Kodėl mums neįdomu Vašingtono vynas?
Na, #WAwine yra prieinamas, turi puikią kokybę ir konkuruoja su Napos slėnio, Ronos slėnio ir Bordo vynais.
Nors tiesa, kad Vašingtono valstija vis dar yra pasienio regionas, kai kalbama apie vyną, yra daug neatrastų brangakmenių.
Jei jums pasisekė gurkšnoti daugiau nacionaliniu mastu pripažintų etikečių, tokių kaip „Hedges CMS“, Ste. Michelle, arba Charleso Smitho dinastijos vynai, tada jūs turėjote gražią įžangą į Vašingtono vyną.
Atėjo laikas gilintis. Kaip Vašingtono gyventojas stebėjau didžiulį augimą iš vidaus (vynuogyno plotas išaugo nuo maždaug 35 tūkst. Ha iki daugiau kaip 50 tūkst.) Ir turiu keletą naudingų įžvalgų.
Vašingtono vynai, dėl kurių išsižiojo
(Gerąja prasme)
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabar 
Visi Vašingtono valstijos AVA, įskaitant Kolumbijos slėnį, Raudonąjį kalną, „Horse Heaven Hills“ ir kt. Šį žemėlapį galima rasti ant 12 × 16 atsparaus išsiliejimui ir plyšimui popieriaus mūsų internetinėje parduotuvėje.
Gaukite žemėlapį
'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Kuriuos vynus geriausiai daro Vašingtonas? Iki šiol vis dar kyla painiavos pramonėje, kurie vynai pasižymi aukštu Vašingtono dykumos klimatu. Jei paklausite Vašingtono, manome, kad viską darome geriausiai. Melas! Tai iš tikrųjų reiškia tai, kad Vašingtonas vis dar yra išsklaidyto šūvio minia (ir bando išsiaiškinti, kas veikia).
geriausias vynas su spagečiais ir mėsos kukuliais
Taip pat yra didelių vynuogių veislių sodinimų, kurių čia tikriausiai nereikėjo sodinti, tačiau rinkos spaudimas juos pavertė realybe. Kaip jau sakiau anksčiau, tai tarsi laukiniai vakarai ir ateina su daugybe spekuliacijų. Vis dėlto tam tikros veislės Vašingtone rodo nuostabų potencialą ir jos gali būti ne tokios, kokias manote jūs!
Syrah
Šventoji dievo motina Syrah Vašingtone sausame, aukštai iškilusiame klimate yra busty (vaisių ir drąsus) ir lengva ant kojų (geras rūgštumas ir funkiness). Keletas rimtų gamintojų tai suprato apie vynuoges ir dabar parodo dūminius Syrah vynus iš tokių AVA kaip „Yakima“, „Columbia Gorge“ ir „Walla Walla“, kurie kai kurie iš mūsų šaukia „Šiaurės Rona Syrah!“ ir virpėdamas iš džiaugsmo.
Ronos veislės
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne ir Marsanne
Eik į šalį Syrah ir leisk savo broliams bei seserims spindėti! Kaip atsitinka, stebina ir Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne ir Marsanne (tie seksualūs drąsūs baltai). Čia yra augintojas, vardu Dickas Boushey (vynai, pažymėti „Boushey Vineyards“), kuris tapo šių veislių auginimo Vašingtone krikštatėviu ... jis buvo žinomas sakant „Syrah mėgsta vaizdą“.
Malbecas
- Argentina (garsi Malbecu) yra sausas, aukšto lygio vyno regionas, kuriame gausiai drėkinamas sniegas.
- Vašingtonas yra sausas, aukšto lygio vyno regionas, kuriame gausiai drėkinamas sniegas. Ei? Manau, kad matau temą ...
Keli ambicingi gamintojai (pvz., Anna Schafer iš „aMaurice“) dirbo derlių Argentinoje ir pastebėjo, koks klimatas panašus į Vašingtoną. Kelerius metus greitai pirmyn, o dabar mes turime sparčiai augantį vynuogynų plotą, skirtą Malbecui čia, Vašingtone (ypač Walla Walla). Vašingtono „Malbec“ yra tankus ir vaisinis, tačiau dėl šaltų naktų jis gali išlaikyti pakankamai rūgštingumą (ypač svarbu su šia konkrečia veisle). Jei esate Malb-aniac, Vašingtonas yra vieta, kurią norėsite ištirti toliau.
Mažasis Verdotas
Viskas, ką žinau, paragavau „Walla Walla“ „Petit Verdot“ iš Giffordo Hirlingerio ir mano akys pradėjo laistyti iš gryno džiaugsmo –Tai buvo taip gerai. Jei jums reikia įtikinamesnio dalyko (aš taip pat netikiu manimi), paklausykite protingo žmogaus, pavyzdžiui, vyno magistro Bobo Betzo, protingai kalbėkite apie Vašingtono „Petit Verdot“ galimybes podcast'e iš someljė gildijos. Ši vynuogė pagaliau rado savo namus ir tai Ispanijoje ir Vašingtono valstijoje.
