Vin Santo

Gėrimai


vin son-tow

„Vin Santo“ arba „šventasis vynas“ yra retas desertinis vynas, dažniausiai randamas Toskanoje. Vynuogės pirmiausia džiovinamos ant šiaudų kilimėlių, kad sutelktų cukrų, ir fermentacija gali užtrukti net 4 metus.

Pagrindiniai skoniai

  • Kvapas
  • Džiovinta pav
  • Razinos
  • Migdolai
  • Irisas

Skonio profilis



Labai saldus

Viso kūno

Nėra taninų

Didelis rūgštingumas

13,5–15% ABV

Tvarkymas


  • TARNAUTI
    55–60 ° F / 12–15 ° C

  • STIKLO TIPAS
    Desertas

  • DEKANTAS
    Nereikia

  • LENTELĖ
    5–10 metų

Maisto poravimas

„Biscotti“ yra tradicinė pora, nes riešutų ir karamelizuotos natos atkartoja vyną.