Svorio stebėtojai prisijungia prie vyno verslo, tikėdamiesi reklamuotis dietai palankus gėrimas . Visame pasaulyje pripažinta svorio metimo programa, žinoma dėl savo „SmartPoints“ sistemos, bendradarbiavo su „Sonoma“ įsikūrusia vyno kompanija „Truett-Hurst Inc.“, kad išleistų „Cense“ - mažai kalorijų turinčią „Sauvignon Blanc“, gautą iš Marlborough, Naujosios Zelandijos. Tai pirmasis vynas, gavęs „Weight Watchers“ pritarimą JAV.
Svorio nesuvokiantiems vyno mėgėjams „Cense“ pardavimo taškas virsta kalorijomis arba, jei laikotės „Svorio stebėtojų“ dietos, „SmartPoints“, kurių pagrindas yra kalorijos, sočiųjų riebalų, cukraus ir baltymų kiekis. Tuo tarpu vidutiniškai 5 uncijos taurėje baltojo vyno yra apie 120–130 kalorijų arba keturi „SmartPoints“, „Cense“ laikrodžiai yra 85 kalorijos ir tik trys „SmartPoints“.
Pasak „Weight Watchers“ vartotojų produktų ir elektroninės prekybos viceprezidento Ryano Natano, „Cense“ nėra vienintelis „Weight Watchers“ sistemos vynas, pelnęs tris taškus. Tačiau „Weight Watchers“ komanda tikėjo, kad jie gali pasiūlyti savo nariams savo pasirinkimą.
Neitanas priduria, kad vynas yra antras dažniausiai stebimas gėrimas „Weight Watchers“ sistemoje (iškart už kavos). 2015 m. Svorio stebėtojai palietė vyno kompaniją „Truett-Hurst“, žinomą dėl tokių naujovių pirmasis JAV parduodamas popierinis vyno butelis , sukurti nekaloringą, aukštos kokybės vyną.
Kadangi didžioji dalis vyno kalorijų gaunama iš alkoholio, tai reikštų, kad mažai kaloringuose vynuose alkoholio tūrio procentais (ABV) reikės turėti mažai. Problema ta, kad daugelis metodų, kurie naudojami norint pasiekti mažesnį nei vidutinis alkoholio kiekį, taip pat gali sukelti mažiau patenkinantį galutinį produktą. Pavyzdžiui, kai kurie mažai kaloringi vynai yra to, kad gamintojai anksti nuskina vynuoges, kol cukrus dar nėra visiškai išsivystęs. „Pasirinkę anksti, jūs prarandate daug ant vynuogynų išsivysčiusių fenolių ir flavonoidų“, - sakė „Truett-Hurst“ vyndarys Rossas Reedy. „Pasirinkęs taip anksti, manau, kad vynai yra daug ekologiškesni, daug mažiau sudėtingi ir, tiesą sakant, tik šiek tiek nuobodesni“.
Galų gale Reedy naudojo metodą, kad iš maždaug 10 procentų viso vyno išfiltruotų didelę dalį alkoholio, o po to jį sumaišytų su likusia partija, kad sumažintų bendrą alkoholio kiekį. Naudodamas šį procesą, jis sako, kad net nedidelis filtruoto vyno kiekis gali išlaikyti savo skonio ir aromato junginius, kurie pirmiausia pašalinami, laikomi nuošalyje, kol pašalinamas alkoholis, ir tada vėl grąžinamas į vyną. Jis sako, kad galutinis produktas yra ryškus, citrusinis vynas, kurio ABV tik 9,6 proc.
„Prireikė daug daugiau laiko, nei manėme, kad reikės atsidurti ten, kur esame, bet mes tikrai patenkinti produktu, kurį baigėme“, - sakė Philas Hurstas, „Truett-Hurst“ prezidentas ir generalinis direktorius. Bendrovė jau rengia planus išplėsti „Cense“ asortimentą. 'Dabar mes tarsi žinome slaptą padažą. Mes tarsi žinome vynų, kurie atitiks šią technologiją, profilį “, - sakė Hurstas. „Rosé yra mūsų sąrašo viršuje“.
Tačiau Cense dar nenustatė savo vietos nekaloringų vynų rinkoje, kurioje šiuo metu dominuoja tokios etiketės kaip Skinnygirl , kuri specialiai skirta moterims vartotojoms ir kuria savo šaknis popkultūroje (ją sukūrė Tikros Niujorko namų šeimininkės žvaigžde tapusi verslininkė Bethenny Frankel) tapti vienu sėkmingiausių tokio tipo prekės ženklų.
Siekdama pritraukti platesnį vartotojų ratą, „Cense“ komanda žengia kitu keliu. „Mes labai jautriai reaguojame į vartotojų grupes: tiek į platesnius žmones, kurie visiškai gyvena gyvenimą, bandydami numesti svorį, tiek paskui žmones, kurie labiau įsitvirtinę„ Weight Watchers “klientų bazėje“, - sakė Natanas. 'Jūs nematysite' 30 procentų mažiau kalorijų! ' tinkuotos butelio priekyje “.
Vienintelis „Weight Watchers“ prekės ženklas ant butelio yra nuimamos etiketės pavidalu. „Taigi, jei kas nors yra„ Weight Watchers “narys - ar ne narys, bet bando gyventi sveikiau ir numesti svorio, jis iš tikrųjų gali nuimti etiketę ir nusinešti ją į vakarėlį ir net netransliuoti fakto, kad tai yra pritaria Svorio stebėtojai “, - sakė Natanas.
Nors svoris stebėtojams vynas yra nauja teritorija, Natanas ir Hurstas sako, kad jie pasitiki Smilkalais. Priešingai nei kai kurios dietos programos, Svorio stebėtojai neskatina dalyvių susilaikyti nuo alkoholio vartojimo. „Programa yra apie pilnavertį gyvenimą ir džiaugimąsi gyvenimu“, - sakė Natanas. „Vynas yra pagrindinė to dalis“.