Vyno žvaigždė: Larry Turley

„Zinfandel“ Kalifornijoje išgyvena renesansą ir per pastaruosius 20 metų niekas už vynuoges nepatyrė daugiau nei „Napa“ vynininkas Larry Turley, „Wine Experience“ auditorijai sakė vyresnysis redaktorius Timas Fishas. „Jo vynai yra tokie pat išskirtiniai ir tvirti kaip pats žmogus“.

„Turley“ įkūrė „Frog's Leap“ vyninę, tačiau 1993 m. Pardavė etiketę, kad sutelktų dėmesį į „Zinfandel“, pradėdamas pliusų, gausiai vaisių savo paties etiketės stilių. 'Su' Zinfandel 'mes pradėjome nuo švarios lentos, - pasakojo Turley, - mes norėjome, kad vaisiai iš tikrųjų pasireikštų.'

kokios vyno poros su makaronais

Turley, kuris savo vizitinėje kortelėje nurodo „skolininko“ vardą, pagražino savo istoriją nuo pat vaikystės pietuose medvilnės ir tabako ūkiuose, kai gyveno name be elektros, su daug humoro. Kai ekrane pasirodė „Turley“ vyno rūsių nuotrauka, jis pasakė: „Tai yra mūsų vyninė arba, kaip bankas vadina,„ užstatas “.

Pradėjęs nuo trijų „Zins“, „Turley“ šiuo metu gamina 35 skirtingus butelius, pagamintus iš 95 skirtingų vynuogynų kirtiklių - jo pripažintas verslo modelis gali būti abejotinas. Vynai yra iš 10 skirtingų Kalifornijos regionų, įskaitant Paso Robles, Sierra Foothills ir Napa. Turley aistra yra vieno vynuogyno vynai, ypač senųjų vynuogių „Zinfandel“ vynai, kuriuos jo dukra Christina priskiria 24 metams, kai jis dirbo greitosios pagalbos gydytoju: „Jis mano, kad gali viską atgaivinti“.

kalorijų 12 oz vyno

Jis išpylė vieną iš kalnuose užaugintų dvarų vynų Turley Zinfandel Howell kalnų barškuolių kalvagūbris 2011 m (94 taškai, 40 USD). Sertifikuota ekologiška „Rattlesnake Ridge“ yra viena aukščiausių Napos vynuogynų, viršijanti 2600 pėdų aukštį, gerokai virš rūko sluoksnio. 2011 m., Kai vynuogių derlius buvo vidutiniškai 2 tonos už hektarą, o Turley teigė, kad nedidelis derlius kartu su aukščiu suteikė pipirų pobūdį ir tankumą vynui. Apibendrindamas savo komandos vyndarystės metodą, jis teigė, kad jie naudoja laukines mieles, ilgą fermentaciją ir minimalų naują ąžuolą, o ne smulkina ir nefiltruoja.

„Turley“ buvo vienas iš pirmųjų gamintojų, eksperimentavusių su glaudžiai išdėstytais „Zinfandel“ vynmedžiais, tačiau jis pastebėjo, kad jo senesniems vynuogynams reikia mažiau darbo, kad vynuose atsirastų panašus intensyvumas ir pusiausvyra. Ateityje sodindamas jis planuoja naudoti senesnius metodus, tokius kaip platus tarpas ir sausas ūkininkavimas. Nors atsižvelgiant į besitęsiančią Kalifornijos sausrą, jis sunkiai sukikeno: „Pamatysime, kaip tas verslo modelis veiks ateityje“.