Vašingtonas, DC, gali pasigirti šurmuliuojančia restorano scena su gausybe galimybių. Pradėkite nuo mūsų vadovo, kuriame rasite ypač į vyną orientuotų vietų, pradedant ramiomis paskirties vietomis nuo superžvaigždžių virėjų iki šeimai priklausančių vyno barų ir pirmųjų D.C. Vyno žiūrovas Didžiojo apdovanojimo nugalėtojas. Nors daugelis šių verslų siūlo vyno ir maisto ruošimo programas, dauguma jų taip pat yra atviri valgyti lauke, laikydamiesi valstybės išleistų saugos gairių, įskaitant 50 procentų pajėgumų apribojimą, šešių asmenų vakarėlių limitą ir kaukių reikalavimus darbuotojams. mecenatams, kai nėra prie jų stalų.
Tai tik pavyzdžio pavyzdys beveik 50 restorano apdovanojimų laureatų DC metro rajone . Norėdami sužinoti daugiau vyno ir maisto paskirties vietų visame pasaulyje, žr Vyno žiūrovas ’S beveik 3800 „Restaurant Award“ apdovanojimų , įskaitant 100 Didžiojo apdovanojimo gavėjų visame pasaulyje, kurie turi didžiausią mūsų garbę.
Ar turite mėgstamiausią, kurį norėtumėte pamatyti šiame sąraše? Savo rekomendacijas siųskite restaurantawards@mshanken.com . Mes norime iš jūsų išgirsti!
Pastaba: Darbo laikas ir meniu gali keistis, nes pramonė ir toliau prisitaiko prie besikeičiančių taisyklių.
Buteliukas
601 Pensilvanijos pr. NW, Vašingtonas
Telefonas (202) 525–1402
Interneto svetainė www.fioladc.com
Didysis apdovanojimas
kur nusipirkti sauso baltojo vyno
Vos už kelių kvartalų nuo „National Mall“, tarp Baltųjų rūmų ir Kapitolijaus, rasite „Grand Award“ nugalėtoją Buteliukas , šefo savininko Fabio Trabocchi pagrindinis restoranas. Gimęs Italijos Markės regione, „Trabocchi“ siekia užfiksuoti regioninės itališkos virtuvės patiekalų autentiškumą tokiuose patiekaluose kaip foie gras su minkšta polenta, omarų bisque su kalmarų rašalo tuile ir ėriena su salierų šaknų tyrele. Valgomasis kol kas vis dar nedirba, tačiau svečiai vis tiek gali pasilepinti Fiola pasaulinės klasės rūsyje. Visus 2800 etikečių sąraše esančius vynus galima pasiimti trečiadieniais, daugiausia dėmesio skiriant Italijos Pjemonto, Toskanos ir Sicilijos bei Prancūzijos šampano, Burgundijos, Luaros, Ronos ir Bordo miestams.
Mėlynosios anties smuklė
Park Hyatt Washington, 1201 24th St. NW, Washington, DC
Telefonas (202) 419-6755
Interneto svetainė www.blueducktavern.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Naujai išrinktas geriausio meistriškumo apdovanojimo nugalėtoju Mėlynosios anties smuklė Džordžtaune daugiausia dėmesio skiriama sezoninių vietinių amerikietiškų patiekalų patiekimui, įskaitant patiekalus, tokius kaip medienos krosnyje kepti kaulų čiulpai, anties krūtinėlė su persikais ir daikoniniais ridikėliais bei keptuvėje supjaustytas otas su nešvariais ryžiais ir morkų tyrėmis. Vynų sąraše pabrėžiama Kalifornija ir Prancūzija, taip pat siūloma paskanauti vietinių Virdžinijos vynų. Iš 350 pasirinkimų daugiau nei 40 yra prieinami iš stiklo. Šiuo metu nuošalioje viešbučio terasoje yra valgomasis lauke, taip pat restorane yra keturios stiklinės kabinos, kurias svečiai gali užsisakyti rezervuodami.
Burbono kepsnys
„Four Seasons Hotel Washington“, DC, 2800 Pensilvanijos pr. NW, Vašingtonas, DC
Telefonas (202) 944-2026
Interneto svetainė http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurant/bourbon_steak/
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
kokie yra geri šampanai
Burbono kepsnys įsikūręs Džordžtauno centre, viešbutyje „Four Seasons“ DC vieta pelnė geriausio meistriškumo apdovanojimą nuo 2009 m. Norėdami išplėsti maitinimo lauke pajėgumus, restoranas dabar naudoja lauko kiemą viešbučio priekyje ir gale, kur vasaros jausmą suteikia prižiūrimi krūmai ir vynmedžiais dengtos sienos. Šefo Michaelo Maino meniu yra tokie pagrindai kaip kepsnys tartaras ir anties riebalų bulvytės, taip pat nauji gaminiai, pavyzdžiui, omaro salotos, patiekiamos su stiebų pupelėmis, traškūs prosciutto ir crème fraîche. Vyno direktorius Winnas Robertonas prižiūri 850 atrankų sąrašą, kurio stipriosios pusės yra Kalifornijoje, Burgundijoje, Bordo, Šampanėje ir Italijoje, suapvalintos keliomis dešimtimis didelio formato butelių.
