11 nepraleiskite Čikagos restoranų vyno mėgėjams

Gėrimai

Atnaujinta 2020 m. Kovo 12 d

Pastaraisiais dešimtmečiais Antrasis miestas pakilo į aukščiausią amerikietiškų valgių naujovių ir meistriškumo lygį, kurį virtuvėje sukūrė fantazija iš tokių virėjų kaip Michaelas Kornickas, Paulas Kahanas, Grantas Achatzas ir, žinoma, velionis Charlie Trotteris. Šiandienos scena yra tokia gyva, kaip niekad, su pasaulinio lygio vynų sąrašais ir puikia bei linksma virtuve - nuo kepsnių iki italų iki mažiau įprastų.



Jei esate mieste Vyno žiūrovas Čikagos didysis turas balandžio 22 d. - arba tiesiog gaudydami Mičigano ežerą pavasarį - čia yra keletas restoranų, kurių bandydami negalite suklysti. Norėdami sužinoti daugiau vyno ir maisto paskirties vietų, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant ir mūsų Ilinojaus Čikagos metro rajone - 79 restorano apdovanojimų laureatai ir 100 „Grand Award“ gavėjų visame pasaulyje, kurie turi didžiausią mūsų garbę.

Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!


Acanto

18 S. Mičigano pr., Čikaga, Ill.
Telefonas (312) 578-0763
Interneto svetainė www.acantochicago.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Stalai prieš vyno sieną Acanto„Acanto Acanto“ itališko vyno programą pabrėžia 9000 butelių.

Žingsniai nuo Tūkstantmečio parko ir palei Čikagos kultūros mylią Acanto suteikia rafinuotą, tačiau prieinamą itališko valgio patirtį. Vyno direktorius Ryanas Berry prižiūri 20 Italijos regionų apimantį vynų sąrašą, kuris derinamas su vykdomojo šefo Christopherio Gawronskio klasikiniais itališkais patiekalais. Užsukite į „Tris litrų ketvirtadienius“, jei norite iš 3 litrų butelių išpilstytų stiklinių patiekalų.


Benny's Chop House

444 N. Wabash pr., Čikaga, Il.
Telefonas (312) 626-2444
Interneto svetainė www.bennyschophouse.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Stalai pastatyti lauko valgomajame BennyMistey Nguyen Iš dalies Benny's Chop House valgomojo atsiveria vaizdas į Čikagos gatvę.

Norėdami gauti klasikinių kepsnių patiekalų šiame klasikiniame mieste, eikite į Benny's Chop House , įsikūręs visai šalia Grant parko, Čikagos „kiemo“. Pasirinkus 1 400 patiekalų, restorano „Best of Excellence Award“ laureatų vynų sąrašas yra stiprus Kalifornijoje, Bordo, Burgundijoje, Italijoje (ypač Toskanoje ir Pjemonte) ir Ispanijoje. Jis sukurtas kartu su restorano 100 proc. pabaigos naršymo pasiūlymų, tokių kaip Doverio liežuvis ir Ora King lašiša. „Benny's“ suteikia gyvo džiazo atmosferos vakarais nuo trečiadienio iki šeštadienio.


Vyšnių rato kambarys

Čikagos sporto asociacija, 12 S. Mičigano pr., Čikaga, Ill.
Telefonas (312) 792-3515
Interneto svetainė www.cherrycircleroom.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Salotos su įsitaisiusiu tunu „Cherry Circle Room“Claytono Haucko virtuvės šefas Johnny Anderesas „Cherry Circle“ kambaryje išmuša amerikietiškas lėkštes.

Priešais Tūkstantmečio parką ir Čikagos meno institutą istoriniame viešbutyje „Chicago Athletic“ Vyšnių rato kambarys yra jaukus atsitraukimas nuo miesto šurmulio. Įsikurkite pliušinėje odinėje kabinoje arba atsisėskite į platų barą ir naršykite virtuvės šefo Johnny Anderes naminius patiekalus, pavyzdžiui, kiaulienos petį su laukiniais ryžiais, skrudintus žiedinius kopūstus su žieminiais citrusais ir vištieną su pikantišku duonos pudingu. Su gausybe putojančių variantų, įskaitant gausų pasirinkimą puikus prekės ženklas Šampanai, vyno režisierės Samantha Hunt sąrašas puikiai tinka šventėms. 1200 atrankos programa taip pat siūlo gilumą Burgundijoje, Kalifornijoje, Italijoje, Vokietijoje, Luaroje, Oregone ir Austrijoje.


