vin son-tow
„Vin Santo“ arba „šventasis vynas“ yra retas desertinis vynas, dažniausiai randamas Toskanoje. Vynuogės pirmiausia džiovinamos ant šiaudų kilimėlių, kad sutelktų cukrų, ir fermentacija gali užtrukti net 4 metus.
Pagrindiniai skoniai
- Kvapas
- Džiovinta pav
- Razinos
- Migdolai
- Irisas
Skonio profilis
Labai saldusViso kūnoNėra taninųDidelis rūgštingumas13,5–15% ABV
Tvarkymas -
TARNAUTI
55–60 ° F / 12–15 ° C
-
STIKLO TIPAS
Desertas -
DEKANTAS
Nereikia -
LENTELĖ
5–10 metų
Maisto poravimas
TARNAUTI
55–60 ° F / 12–15 ° C
STIKLO TIPAS
Desertas
DEKANTAS
Nereikia
LENTELĖ
5–10 metų
„Biscotti“ yra tradicinė pora, nes riešutų ir karamelizuotos natos atkartoja vyną.