Labdaros stebėjimas: restoranų ir vyno pramonė remia uragano ir žemės drebėjimo aukas

Gėrimai

Atnaujinta spalio 2 d

Tai buvo pragaištingas mėnuo kai kuriose Amerikos dalyse. Precedento neturintis mirtinų uraganų šurmulys prasidėjo rugpjūčio pabaigoje, kai Uraganas „Harvey“ pasiekė Teksaso pietryčius , o paskui šluojasi Floridos ir Karibų jūros regiono uraganas „Irma“ ir uragano „Maria“ niokojimas Puerto Rike. Rugsėjo 19 d. 7,1 balo žemės drebėjimas sukrėtė Meksikos centrą ir toliau kelia grėsmę regionui. Restoranų ir vyno pramonė greitai padėjo visas rankas padėti. Štai keletas svarbiausių labdaros pastangų akcentų.




'Savininkai' Komandoro rūmai Naujajame Orleane organizuoja Viena naktis, vienas maistas, viena tauta spalio 2 d. remti uraganų „Harvey & Irma Hospitality“ darbuotojų pagalbos fondą, bendradarbiaujant su Didžiojo Naujojo Orleano fondu ir Luizianos restoranų asociacija. Šeima labai gerai žino, koks pražūtingas gali būti uraganas - viena šeimos dalis yra Luizianoje, kita - Hiustone.

geriausius vynuogynus aplankyti napos slėnyje

„Mes, naujieji orleanai, niekada nepamiršime pagalbos, kurią gavome iš visos tautos, ypač iš Hiustono po Katrinos“, - sakė „Commander's Palace“ bendrasavininkas Ti Martinas. Vyno žiūrovas . Jos brolis Alexas Brennanas-Martinas, kuriam priklauso Brennanas iš Hiustono , įkūręs fondą Naujajam Orleanui, kai uraganas „Katrina“ pasiekė šią sritį. „Mūsų šalies restoranų bendruomenė susirinko ir mes padėjome tiek daugeliui“, - sakė Brennanas-Martinas. 'Deja, dabar vaidmenys yra pakeisti, ir mes turime daug ką, kad padėtume atstatyti jų gyvenimą'.

Jie vis dar verbuoja restoranus renginiui. Dalyvauja Vyno žiūrovas Restorano apdovanojimų laureatai yra vadų rūmai, potvyniai Vero paplūdimyje, Fla., ir Dante ir Lola Klivlande. Restoranai gali būti tiek kūrybingi, kiek nori, naudodamiesi savo spalio 2 dienos meniu, ir savo nuožiūra procentą savo pajamų paaukos pagalbos fondui, kuris skirs individualias dotacijas svetingumo darbuotojams, taip pat dalinsis mūsų stiprybės ne. „Kid Hungry“ kampanija ir vietos mokyklos partneriai Teksase ir Floridoje. Martinas tikisi surinkti 1 mln.


Pietų dūmai virėja Chriso Shepherdo iš Underbelly iš Hiustono iniciatyva suburia garsius Pietų virtuvės šefus vakarienei šašlykų, vyno ir alaus. Renginys paprastai naudingas išsėtinės sklerozės draugijai, tačiau šiais metais „Shepherd“ bendradarbiavo su „Legacy Community Health“, kad padėtų maisto ir gėrimų pramonės darbuotojams, kuriuos paveikė Harvey.

Tarp didžiųjų dalyvaujančių vardų yra Aaronas Franklinas iš „Franklin Barbecue“ Ostine, John Beshas iš jo pavadintos restoranų grupės, Ashley Christensenas iš „AC Restaurants“ Šiaurės Karolinoje ir Justinas Yu iš netrukus atidaromo „Theodore Rex“ Hiustone. Apskritimas , Failla , Geležinis arklys ir Clos du Val yra tarp vyno rėmėjų, kurie pilstys „Southern Smoke“. Renginys vyks spalio 22 d. Bendrieji bilietai yra 200 USD, o VIP bilietai - 350 USD.


