Ką turėčiau daryti, kai mano atidarytuvas stumia kamštį į butelį?

Gėrimai

Gerbiamas daktaras Vinny,

ar baltasis vynas turi sulfitų

Kartais, kai naudoju „Triušio“ tipo vyno atidarytuvą, pradinė trauka kamštį stumia žemyn į butelį, o ne įsuka į patį kamštį. Ką aš tada turėčiau daryti? Ar turėčiau daryti kokių nors prielaidų apie vyną, jei taip atsitiktų?



—Bob L., Chico, Kalifornija.

Mielas Bobai,

Jei jūsų kamščiatraukis įstums kamštį į butelį, tikėtina, kad apie vyno atidarytuvą darau prielaidą kaip apie kamštį ar vyną. Patikrinkite ir įsitikinkite, kad „kirminas“ (spiralinis dalykas, stumiantis į kamštį) vis dar turi tašką, galintį pradurti kamštį - kartais galiukai nulūžta arba pasidaro nuobodu. Aš išbandžiau keletą kirminų, kurie veikia geriau nei kiti. Aš ieškau labai smailių, plonų, spiralės (ne sraigės) formos kirminų.

kaip toli yra sonoma nuo napos slėnio

Paprastai nebandau naudoti tokio tipo vyno atidarytuvų ant senesnių butelių. Kuo senesnis vynas, tuo didesnė tikimybė, kad laikui bėgant kamštis išdžiūvo arba susitraukė, o vieno iš šių atidarytuvų jėga kamštį arba įstumti, arba paversti pjuvenomis. Aš rekomenduoju laikyti vyno butelio atidarymo arsenalą, kuriame yra „Ah-So“ (dviejų šakų įtaisas) ir padavėjo kamščiatraukis.

Jei, nepaisant visų jūsų pastangų, kamščiatraukis įstumia kamštį į butelį, yra keli sprendimai. Galite nusipirkti prietaisą, kuris iš tikrųjų gali atgauti kamštį. Arba galite tiesiog išpilti vyną aplink kamštį, nors galbūt norėsite naudoti sietą ar kavos filtrą, kad pašalintumėte bet kokius nuklydusius gabaliukus.

Jei kamštis nuslysta į butelio kaklą, tai gali reikšti, kad kamštis pakankamai sumažėjo, kad šiek tiek deguonies patektų į jūsų vyną, pagreitindamas oksidaciją ir senėjimą, tačiau niekaip negalite pasakyti, jei jo neparagausite.

—Dr. Vinny

baltos zinfandel kalorijos butelyje