K: Ar yra vynų, kurie nepablogins gastrito ar rūgšties refliukso?
- Lavernas.
A: Nors gastritas ir rūgšties refliuksas yra skirtingos ligos, jie turi bendrų simptomų, kuriuos gali sustiprinti alkoholis ir kiti mitybos sumetimai. Pasak gastroenterologo dr. Stepheno Hanauerio iš Šiaurės vakarų universiteto, alkoholis yra cheminis dirgiklis, galintis pabloginti jau egzistuojančius simptomus, tokius kaip uždegimas. Daktaras Hanaueris mano, kad alkoholis, labiau nei cukrus, angliarūgštis ar taninai, yra pagrindinis nusikaltėlis kenčiantiems nuo gastrito ar rūgšties refliukso - kuo didesnis alkoholio procentas gėrime, tuo labiau pakenkiama jūsų virškinimo sistemai.
Tačiau daktaras Christopheris Chapmanas, gastroenterologas iš Čikagos universiteto, sako, kad alkoholis nėra visiškai kaltas dėl rūgšties refliukso. Jis sako, kad visiems būdingi įvairūs simptomų sukėlėjai, ir daugelis jų neturi nieko bendro su alkoholiu. Šie veiksniai gali būti didelės porcijos riebių patiekalų ir gulėjimas plokščias per anksti po valgio. Bet jis teigia, kad raudonasis vynas rečiau jaudina jautrią virškinimo sistemą nei baltasis vynas.
2006 m. Miunchene atliktas tyrimas, paskelbtas žurnale „Alimental Pharmacology & Therapeutics“, nagrinėjo baltąjį vyną, palyginti su raudonuoju vynu, palyginti su alumi, ir jo poveikį refliuksui. „Tai, ką jie parodė, buvo tai, kad dalyviai patyrė daugiau refliukso su baltuoju vynu [ir alumi] nei su raudonuoju vynu“, - „Wine Spectator“ pasakojo dr. Chapmanas. „Raudonasis vynas buvo susijęs su mažesniu rūgšties poveikiu ar rūgšties poveikio trukme, palyginti su baltuoju vynu.“ Tačiau daktaras Chapmanas rekomenduoja surinkti įrodymus su druskos grūdeliu dėl nedidelio tyrimo dalyvių skaičiaus (25 pacientai).
Tiek daktaras Hanaueris, tiek daktaras Chapmanas sutinka, kad prieš mėgaujantis taure vyno saugu vartoti rūgščių blokatorius, nes jie gali suteikti prevencinę naudą. Nors mažai rūgštūs ir mažai alkoholio turintys raudonieji vynai gali mažinti gastrito ir rūgšties refliukso simptomus, pasitarkite su savo gydytoju apie vyno įtraukimą į sveiką mitybą.