Rugsėjo 24 d., Sekmadienį, Hiustono vyno baras „Camerata“ surengė pradinį vakarėlį Vynas virš vandens , mėnesį truksiantis, į vyną orientuotas internetinis aukcionas, kuris prisidės prie pietinių dūmų pastangų. „Šis renginys yra puikus bendradarbiaujančio, į komandą orientuoto Hiustono gėrimų pramonės pavyzdys“, - sakė vyno direktorius ir generalinis direktorius Chrisas Poldoianas. „Mus tikrai pažemino daugybė vyninių, importuotojų ir tiekėjų, kurie renginiui dovanojo aukščiausios kokybės vyną.“

Sekmadienio renginio svečiai nusipirko 100 USD bilietus ir galėjo paragauti maisto iš vietinių Hiustono restoranų bei vietinių tiekėjų dovanotų vynų. Majakamos , Hanzelis , Kajusas , Domaine Huët , Clos Fourtet ir Paolo Scavino buvo tarp daugybės siūlomų vynų.

Vakarėlis paleido vyną virš vandens internetinis aukcionas , kuris tęsiasi iki spalio 22 dienos „Southern Smoke“. Parduodamos prekės yra reti ir seni vyno buteliai, ekskursijos į vynuogynus ir degustacijos bei kelionės į „viskas įskaičiuota“ po vyno regionus. Kai kurie svarbiausi dalykai yra 11 patiekalų degustacijos meniu „SingleThread“ ūkiai šešiems žmonėms su vyno poromis, įskaitant „Dauvissat Chablis“, „Marc Morey Chassagne-Montrachet“ ir „Philipponnat Clos des Goisses“ šampaną (įvertinta 14 000 USD). Kolorado stiebai „Frasca“ maistas ir vynas ir Mažasis Nellas siūlo daugiakursių degustacijų meniu dviems, su individualiomis vyno poromis, kurias gamina atitinkamai Bobby Stuckey ir Carltonas McCoy (įvertinta 500 USD vertė). Paulas Hobbsas , Chappellet , Williamsas Selyemas ir Matthiassonas , be kitų, dalyvauja privačiose degustacijose ir ekskursijose po savo vynines.

Visos pajamos, gautos iš renginio „Camerata“ ir internetinio aukciono, prisidės prie „Southern Smoke“ lėšų pritraukimo.


Danny Meyerio „Union Square Hospitality Group“ turi savo lėšų rinkimą uragano „Harvey“ aukoms, bendradarbiaudama su „Tito“ „Handmade Vodka“ (Teksase įsikūrusia įmone). Kiekvienas USHG portfelio restoranas siūlo Tito „Texas Relief“ kokteilis restorano grupei skirs 5 USD už kokteilį, o Tito atitiks dar 5 USD, iš viso 10 USD už kokteilį, paaukotą Hiustono maisto bankas . Lėšų rinkėjas tęsiasi iki rugsėjo mėnesio, o gėrimų direktorius Johnas Raganas tikisi surinkti organizacijai 100 000 USD daugiau.

„Kai esate tokioje situacijoje, kai esate ne savo namuose, manau, kad tenkinti tuos pagrindinius poreikius, pavyzdžiui, gerą valgį, gali būti daug“, - sakė Raganas. Vyno žiūrovas . Restoranai buvo raginami būti kūrybingi savo kokteiliais, o kiekviena vieta skirtingai vertina „Tito“ „Texas Relief“. „Union Square“ kavinė patieks jį su aksominiu falernumu, imbieru ir karčiomis kalkėmis nuoširdžiai, tuo tarpu Kiaulytė perdavimas yra itališkas Arnoldo Palmerio posūkis su Tito ir amaro. Kokteilių kaina svyruoja priklausomai nuo restorano, nuo 14 iki 20 USD.

Kai baigsis rugsėjo mėn. Teksaso uragano aukų lėšų rinkimas, Raganas sakė tikintis dar kartą paskatinti nukentėjusias Floridos ir už jos ribų esančias teritorijas.


Kai Harvey pateko į Teksasą, medus paaukojo 50 procentų savo vyno pardavimo per savaitę. Tačiau kai kilo kitos audros, Kalifornijos vyninė nusprendė išplėsti savo galimybes. „Kai Irma buvo kelyje, man baimė užklupo namus“, - pasakojo Stephanie Honig Vyno žiūrovas . „Aš nuėjau į koledžą Floridos pietuose ir turiu ten daug šeimos ir draugų“.