Skrydžio vyno baras
777 Šeštoji Šv. NW, Vašingtonas
Telefonas (202) 864-6445
Interneto svetainė www.flightdc.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
D.C. yra daugybė vyno barų, tačiau nedaugeliui priklauso „Best of Excellence Award“ nugalėtojo plotis ir gylis. Skrydžio vyno baras kinų kvartale. Vyno režisieriai Swati Bose ir Kabiras Amiras prižiūrėkite 700 pliusų pasirinkimų sąrašą, kuriame yra stiprių savybių Prancūzijoje, Burgundijoje, Italijoje, Kalifornijoje, Ispanijoje ir Austrijoje, taip pat aukų iš daugybės vyno regionų visame pasaulyje, derinant su amerikietiškos vakarienės meniu, kuris priklauso nuo vietinių ir sezoninių ingridientai. Tikrai pagal savo pavadinimą restoranas siūlo skrydžio variantus, apimančius šešis puslapius, tokių temų kaip „Man patinka ąžuolas ir nemoku meluoti“ bei „Aromatiniai, tačiau sausi baltymai“. Saulėta lauko-valgomojo erdvė yra išdėstyta plačiame šaligatvyje, atskirta nuo pėsčiųjų eismo vazoninių augalų užtvara.
„Joe's Seafood“, „Prime Steak & Stone Crab“
750 15th St. NW, Washington, DC
Telefonas (202) 489-0140
Interneto svetainė www.joes.net/dc
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
vyno atvejai vestuvėms
Nors yra trys „Best of Excellence Award“ laimėjusios vietos „Joe's Seafood“, „Prime Steak & Stone Crab“ visoje šalyje yra tik keli žingsniai nuo Baltųjų rūmų ir keli kvartalai nuo daugybės „National Mall“ paminklų, memorialų ir Smithsonian muziejų. Kevinas Brattas vadovauja vyno programai visose trijose, įskaitant DC vieta , kuriame yra beveik 500 pasirinkimų, kurių stipriosios pusės yra Kalifornijoje ir Prancūzijoje, kad būtų galima derinti su jūsų pasirinktu kepsniu ar jūros gėrybėmis. Restoranas veikia vakarieniaujant, todėl prieš įeinant visiems svečiams temperatūra turi būti pašildyta.
Diplomatas
1601 14-oji Šv. NW, Vašingtonas
Telefonas (202) 332-3333
Interneto svetainė www.lediplomatedc.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Nori klasikinės prancūziškos užkandinės virtuvės D.C. Išbandykite restorano Stepheno Starro „Best of Excellence Award“ nugalėtoją Diplomatas „Logan Circle“. Čia virtuvės šefo Grego Lloydo meniu yra tokie jaukūs mėgstami dalykai kaip moulų fritai, kepsnys au poivre ir svogūnų sriubos gratinée, kuriais galima mėgautis klasikinėje kavinės atmosferoje, o šiltomis dienomis sėdimas „pleneras“. Vyriausiojo someljė Johno Loatso vidutiniškai kainuojantis 350 atrankų sąrašas pabrėžia Prancūziją, kurią apvalina Kalifornijos, Australijos, Oregono ir kitų šalių rinkėjai. Yra daug lauko valgomojo erdvių, kai kurios iš jų yra pastatytos po „Le Diplomate“ parašo raudona tentine.
Masseria
1340 m. Ketvirtoji Šv. N.E., Vašingtonas
Telefonas (202) 608-1330
Interneto svetainė www.masseria-dc.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
ar raudonasis vynas turi daugiau alkoholio nei baltasis vynas
Pavadintas ūkiu Italijos Apulijos regione, Masseria šefo Nicholas Stefanelli itališkas šaknis demonstruoja tiek vynas, tiek virtuvė. Vyno režisieriaus Johno Filkinso sąrašas yra stipriausias Toskanoje ir Pjemonte, tačiau jis taip pat šviečia Burgundijoje, Šampanėje, Bordo ir Kalifornijoje. Pastaraisiais metais programa padarė įspūdingus šuolius: išaugo nuo 450 atrankų 2017 m. Iki 1300 atrankų šiandien. Vakarieniavimas asmeniškai grįžta tik rugpjūčio 6 d., Nors ir Stefanelli dirbtuvės yra atviras su ant stogo įrengtomis sėdynėmis, tačiau „Masseria“ paprastai galima rinktis iš kelių degustacinių meniu variantų, pradedant nuo 98 USD asmeniui. Tuo tarpu „Masseria a Casa“ programa siūlo kasdien keisti pietus dviems su pasirinktinėmis vyno poromis paėmimui ir pristatymui. Patiekalai yra tradicinių ir madingų susikirtimo vietų su tokiomis plokštelėmis kaip linguini su XO padažu ir degintų kviečių oreciette su avienos ragù.