Bordo mišiniai
100-ies taškų vynų virtinė iš ezoterinės „Horse Heaven Hills AVA“ 2000-ųjų viduryje privertė visus pradėti šnipinėti aplink Vašingtono valstiją daugiau Cabernet Sauvignon ir Bordo mišiniai (mišinyje yra Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot ir Malbec). Ir nors Vašingtonas Cabernet Sauvignon - kaip vienos rūšies vynas - panašu, kad jos balansas nėra toks pat kaip Napos slėnyje, Bordo stiliaus mišiniai yra fenomenalūs. Leiskite man tai dar kartą pasakyti, kad pabrėžčiau: „fenomenas-eh-nomenalas“.
Sauvignon Blanc ir Sémillon
Tai nėra liesi, mineraliniu būdu pagaminti „Sauvignon Blanc“ vynai, tokie kaip „Vinex“ Luaros slėnis (Prancūzija) arba Marlborough (Naujoji Zelandija). Geriausi Vašingtono pavyzdžiai yra po Péssac-Leognan, kuriantys intensyvesnės struktūros ir ąžuolo amžiaus Sauvignon Blanc-Sémillon tai sumaišoma pagerbti Bordo ir Château Haut-Brion. Jei ieškote naujos visavertės baltojo vyno patirties, šie vynai jūsų nenuvils.
Sangiovese
Jūsų pirmoji „Sangiovese“ patirtis iš Vašingtono greičiausiai bus rausvas vynas, kurio kaina bus 10 USD, ir tai sukels galvą. Sangio jau seniai buvo paliktas nuošalyje populiarios prancūziškos veislės (Sacrebleu!), Bet dėl populiaraus itališko vyno, pvz Brunello di Montalcino , mes tikimės pamatyti daugiau gamintojų, kurie laimės Vašingtono raudonojo vyno potencialą su „Sangiovese“.
Tempranillo
Susidomėjimas Tempranillo Vašingtone tik prasideda. Jei galvojate apie vynmedžio bruožus: atsparus sausrai, pikantiškus skonius, sugebėjimą tvarkyti amerikietišką ąžuolą ir kt., Jis turi didelį potencialą Vašingtono dirvožemyje. Mūsų ragauti vynai suteikia sodrių pomidorų skonių, primenančių rūkančią ir saldžią šerdį. Ar Vašingtonas galėtų būti kita Riocha?
Sausas rislingas ir Gewürztraminer
Abi šios veislės atrodo keistas pasirinkimas šiltam klimatui, tačiau atsižvelgiant į šaltas naktis ir vėsesnes auginimo vietas (arčiau Kaskadų), mes matėme keletą stebinančių Riesling ir Gewürztraminer iš Vašingtono dirvožemių. Pastaruoju metu gamintojai nusiskuto saldumo lygius (ačiū Dievui!), Todėl vynai tapo sausesni pagal tokį stilių primena Elzasą, Prancūziją. Rieslingas yra neabejotinai viena iš svarbiausių vynuogių, pasodintų valstijoje, ir atsižvelgiant į dideles Azijos ir Indijos populiacijas aplink Sietlą, jis tikrai gerai derinamas su kasdieniais Sietlo maisto produktais iš pho, samosas ir pad Thai.
Kiti žiūrėti
Atsižvelgiant į klimatą ir dirvožemį Vašingtone, čia yra dar keletas veislių, dėl kurių verta džiaugtis:
- Nebbiolo: Tam tereikia vieno apmokyto prodiuserio Barolo stiliaus parodyti mums šios vynuogės potencialą Vašingtone.
- Chenin Blanc: Chameleono vynuogės, kurios gali būti liesos arba sodrios, saldžios arba sausos. Geriausi Vašingtono pavyzdžiai yra liesos ir sausos pusės.
- Lembergeris: (dar žinomas kaip Blaufrankisch) Vokiškos vynuogės, iš kurių gaminamas vaisinis, mažai tanino turintis vynas, panašus į tai, jei „Pinot Noir“ ir „Syrah“ pagamintų kūdikį.
- Žalioji Valtellina: Austrijos čempioninė vynuogė virsta vaisių krepšeliu su persikais ir abrikosais su kalkių gysla, kai jie pagaminti Vašingtone ir nepanašūs į jūsų kada nors turėtus „Grüner“. #Grunerfan
Vynas yra geografija
Tyrinėkite vyną geografiškai. Mūsų žemėlapiai yra skirti naudoti ir yra atspausdinti ant atsparaus išsiliejimui ir plyšimui popieriaus.