„Honig“ ir toliau aukos 50 procentų savo pardavimų aukoms Floridoje, Puerto Rike ir likusiuose Karibų jūros regione. Ji taip pat paleido #WineSplashForCash , mėgdžiodamas ALS asociacijos ledo kibirų iššūkį, kuris tapo virusu 2014 m. vasarą. Rugsėjo 11 d. Honigo „Facebook“ puslapyje buvo paskelbtas vaizdo įrašas, kuriame Honigas purškiamas raudonuoju vynu, paaiškindamas, kad tai turėjo surinkti lėšų uraganų paveiktoms vietovėms. Apsitaškiusi ji metė iššūkį Emmai Swain Šv. Supéry , Aušra Formanas iš Tobijas ir Kathryno salė Salė . Nors kiekviena vyno darykla gali pasirinkti, kam nori paaukoti, „Honig“ savo lėšas skirs „Republic National Distributing Company“ pagalbos fondui Teksase ir „United“ Puerto Rike. Jie dar neturi nustatyti Floridai ir Karibams skiriamų pajamų gavėjo.


Truchardas priklauso dviem Teksaso gyventojams Jo Annui ir Tony. Jo Ann gimtąjį La Grange miestą Harvey smarkiai paveikė, o iš jų įvaikintų Kalifornijos namų šeima buvo perkelta padėti aukoms. Rugsėjo mėnesį 50 procentų vyninės pardavimo po mokesčių mažmeninė vyno dalis bus skirta „La Grange Rotary“ klubui.


Kalifornijos vyno konglomeratas E. & J. Gallo iš viso paaukojo 300 000 USD Amerikos Raudonajam Kryžiui, po 100 000 - uraganų „Harvey“, „Irma“ ir „Maria“ aukoms. „Mūsų širdis pralekia milijonus žmonių, kurie patyrė didžiulius nuostolius dėl 2017 metų uraganų sezono“, - pranešime spaudai sakė generalinis direktorius ir prezidentas Josephas Gallo.


Dvasių milžinas „Bacardi“ žada 3 milijonus dolerių pagalbos katastrofoms šio sezono niokojančių uraganų ir žemės drebėjimų aukoms. Bendrovė skiria 2 milijonus dolerių vien Puerto Rikui, o likusius 1 milijoną dolerių - Floridai, Karibams ir Meksikai. „Tikimės, kad šios aukos padės sušvelninti kai kuriuos stresus ir skausmus, kuriuos patiria žmonės, tenkindami kai kuriuos savo pagrindinius poreikius“, - pranešime spaudai sakė pirmininkas Facundo Bacardi.

„Bacardi“ romo darykla nuo 1936 m. Buvo Puerto Rike. Bendrovė pranešė apie tam tikrą žalą, tačiau negalėjo iki galo įvertinti situacijos. Nepaisant dėmių mobiliųjų telefonų paslaugų, apsunkinančių ryšius, jie sugebėjo pasiekti daug darbuotojų, kurie, kaip teigiama, yra saugūs. Visi jų darbuotojai Meksikoje yra saugūs. Bendrovės atstovas patvirtino, kad lėšos rems Raudonojo Kryžiaus „Mexicana“, UNICEF Meksikoje ir „United for Puerto Rico“, o artimiausiomis dienomis bus paskelbta daugiau paramos gavėjų.

Be šios septynženklės aukos, Bacardi buvo paskelbtas kaip „Jidal-Z“ įrašų kompanijos „Tidal“ surengto koncerto „Tidal X: Brooklyn“ rėmėjas. Vykdydama šią partnerystę, romo įmonė įsipareigojo papildomai skirti 1,3 mln. USD Niujorko gubernatoriaus Andrew Cuomo paramai Imperijos valstybės pagalbos ir atkūrimo pastangos Puerto Rike . Pajamos bus skirtos finansuoti krovininius lėktuvus, gabenančius paaukotas prekes į salą. „Tidal X: Brooklyn“ koncerto antraštėse yra Jay-Z, Jennifer Lopez ir DJ Khaled.


Iki rugsėjo mėnesio Miesto vyninė aukoja 50 procentų savo rizoto kamuoliukų pardavimo „All Hands Volunteers“, kuris padeda aukoms tiek iš Harvey, tiek iš uragano „Irma“.


Jei esate įsitraukęs į restoranų, vyno, kitų alkoholinių gėrimų ar svetingumo verslą ir rengiate renginį, paaukojate dalį savo pardavimų ar kitaip remiate pagalbos projektą, susisiekite su mumis, kad apsvarstytumėte aprėptį: užpildyti šią formą .