paprastą prieskoniais ištrintos porterhouse receptą. Virėjai Josiah Citrin ir Josephas Johnsonas iš „Charcoal Venice“ Los Andžele turi patarimą, kaip išvirti nugarinės filė Skaityti Daugiau

Šis „New England Clam Chowder“ receptas yra virėjo Michaelo Serpos versijos, patiekiamos Bostono restorane „Neptune Oyster“, adaptacija. Skaityti Daugiau

Viso skrudinto jautienos nugarinės su raudonojo vyno sviesto padažu receptas iš 2010 m. Knygos „Avec Eric: kulinarinė kelionė su Ericu Ripert“, kurią išleido John Wiley & Sons, Inc. Skaityti Daugiau

Jūsų Užgavėnių sezono vakarėliui ar maloniam riebaus antradienio patiekalui „Šventė“ kreipiasi į virėją Kelly Franz iš Magnolijos Čarlstone dėl mėgstamiausio gumbo recepto (okra ir filé, pomidorų ir roux!), Paruošiamųjų patarimų ir vyno porų. Be to, „Wine Spectator edito“ Skaityti Daugiau

Norėdami parsivežti į parką, Vašingtone, „Flight“ vyno bare, komanda siūlo kepto kiaulienos, šveicariško sūrio ir marinuotų sumuštinių ant batono receptus; rikotos, burokėlių, morkų ir pankolių salotos; ir braškių vanilės smulkmena. Trijų vynų - baltų, rožinių ir pakartotinių Skaityti Daugiau

„Kosher“ kulinarinių knygų autorė Paula Shoyer dalijasi trimis „Pesach“ bilietų receptais - lašiša ir avokadų tartaru, „coq au vin blanc“ ir gausiu šokoladiniu quinoa pyragu - švenčiant žydų šventę šiuolaikiniame amžiuje. Be to, „Wine Spectator“ rekomenduoja devynis gerai įvertintus košerius Skaityti Daugiau

Virėja, autorė ir televizijos žvaigždė Lidia Bastianich toliau gerbia kuklias Kroatijos šaknis tokiais receptais kaip jautienos ragù virš makaronų, manzo skvošete - „tipiškas mėsos ruošinys“, - sako Bastianichas. Tarp kitų šios šiltėjančios žiemos elementų Skaityti Daugiau

Šis patiekalas yra toks turtingas ir kvapnus, kurį vos galima pavadinti salotomis. Omaro uodegos ir avokadas, taip pat romėniškos širdys, siekiant gero įvertinimo, patiekiamos su dviejų rūšių aštriais ir kreminiais padažais: vienas su vasabi ir kitas su jalapeño. Norėdami susieti, paryškinti Skaityti Daugiau

Šie rūkyti BBQ sparneliai patiekiami su Alabamos balto kepsnių padažu, kurį gamina virėjas Reinaldo Alfonso iš Frankfordo salės ir Fette Sau Filadelfijoje. Skaityti Daugiau

Mėgstamiausi Lagasse maisto gaminimo partneriai yra jo žmona Alden ir jo sūnus Emerilas Jonas IV, žinomas kaip E.J. Receptai: Sėjamasis otas su saldžiu kukurūzu, pomidorais ir agurkais mėgaujasi krevetės ragu su ryžiais sėjama lašiša su daržovių lęšiais Bolognese pasta su dešra Skaityti Daugiau

„Super Bowl XLVII“ sujungia du krabų išprotėjusius miestus - Baltimorę ir San Franciską - dar viename kiaukutinių apsėstame mieste, Naujajame Orleane. Pirmajame pagrindiniame Amerikos sporto čempionate priešininkų komandas treniruoja broliai Jimas Harbaughas iš „49ers“ Skaityti Daugiau

Garsenybių šefas ir restoranas Scottas Conantas pasinaudoja ankstyvo pavasario proga naudodamas ant grotelių keptą avienos receptą, idealiai tinkantį lauke, pavyzdžiui, Velykoms; „Wine Spectator“ rekomenduoja 8 itališkus raudonus vynus iš Toskanos. Skaityti Daugiau

„Instant Pot“ ar kitos daugiafunkcinės greitpuodės pagalba paverskite šią širdingą, bet daug laiko reikalaujančią prancūzišką troškinį savaitės maistu! „Wine Spectator“ parodo receptą iki jo esmės - antienos, dešros ir pupelių - ir suderina jį su a Skaityti Daugiau

Ypatingai Velykų ar pavasario atostogų progai paruoškite savo šeimos Charleston, S.C., šefo Seano Brocko lėtai virtą šonkaulių akį su bulvių konfitais ir žaliu česnakų – petražolių sviestu. Be to, „Wine Spectator“ rekomenduoja 14 Kalifornijos „Cabernet Sauvignons“ ir „Pino“ Skaityti Daugiau

Vasaros patiekalai turėtų būti greiti ir lengvi, pavyzdžiui, šis „Wine Spectator“ žuvies receptas griliui. Išbandykite su gausiu baltuoju vynu, pavyzdžiui, „Grüner Veltliner“, arba švelniai raudonu, pavyzdžiui, „Pinot Noir“. Skaityti Daugiau

Šiame „Wine Spectator“ 8 ir 20 USD funkcijos leidime iš naujo atrandame klasikinį receptą - vištienos pikatas. Padažo skonio citrinų sultys, petražolės ir kaparėliai reikalauja didelio rūgšties baltojo vyno su citrusinių vaisių ir prieskonių natomis, kaip austrų „Grüner Veltliner“. Skaityti Daugiau

Norėdami suartinti draugus ir šeimos narius artėjant Naujiesiems metams, Los Andželo restorano „Osteria Mozza“ virėjas dalijasi maloniais miniai receptais, įskaitant keptą kukurūzų duoną kartu su vidutinio kūno Cabernet Franc iš Luaros slėnio. Vynas Sp Skaityti Daugiau

Šį ant grotelių keptą „Pimento“ sūrio sumuštinį su šonine receptą virėjas Bridget Warner pritaikė pagal originalų receptą, kurį ji naudoja Šarlotės, N. C. bendrojoje rinkoje. Skaityti Daugiau

„Zahav“ virtuvės šefas, restoranas ir kulinarinių knygų autorius parodo savo aistrą Izraelio virtuvei receptuose, kuriais dalijasi aš ir burokėlių salotos, kurios puikiai tinka bet kokioms „Seder“ šventėms. „Wine Spectator“ dalijasi 10 puikių košerinių raudonų ir baltų spalvų porų su manimi Skaityti Daugiau

„Super Bowl“ šį sekmadienį atvyksta į Naujojo Džersio „MetLife“ stadioną, kuriame vyksta dviejų komandų poros iš miestų, kuriuose gausu puikių valgių, Sietlo „Seahawks“ ir Denverio „Broncos“. Emerald City, esantis Vašingtono Ramiojo vandenyno pakrantėje, siūlo vaizdą Skaityti Daugiau