Vyno šilumos žala yra tikras rūpestis, ir jis yra daug labiau paplitęs, nei galite pagalvoti.
Beveik visa šalis yra pasiekusi rekordiškai aukštą karščio bangą, o mokslininkai prognozuoja, kad tokios karščio bangos ateinančiais metais taps įprasta.
Raudonas vynas tikriausiai yra paskutinis dalykas, kurį galvojate per tokius orus. Saugotis! Šiluma yra vyno žudikas. Ilgą laiką virš 70 laipsnių temperatūra gali visam laikui pakenkti vyno skoniui.
Virš 80 laipsnių ar daugiau, ir jūs tiesiogine prasme pradedate gaminti vyną. Vyno šilumos žala yra nemaloniai rūgšta ir džeminga ... panaši į konservuotų slyvų skonį. Šiluma taip pat gali pakenkti butelio sandarumui ir sukelti oksidacijos problemos .
Kaip užkirsti kelią vyno karščiui
Nepalikite vyno savo automobilyje
Tai yra vienas iš labiausiai paplitusių scenarijų: Bėgate į parduotuvę pasiimti poros daiktų vakarienei. Neperkate jokių šaldytų prekių, todėl nemanote, kad paskui atliksite porą reikalų.
Vidutinę vasaros dieną jūsų automobilis (ypač bagažinė) gali siekti daugiau nei 100 ° Fahrenheit. Vynas pradės virti virš 90 ° Fahrenheit. Elkitės su savo vynu kaip su šviežių uogų krepšiu ar litru ledų. Brangu!
- Su savimi įdėkite vyno į keleivių saloną
- Įsigykite vyno / pasiimkite paskutinę stotelę ir eikite tiesiai namo
- Jei dalyvaujate vyno degustacijoje, neškite pirkinius į kitą vyninę ar restoraną
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.
Apsipirk dabarJūsų vynas gali būti sugadintas dar prieš jį gaunant
Jei parduotuvėje viduje karšta ar puiku, jų vyno pirkti neverta. Be to, tai, kaip parduotuvės priima ir tvarko jų pristatymą, gali labai paveikti prekių galiojimo laiką ir kokybę. Jei įprastoje parduotuvėje gausite supakuotas vyno paletes ir kelias minutes paliksite saulėje, šiluma kelias valandas gali likti įstrigusi įtemptose plėvelėse ir kartoninėse dėžėse ... lėtas virimas vynas net ir sandėliuotas. Esant ekstremaliajai temperatūrai, apsipirkite parduotuvėse, kurios apsaugojo priėmimo prieplaukas arba supaprastino priėmimą po atviru dangumi.
Štai kelios atsargumo priemonės perkant vyną internetu:
- Nebūkite taupūs dėl gabenimo ant žemės esant ekstremalioms temperatūroms.
- Perskaitykite vyno mažmenininko pristatymo galimybes, kartais jie laikys jūsų vyną, kol pagerės oras.
- Pirkite vyną po šešis ar daugiau vienetų.
- Polistirolo vyno siuntėjai nėra velnias.
Net jūsų namai gali būti per šilti
Kai šiluma yra tikrai įjungta, temperatūra daugumoje gyvenamųjų patalpų su oro kondicionieriais gali pakilti iki žemiausios iki 70-ųjų vidurio. Temperatūra tiems, kurie neturi kintamosios srovės, gali pakilti į viršų. Laukiniai temperatūros svyravimai taip pat gali pakenkti vynui.
- Laikykite vyną savo rūsyje ar rūsyje.
- Laikykite vyną šaldytuve, jei neturite rūsio.
- Venkite vyno padėti arti langų ar ant šaldytuvo
- Nedėkite vyno į palėpę ar garažą, nes šios erdvės dažniausiai sulaiko ir padidina šilumą bei atvėsina naktį.
Jokio baseino, tvoros tvoros daryti nereikės. pateikė karolinkoliai
Patio valgomasis saulėje
Vakarienė lauke gali būti viena maloniausių vasaros dalių. Net karščio bangos metu sėdėjimas prie baseino prie taurės yra puikus būdas praleisti dieną. Palikite savo vyną uždaroje patalpoje, nes tamsi butelio taurė gali veikti kaip lęšis, gaminant vyną saulės lazeriu. Papildomos kelionės į virtuvę ir iš jos atsipirks geriamu, vėsesniu, gaivesniu vynu.