RPM italų kalba
650 K Šv. NW, Vašingtonas
Telefonas (202) 204–480
Interneto svetainė www.rpmrestaurant.com
Geriausio meistriškumo apdovanojimas
Vienas iš daugybės „Salotų linksmintojų“ grupės „Geriausių apdovanojimų“ laureatų, RPM italų kalba siūlo platų vyno programą ir šiuolaikinius itališkus patiekalus. Vyno direktorius Richardas Hanaueris valdo daugiau nei 1100 rinkinių sąrašą, kuris beveik padvigubėjo nuo 2018 m. Šis sąrašas yra stipriausias Pjemonte, Toskanoje ir Kalifornijoje, o kolekcinius butelius iš tokių gamintojų kaip Tenuta dell’Ornellaia ir Gaja . Meniu turi šiuolaikišką nugarą, įskaitant pastas, gaminamas kasdien, pavyzdžiui, kalmarų rašalo spagečius su karališkuoju krabu, Fresno čilę ir pappardelle su trumpais šonkauliais. „RPM Italian“ yra skirtas vakarieniauti, sėdimų vietų skaičius ribojamas iki dviejų valandų.
Šurmulys
480 Septintoji ŠN, Vašingtonas, DC
Telefonas (202) 628-7949
Interneto svetainė www.jaleo.com/dc
Kompetencijos apdovanojimas
kaip genėti stalo vynuoges
„Jaleo“, originalus ispanų restoranas, kurį gamina superžvaigždės šefas José Andrésas ir bendrasavininkas Robas Wilderis penkios vietos, apdovanotos už kompetencijos apdovanojimą su kūrybiniais, tapas stiliaus meniu. D.C. forpostas , įsikūręs Penno kvartale, iš pakuotės išsiskiria didžiausiu vyno sąrašu (230 pasirinkimų). Vyno direktorius Andy Myersas Ispanijoje tikimasi, kad sąrašas yra stiprus, jame yra keli šeriai, taip pat keli magnumai ir pusbuteliai. Vakarieniauti namuose arba lauke ant šaligatvio kiemo. Daugelyje kitų Andrés „ThinkFoodGroup“ restorano apdovanojimų nugalėtojų yra kitų D. D. vietų Zaytinya , Barmini ir Minibaras .
Pendžabo grilis
417 11-oji Šv. NW, Vašingtonas, DC
Telefonas (202) 813-3004
Interneto svetainė www.punjabgrilldc.com
Kompetencijos apdovanojimas
Pirmasis ir vienintelis DC apdovanojimas restorano restorane su indų virtuve, Pendžabo grilis poros drąsių, į priekį nuo prieskonių sklindančių patiekalų su vyno programa, skirta aptarnauti įvairius vyno mėgėjus, pradedantiesiems ir baigiant profesionalais. Restorane veikia lauko terasa su nutolusiais stalais, kur svečiai gali užsisakyti šefo Jassi Bindra išradingas mažas lėkštes, tokias kaip burrata su prieskoniais pagardintais itališkais baklažanais, ir maitinimo tinklus, pavyzdžiui, avieną su marinuotomis kolrabimis ir mėtų chutney bei trijų rūšių vištienos tikkos mėginį. Cesaras Varela vadovauja vyno programai, kuri stipriausia Prancūzijoje (ypač Bordo), Italijoje ir Kalifornijoje. 310 atrankos sąraše yra pagrindiniai vardai, tokie kaip Apskritimas , Chateau Mouton-Rothschild ir Antinori , tačiau yra dešimtys variantų, kurių kaina yra mažesnė nei 100 USD ir beveik 20, kuriuos galima įsigyti iš stiklo. Kiti atstovaujami tarptautiniai regionai yra Australija, Vokietija ir Ispanija.
Sekite naujausias restorano naujienas iš mūsų apdovanojimų nugalėtojų: užsiprenumeruokite mūsų nemokamas Privatus valgymo vadovas naujienlaiškį ir sekite mus „Twitter“ adresu @WSRestoAwards ir „Instagram“ @WSRestaurantAwards .