- Jonai, visi žiemos pardavėjai yra 49-erių gerbėjai. Kai Margaret Duckhorn, Napos „Duckhorn“ vynuogynų įkūrėja, pasakė tai daktarui Johnui Yorkui, tai įkvėpė tada neįprastą vyno ir futbolo porą. Dabar komandos bendrasavininkas išaugino „Appellation 49“ ir tapo bene išsamiausia vyno programa stadione. Kiekviename „Niners“ žaidime apartamentuose liejosi šeši Kalifornijos vynininkai - sezono metu 48 vynai. Pirmą kartą šiame sezone vyno galima įsigyti visame stadione visose sėdimųjų pakopų vietose. Beje, komanda šiuo metu pirmauja „NFC West“ turėdama rezultatą 9-1.
Nuo 1999 m., Kai jis prisijungė prie savo žmonos Denise DeBartolo York, vadovaudamas komandai, Jorkas stengėsi integruoti vietinę vyno sceną - nuo Napos iki Santa Lucia Highlands - į žaidimo dieną. „Tai tik Kalifornijos vynai, mes esame Kalifornijos komanda, todėl tai yra Kalifornijos vynas“, - sako jis. 2014 m. Atidarius naujus „49ers“ namus „Levi's Stadium“, vyno programa taip pat gavo atitinkamą impulsą.
Vyno žiūrovas redakcijos padėjėjas Peteris Lane'as kalbėjo su Jorku apie puikiausius butelius, kurie jį labiausiai nustebino, kaip Duckhornas padėjo pradėti „Niners“ vyno programą ir kas toliau laukia vyno komandos viltingų siekių.
Johnas Yorkas (centre) su vyndariu Jeffrey Patterson iš Santa Kruzo „Mount Eden“ vynuogynų ir jo dukra bei bendrasavininke Sophie Patterson („49ers Photo“)Vyno žiūrovas: Kas jus įtraukė į vyną?
geriausias vynas su spagečiais ir mėsos kukuliais
Johnas Yorkas: Na, mano tėvai niekada negėrė vyno, tačiau Denise tėvai visą laiką gėrė vyną. Taigi, ko gero, vėlai mūsų kolegijos karjeroje. Tada, kai mokiausi medicinos mokykloje, visi mūsų draugai dažniausiai gerdavo alų. Mes eidavome vakarieniauti ir nieko nežinodavome apie vyną, bet mes jį užsisakydavome. O kai nelabai žinai apie vyną, kartais jis būna geras, o kartais - ir negeras.
Kai aš išvykau į Kaliforniją - komanda buvo Denise šeimoje nuo 1978 m., Aš tiesiog kažkaip susidūriau ir radau man patinkančių vynų. Kai ji ir aš pradėjome valdyti „49ers“, dar 99-aisiais, aš pradėjau dažniau eiti į Napą ir susipažinau su daugeliu vyndarių, ir aš iš tikrųjų taip pradėjau. Kaip ir daugelis kitų žmonių, aš pradėjau Napoje ir man labai patiko kabernetai.
Aš pakviečiau Margaret Duckhorn [įkūrėją Duckhorn vynuogynai ] iki žaidimo. Aš buvau pakvietęs kitus vynuogininkus į žaidimą, ir jie man atnešė butelį ar du butelius, kurie visada yra vertinami ir visada malonūs. Bet štai ateina Margaret ir ji paskambina ... ir norėjo sužinoti, kiek jų buvo liukso numeryje - jų buvo apie 35 žmonės. Taigi ji atsinešė vyno liukso numeriui ir visi mėgavosi vynu. Ji tik pasakė: „Jonas, visi vynuogininkai yra 49 metų gerbėjai. Kiekviename žaidime turėtumėte pradėti kam nors pakliūti ir priversti juos pilti vyną į jūsų apartamentus “. Aš taip ir padariau, ir akivaizdu, kad jūs daug ką sužinosite apie įvairias veisles ir įvairius vynų skirtumus.
WS: Plečiantis programai, kaip vystėsi jūsų pačių vyno patirtis? Ką dabar geri?