Miesto vyninė Čikagoje

1200 W. Randolpho g., Čikaga, Ill.
Telefonas (312) 733-9463
Interneto svetainė www.citywinery.com/chicago
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Pilnas valgomasis „City Winery Chicago“„City Winery Chicago“ „City Winery Chicago“ yra restoranas, koncertų vieta ir veikianti vyninė viename.

Miesto vyninė Čikagoje Natūralu, kad dėmesys sutelktas į vyną, todėl nenuostabu, kad šefo Marko Mendezo meniu, kurį daugiausia sudaro dalijamos lėkštės, pavyzdžiui, traškūs risotto rutuliukai ir troškinti antienos takai, yra sukurtas pagal „Best of Excellence Award“ laureatų sąrašą. Apsilankymas restorane „West Loop“ yra tarsi patirta nuotykių patirtis: valgykite įprastą valgį pagrindiniame valgomajame, mėgaukitės nuošaliąja privačia vakariene, apsupta vyno statinių, arba pašokinėkite koncerto vietoje. kur teikiamos visos maisto ir gėrimų paslaugos. Nepriklausomai nuo to, kur praleisite laiką, galėsite mėgautis beveik 600 vynų, kuriuos pasirinko gėrimų direktorė Rebekah Mahru, pasirinkimu, įskaitant keletą „City Winery“ pasiūlymų, pagamintų namuose.


Klajokliai

222 E. Ontario g., Čikaga, Ill.
Telefonas (312) 649-9010
Interneto svetainė www.lesnomades.net
Atviras Vakarienė, nuo antradienio iki šeštadienio
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„Les Nomades“ valgomasis„Les Nomades“ yra šeimos valdomas verslas šiaurinėje Čikagos pusėje.

Nuo to laiko, kai įsigijo vykdomąjį virėją Rolandą Liccioni ir jo žmoną, generalinę direktorę Mary Beth Liccioni Klajokliai 1993 m. jis iš privataus klubo virto svetingu civilizuotų prancūziškų valgių bastionu. „Liccioni“ „prix-fixe“ meniu prasideda nuo 85 USD ir siūlo keturis patiekalus, pradedant patiekalais, pavyzdžiui, rūkyta lašišos tartaras ir karališkųjų krabų kojelė su klementino tyrele, o lėtai skrudintos veršienos saldainių ir troškintos jautienos skruosto duetu. „Best of Excellence“ apdovanojimų pelnęs vynų sąrašas yra platus. Burgundijoje, Bordo kalifornijoje, Kalifornijoje, Ronos mieste ir Šampanėje yra 925 pasirinkimai ir stipriosios savybės.

Cote du Rhone raudonasis vynas

Klevas ir uosis

8 W. Maple St., Čikaga, Ill.
Telefonas (312) 944-8888
Interneto svetainė www.mapleandash.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Someljė pila raudoną vyną dviejų moterų staluiShelby Moore Nepaisant to, kad yra palyginti naujokas, „Maple & Ash“ jau gali pasigirti ilgais vynų sąrašais.

Klevas ir uosis yra modernus amerikiečių kepsnių namas, turintis rimtų vyno programos užmojų. 2017 m. Restoranas buvo paskelbtas geriausio meistriškumo apdovanojimu, o vyno direktorė Amy Mundwiler nuo 2018 m. Padvigubino sąrašų pasirinkimą. Dabar Kalifornijoje, Prancūzijoje (ypač Burgundijoje), Italijoje ir Ispanijoje pasižymi 1600 etikečių, kurias tiekia 10 000 butelių rūsys. Išsiskiria Kalifornijos „Cabernet Sauvignons“, per kuriuos 11 gamintojų prožektorių yra 11 puslapių. Ir vyno sąrašas nėra vienintelė projekto dalis, kuri auga: bendrasavininkas ir virėjas Danny Grantas atidarė antrą vietą gimtajame mieste Skotsdeilyje, Ariz., 2019 m. rugpjūčio mėn.


„Margeaux“ alaus darykla

„Waldorf Astoria Chicago“, 11 E. Walton g., Čikaga, Ill.
Telefonas (312) 625-1324
Interneto svetainė www.michaelmina.net/restaurant/chicago/margeaux-brasserie
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„Margeaux Brasserie“ valgomasisDidžiulis „Galdones“ klubas „Michael Mina“ valdo „Margeaux Brasserie“ trečiajame „Waldorf Astoria Chicago“ aukšte ir kavinę pirmame aukšte.

