Gerbiamas daktaras Vinny,
Gal galėtumėte patarti, kiek laiko šampanas gali būti laikomas ir ar vis tiek galima gerti? Turiu keletą butelių, kurių amžius gali būti 5 metai. Jie visą laiką buvo laikomi vėsioje, sausoje aplinkoje.
—Krisas, Jungtinė Karalystė
kaip laikyti vyną po jo atidarymo
Mielas Chrisai,
Jaučiu, kad jūsų burbulas bus gerai, nes jis buvo laikomas vėsioje vietoje. Kaip jau rašiau anksčiau, šampanas ir kiti burbulai tikrai gali amžiaus gerai , ypač geresnių. Po kurio laiko angliarūgštė pradeda nykti, spalvos tamsėja, o šviežių vaisių skoniai virsta skrudintais, riešutiniais. Tačiau šie pokyčiai paprastai įvyktų arčiau 10 metų.
Niujorko valstijos vyninių žemėlapis
Ateinančias kelias savaites turi būti nupirkta daugybė butelių su burbuliukais, todėl jūs taip pat galite susidomėti mano saugojimo patarimai ir putojantys pagrindai .
—Dr. Vinny