TU: Žmonės girdėjo mane tikriausiai prieš septynerius metus sakant: „Mano mėgstamiausias baltasis vynas yra„ Pinot Noir “, nes jis buvo toks lengvas, kiek norėjau. [Bet] buvau supažindinta su [kai kuriais] skirtingais dalykais: labai artimai turėjau 1999 m Mano svajonė Chardonnay ir 1990 m Ridge Chardonnay, ir tada aš turėjau seną Akmeninis kalnas „Chardonnay“ - ir staiga, kai pradedi gerti tuos senus „Chardonnay“, Chardonnay skonis nėra tas pats. Jie gražūs ir nuostabūs. Taigi aš taip pat pamilau baltus vynus.
Turėdamas daugiau laiko, aš pradėjau keliauti, o mano dukros dvynės, Jenna ir Mara, mėgsta vyną. Mes jau lankėmės šampane, mėgsti vynus. Pietų Rona yra keletas mano mėgstamiausių. Tos Pietų Ronos, žinoma, yra panašios į Upelio stalai , o Haasesas (kuriam priklauso Tablas Creek) iš tikrųjų man surengė vizitą Beaucastel , o mes Beaucastel mieste buvome turbūt keturias valandas. Ir mes baigėme 1980 m. „Beaucastel“ raudona spalva, ir tai buvo tiesiog fantastiška. O mano dukterys buvo nusileidusios Argentinoje - aš myliu argentinietiškus Malbecus, myliu Čilės kabinas ir turiu du restorano draugus, kurie gamina ispanišką vyną, todėl šiek tiek sužinojau apie ispaniškuosius raudonus. Taip pat man patinka italų baltai. Taigi yra daug vyno.
Žmonės, kuriuos sutinkate vyno pramonėje - suprantu, kad tai yra svetingumo pramonė, bet žmonės yra tokie nuoširdūs. Jie aistringai domisi savo vynais ir yra tikrai aistringi žmonėms, kuriems tai patinka.
WS: Vynas yra susijęs su ryšiais - ar tai nėra didelis „Appellation 49“ aspektas?
TU: Teisingai, žinoma. Iš pradžių „Candlestick“ [ankstesniame „49ers“ stadione] nuo 2002 m. Ar „03 m., Iki maždaug 2013 m., Vykdžiau kiekvienų žaidimų, namų žaidimų pardavėją. Ir kai kūrėme „Levi's“ stadioną, maniau, kad turėtume pabrėžti vyną labiau nei tai, ką kada nors galėjome padaryti su žvakidė. Aš atsisėdau su savo padėjėju Kari, kuris su manimi daro šiuos dalykus, ir aš jai užsimezgiau, kad aš norėjau padaryti šešis vyndarius kiekvienuose žaidimuose ir turėti skirtingas vynuoges viso sezono metu. Taigi tai būtų 48 vynininkai per metus. Maniau, kad ją ištiks infarktas.
Juokinga yra tai, kad maniau, kad bus lengva priversti tai padaryti, ir pirmasis vynininkas, pas kurį nuėjau - ir jų neįvardysiu, - atsisakė. Ir aš pagalvojau: „Oh wow, aš įkandau daugiau nei galiu sukramtyti“. Bet nuo tada tai buvo gana lengva, ir aš visus patekau į laivą, ir jie atneša vyno, ir jie turėtų savo vynų, kuriuos žmonės gali įsigyti. Iš pirktų vynų jie padarė nedidelę auką 49ers fondui [komandos labdaros organizacijai, naudingai Bay Area jaunimui], kuri buvo malonu suburti vyną ir fondą.
Be to, šių vynų dabar galima įsigyti visuose liukso numeriuose, o [kai kurie yra prieinami] visame stadione skirtingomis kainomis. Taigi ta programa vis dar auga, tačiau iš tikrųjų bandoma įnešti vyno visame stadione.
Tokiu būdu vynas juda ir išeina taip greitai, kad nėra daug atsargų, todėl žmonės gauna galimybę paragauti įvairių vynų, ir jiems iš tikrųjų padidėja susidomėjimas vynu. Žinau, kad liukso numeriuose yra žmonių, kurie per visą savo suaugusiųjų gyvenimą turėjo ... šešis vynus, o dabar jie ragauja 48 vynus per sezoną ir ragauja kiekvieną iš šių vynų. Taigi žmonės iš to gauna daug.
Aš buvau mokytoja per visą savo suaugusiųjų gyvenimą, todėl man yra labai natūralu mokyti žmones dalykų, kuriuos man labai patinka daryti ir kurie patinka. Taigi tai iš tikrųjų yra edukacinis ir dalijimasis patirtimi.