Šefo Michaelo Mina restorano grupė yra tarptautiniu mastu, įskaitant 11 „Restaurant Award“ laureatų visoje JAV. Jo vienintelės dvi Čikagos įmonės yra „Waldorf Astoria“ viešbutyje, „Margeaux“ alaus darykla ir kolegos kavinė, tačiau restoranas daro didelę įtaką gausiu vyno pasirinkimu. Švinas someljė Ryanas Baldwinas prižiūri daugiau nei 1 300 etikečių, kurias sudaro pasaulinės klasės Burgundijos kolekcija, paremta stipriomis savybėmis Kalifornijoje, Bordo, Ronos ir Šampanėje. Koncepciją įkvėpė Paryžiaus brasseries, todėl regioniniame prancūzų meniu pateikiami pagrindiniai kepsniai, tokie kaip kepsnys tartaras, escargot, dover padas ir steak au poivre.


Pirmininkas ir nuostatos

222 N. Lasalle Drive, Čikaga, Ill.
Telefonas (312) 726-7777
Interneto svetainė www.primeandprovisions.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

„Prime & Provisions“ virtuvės šefas Joe Rizza„Prime & Provisions“ „Prime & Provisions“ yra dviejų populiarių Čikagos rajonų - Šiaurės upės ir Loopo - pasienyje.

Čikagoje netrūksta kepsnių namelių ir Pirmininkas ir nuostatos gali stovėti su geriausiu iš jų. Pirmasis Čikagos kepsnių restoranas, iš kurio gaunamas tik USDA pagrindinis gamtos paveldas „Black Angus“ jautiena, restoranas didžiuojasi savo mėsa be hormonų ir antibiotikų. Vyno režisieriaus Adomo Švedo vadovaujama vyno programa yra tai, ko tikėjotės iš klasikinių kepsnių namų, pasirinkdami 400 pasirinkimų, daugiausia iš Kalifornijos ir Prancūzijos.


Violetinė kiaulė

500 N. Mičigano pr., Čikaga, Ill.
Telefonas (312) 464-1744
Interneto svetainė www.thepurplepigchicago.com
Atviras Pietūs ir vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Druskoje pakepinti burokėliai prie purpurinės kiaulės„Haas“ ir „Haas“ druskoje kepti burokėliai su plaktu ožkos sūriu ir pistacijų sviestu „Purple Pig“

The Violetinė kiaulė , vykdomojo virtuvės šefo Jimmy Bannos jaunesniojo idėja, klasikinius italų, pietų prancūzų ir ispanų patiekalus gamina paprastai ir tiesiai. Gėrimų direktoriaus Alano Beasey sukurto vynų sąrašas per pastaruosius kelerius metus labai išsiplėtė, pasiekė 830 etikečių ir pelnė geriausiųjų apdovanojimų apdovanojimą 2019 m. Pasirinkimai yra sunkūs Prancūzijoje (ypač šampanas), Italijoje ir Kalifornijoje. kuriame yra tokie vardai kaip Perrino šeima ir „Numanthia“ vyninė .


papludimys

980 N. Mičigano pr., Čikaga, Il.
Telefonas (312) 280-2750
Interneto svetainė www.spiaggiarestaurant.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Geriausio meistriškumo apdovanojimas

Vyno direktorius Rachaelis LoweSpiaggia vyno programą valdanti „Galdones Photography“ yra vyno direktorius Rachaelis Lowe.

At papludimys , virtuvės šefas Ericas Leesas kuria šiuolaikinę virtuvę, kuri išlaikė restoraną priešakyje itališkų puikių patiekalų Čikagoje. Makaronai yra rankų darbo, iš Mičigano ežero atsiveria nuostabūs vaizdai, o Italijoje sutelktas „Best of Excellence Award“ apdovanotas vynų sąrašas yra malonu susipažinti. Tvarko vyno direktorius Rachael Lowe , 750 atrankos programa ypač stipri buteliuose iš Pjemonto, Toskanos ir Šampano. Po vakarienės rinkitės iš kelių itališkų desertinių vynų, taip pat grappas ir amari.


Osteria Langhe

2824 W. Armitage pr., Čikaga, Ill.
Telefonas (773) 661-1582
Interneto svetainė www.osterialanghe.com
Atviras Vakarienė, kasdien
Kompetencijos apdovanojimas

„Osteria Langhe“ valgomasisAndrea Falcone vaišės regioniniu Italijos bilietu Osteria Langhe saulėje mirkytoje erdvėje.

Čikagos Logano aikštės rajone, Osteria Langhe siūlo tradicinį Pjemonto skonį. Atspindėdamas meniu, kuriame gausu virėjo Camerono Granto mėgstamiausių patiekalų iš šiaurės Italijos regiono, įskaitant naminius makaronus su mėsos ragu ir prosciutto vyniotą triušio nugarinę su kiaulienos pilvu ir polenta, - „Excellence Award“ apdovanojimas - vyno sąrašas yra šventė Pjemonto butelių.


Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .