Kodėl geriant vyną mano sezoninės alergijos atrodo blogesnės?

Gėrimai

K: Aš turiu blogą sezoninę alergiją. Šį pavasarį dalyvavau keliose vyno degustacijose, ir mano, kad šienlige dar labiau pablogėja. Ar geriant vyną gali prisidėti prie mano alergijos? –Dana

Į: „Mayo Clinic“ duomenimis, šienligė, plati kategorija, apimanti „sezonines alergijas“, yra viena iš labiausiai paplitusių alergijų rūšių, ja serga maždaug kas penktas žmogus. Simptomai yra čiaudulys, akių niežėjimas, sloga ir spūstis. Netoleravimas alkoholio, paties alkoholio ar alkoholiniame gėrime esančių ingredientų, gali sukelti slogos ir perkrovos simptomus. Skamba pažįstamai?



Išsiaiškinti, kas vyksta, kai kas nors praneša apie nosies simptomus, gali būti keblu - ypač kai kalbama apie reakcijų dydį, kaip jūsų situacijoje, nes tokio tipo simptomai kartais gali papildyti vienas kitą (pavyzdžiui, kai čiaudulys sukelia galvos skausmą). ).

Pasak Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos akademijos atstovės dr. Corinne Bowser, tikroji sezoninė alerginė reakcija veikia taip: tiriamasis susiduria su alergenu įkvėpdamas dalelę, o tas alergenas organizme reaguoja su IgE, antikūnu, kuris savo ruožtu susijungs su putliąja ląstele. Kai ta putlioji ląstelė sprogsta (degranuliacija), kūną užlieja tos ląstelės histaminai, sukeliantys alerginius simptomus.

Gydytojas Bowseris sako, kad vienas tyrimas parodė, jog įrodyta, kad alkoholis Japonijos gyventojams sukelia putliųjų ląstelių degranuliaciją, tačiau šis rezultatas nebuvo pakartotas su Kaukazo gyventojų grupėmis. Todėl alkoholio vartojimas greičiausiai nesukels alerginės reakcijos.

Tačiau tai gali sukelti į alergiją panašius simptomus, vadinamus nealerginiu rinitu. Žmonės, kenčiantys nuo sezoninės alergijos, taip pat gali reaguoti į nealergizuojančius rinito (užgulusios nosies ir čiaudulio) sukėlėjus. Švedijoje atliktas tyrimas nustatė aukštą koreliaciją tarp žmonių, kuriems pasireiškia nosies simptomai pavartojus alkoholio, ir tų, kurie praneša, kad serga sezoniniu rinitu (sezoninėmis alergijomis), bronchitu ar astma. Be to, moterys pranešė apie didesnį nosies simptomų pasireiškimą pavartojus alkoholio. Gydytojas Bowseris sako, kad tai gali būti tai, kad moterys mažiau toleruoja alkoholį arba yra labiau linkusios pranešti apie problemą.

Ar gali vyno histaminai sukelti nosies reakciją? Mokslinių tyrimų rezultatai prieštaringi. Gydytojas Bowseris sako: „Tai tikėtinas kaltininkas“. Tačiau kiti su tuo nesutinka sakydami, kad histaminai yra labai paplitę maisto produktuose, kuriuos mes valgome, ir žmonės pastebėjo reakciją, kai jie valgė šiuos kitus maisto produktus. Fredas Freitagas iš Deimantinės galvos skausmo klinikos sako, kad „4 uncijos žuvies arba porcijos baklažanų yra daugiau histamino nei 4 uncijos raudonojo vyno“, paklaustas apie maisto histaminų vaidmenį sukeliant su vynu susijusį galvos skausmą, nors jis pažymėjo, kad jei atsirastų reakcija į mitybos histaminus, tai tikriausiai būtų užgulta nosis. Jei manote, kad galite netoleruoti histamino, apsvarstykite galimybę palyginti savo reakciją su kitais maisto produktais, kuriuose yra histamino, pavyzdžiui, sendintais sūriais ir fermentuotais produktais, kad gautumėte geresnę idėją.

Visą problemą apsunkina tai, kad kartais alergija gali būti situacinė. Pavyzdžiui, dr. Bowseris pažymi, kad yra toks dalykas kaip fizinio krūvio sukelta alergija, kurią sukelia konkretus maistas, arba alergija tik maisto deriniams, o ne maisto produktams, kai jie valgomi atskirai. Taip pat įrodyta, kad stresas sustiprina alergiją. Gali būti verta atkreipti dėmesį ne tik į tai, ką konkrečiai suvartojote, bet ir aplinkai, kurioje jaučiate, kad simptomai blogėja.