Prie Toskanos ir tiesiai virš Romos yra mažiau žinomas ir mažiau keliaujamas Umbrijos regionas. Čia rasite nuostabiausių, maloniai nuvertintų itališkų vynų - nuo traškių, sausų baltųjų „Grechetto“ vynų iki gilių spalvų, antioksidantų turtingų „Sagrantino“ raudonųjų.
Maloniai nuvertinti itališki vynai
Umbrijos vynai
Šiame žemėlapyje pavaizduoti 13 Umbrijos vyno regionų. Pažymėkite Orvieto, Torgiano ir Montefalco - labiausiai žinomi Umbrijos vyno rajonai už Italijos ribų.
Pasirinkti Umbrijos vynai
Torgiano Rosso Riserva DOCG
Jau užveskite rūsį
- Mišinys 50–70% Sangiovese, 15–30% Canaiolo, iki 10% Trebbiano kitų raudonųjų vynuogių (Ciliegiolo, Montepulciano) iki 15%.
- Tikėtis išleisti ~ 30 USD
Vienas iš dviejų DOCG vynai iš Umbrijos. Vynas dažniausiai yra „Sangiovese“ (50–70%), o „Riserva“ lygis reikalingas, kad jis būtų bent 3 metų amžiaus, o butelyje - ne mažiau kaip 6 mėnesius. Įdomu tai, kad senėjimo reikalavimas labai panašus į „Gran Selezione“ klasifikaciją - aukščiausios kokybės „Chianti“ pakopas. „Torgiano Rosso Riserva“ vynuogės yra gaunamos iš vynuogynų tik aukštesnėse Torgiano miestelio auginimo vietovėse (ne lygumose), o tai reiškia, kad vynai pasižymi elegantiškais raudonais vaisiais ir gėlėmis, turinčiais daug senėjimo galimybių.
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabarDegustacijos užrašai
Puiki pusiau permatoma rubino raudona spalva su aviečių, braškių, odos odos ir subtilaus popūrijos natomis. Taninai yra drąsūs, besiribojantys kavos ar kakavos miltelių, turinčių aštrų rūgštumą, natomis. Tai neabejotinai yra vynas, kurį reikia nusileisti ir mėgautis pradedant maždaug 10 metų nuo derliaus.
Montefalco Sagrantino DOCG
Labiausiai rauginantis raudonasis vynas pasaulyje ?!
- Mišinys 100% Sagrantino
- Tikėtis išleisti ~ 40 USD
Kitas Umbrijos DOCG vynas. Labai ypatinga raudona vynuogė auga Umbrijoje aplink mažą kalvą Montefalco kaimelį. Vynuogės vadinamos Sagrantino ir, remiantis Edmundo Macho fondo atliktu tyrimu, joje gali būti didžiausias polifenolių (antioksidantų) kiekis iš bet kurio raudonojo vyno, bet kur. Tyrimo metu „Sagrantino“ buvo lyginamas su „Cabernet Sauvignon“, „Nebbiolo“ ir „Tannat“ (be kita ko) ir nustatyta, kad jame yra daugiau taninų nei bet kuriame kitame išbandytame vyne. Sagrantino tanino struktūra yra panaši į grynos kakavos, kurios nauda sveikatai yra gerai žinoma, struktūra. Tinkamai rūsyje laikomi „Sagrantino“ vynai gali pasenti daugiau nei 30 metų.
Degustacijos užrašai
Giliai nepermatoma spalva su juodų slyvų, kakavos miltelių, gervuogių padažo, violetinės, vanilės ir šalavijo natomis. Skonyje drąsus su juodų vaisių, mineralų ir karčiųjų žalumynų natomis su išskirtinai dideliu taninu. Geriant taurę taninai remiasi į jūsų gomurį, todėl būtinai mėgaukitės su sendintais sūriais, keptu šernu, troškintomis pupelėmis ar kuo daugiau baltymų, kad jį subalansuotumėte.
„Passito“: Taip pat yra šio vyno, vadinamo „Montefalco Sagrantino Passito“, desertinis vynas, pagamintas naudojant iš dalies džiovintas „Sagrantino“ vynuoges. Vynai sprogo nuo tamsių uogų skonio ir riešutų. Saldumas subalansuoja griežtą Sagrantino taniną.
kiek laiko vynas gali būti atidarytas
Montefalco Rosso DOC
Sangiovese ant plyšio
- Mišinys 60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, 15-30% Kiti
- Tikėtis išleisti ~ 25 USD
Tik „Sagrantino“ purslų pavidalu „Montefalco Rosso“ spalva yra gilesnė, daugiau tanino ir turtingesnių vaisių nei daugelis kitų itališkų vynų „Sangiovese“. Tai taip pat naudinga dėl mišinyje leidžiamo „Merlot“ ir „Cabernet Sauvignon“ vaisių. Daugelis gamintojų eksperimentuoja su ąžuolo sendinimo technika, kad „Montefalco Rosso“ būtų skanu gerti išleidus, todėl tai puikus būdas nedelsiant pradėti mėgautis Umbrijos vynu.
Degustacijos užrašai
Giliai permatoma rubino raudona spalva su aviečių, braškių, cinamono, odos ir rožių aromatais. Skonyje jis drąsus ir aštrus, vidutinio ir didelio tanino bei sultingo ir vaisinio rūgštingumo. Labiausiai jiems patinka mėgautis 3–10 metų nuo derliaus.
Orvieto DOC
Atsitrauk Pinot Gris
- Mišinys 40% min. „Grechetto“, 20–40% „Trebbiano“ ir iki 40% kitų aromatinių baltųjų vynuogių.
- Tikėtis išleisti ~ 16 USD
Degustacijos užrašai
Suraskite sau „Orvieto“, o dar geriau - vyną, pagamintą iš regiono žvaigždės baltųjų vynuogių: „Grechetto“. Iš šios baltos vynuogės paprastai gaminamas vaisinis, bet sausas baltas vynas, kuriame yra citrinos galvučių, traškaus opalo obuolio ir sultingų rūgščių braškių kvapai. „Grechetto“ yra puiki italų alternatyva nemirkytiems „Chardonnay“ ar „Pinot Gris“.
Umbrija pagal skaičius
Umbrijos vynuogynų arų pasiskirstymas nuo 2010 m. Suprasdami pagrindinius regiono želdinius, galite geriau suprasti galimas Umbrijos vyno mišiniuose naudojamas vynuoges, įskaitant vynus, paženklintus etiketėmis. Umbrija IGT kuris gali apimti bet kurią iš leistinų vyno vynuogių regione.
Paskutinis žodis
Dabar, kai žinote, ko ieškoti ... viskas, ką jums reikia padaryti, yra
išbandykite daugiau itališko vyno
Tavo draugas italas kikens iš džiaugsmo.