Pagerinkite savo sugebėjimą išrinkti aromatus vyno taurėje naudodami aromato rinkinį. Yra daug vyno aromato rinkinių, tačiau dauguma jų kainuoja daugiau nei 100 USD, šį rinkinį sudėjome maždaug už 30 USD. Aromato rinkinyje naudojami keli įprasti buitiniai prieskoniai, todėl galbūt jau turite keletą ingredientų.
Pasidarykite savo vyno aromato rinkinį
Šio rinkinio ingredientų pasirinkimas sukurtas specialiai raudoniesiems vynams.
Ko jums reikės
Šiam rinkiniui naudojome sausus prieskonius, nes jie tarnauja ilgiau.
Prieskoniai
- Anyžius
- Raudonėlis
- Juodieji pipirai (Tellicherry, jei galite)
- Vanilė
- Muskato riešutas
- Krapai
- Baltoji pipirai (nebūtina)
- Juodasis kardamonas (pasirinktinai)
Kita
- Džiovinti grybai
- Purvas
- Džiovintas tabakas (nebūtina)
- Kedro traškučiai (nebūtina)
Ką daryti
Į stiklainius suberkite prieskonius ir kitas medžiagas.
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių vynuogių mokymo priemonių, skirtų vynui.
Apsipirk dabar 
Mes radome stiklainius Pasaulinė rinka po 1 USD ir mažą bambuko prieskonių indelio laikiklį už 8 USD.
ideali baltojo vyno temperatūra
Kaip naudotis vyno aromato rinkiniu
Yra du rinkinio naudojimo būdai:
- Maišyti su vynu: Sumaišykite vieno aromato rinkinio ingredientus į nedidelę vyno porciją (taurėje), kad suprastumėte, kaip aromatai sąveikauja su lakiaisiais vyno junginiais (dar kitaip - alkoholiu).
- Kvapų aromatai: Užuodžia jo stiklainį aromatą, o paskui užuodžia vyną. Tai perkrauna jūsų pojūčius pasirinktu aromatu ir atveria jūsų galimybes užuosti vyną kitame kontekste. Pirmiausia užuodę aromatą iš rinkinio, jūs trumpam laikui veiksmingai pašalinate tą kvapą iš savo uoslės ir staiga pajusite įvairius vyno kvapus, kurie anksčiau nebuvo tokie akivaizdūs.
Prieskoniams reikia kažko, kad aromatai išgaruotų ore. Traiškydami, pjaustydami ar trindami prieskonius, galite lengviau juos užuosti. Geriausias triukas - pridėti prieskonių į maždaug uncijos vyno vyno taurėje. Prieskonis „pagardins“ vyno kvapą. Ši technika ypač gerai tinka tokiems prieskoniams kaip anyžius ir žalieji pipirai. Jei nenorite sugadinti savo vyno prieskoniais, tiesiog užuodykite juos indelių viduje.
Prieskonių aromatai raudonajame vyne
- Anyžius
- Susijęs su keliais vidutinio kūno vynais, tokiais kaip „Barbera“ ir „Zinfandel“
- Raudonėlis
- Klasikinis „šalto klimato“ aromatas, be kitų, pažįstamas iš Toskanos ir Bordo vynų
- Juodasis pipiras
- Ypač stipri savybė būdinga Cabernet Sauvignon ir Mourvedre, nors pastebima keliose kitose drąsesnėse raudonojo vyno veislėse.
- Juodasis kardamonas
- Aromatas, kuris keistai panašus į „Brettanomyces“ arba „Brett“, kuris yra žemėmis kvepiančios mielės, veikiančios daugelį Senojo pasaulio regionų, pavyzdžiui, Žydrosios pakrantės ir net kai kurias Napos vynines.
- Džiovintas grybas
- Labai žemiškas kvapas, dažnai susijęs su Burgundijos „Pinot Noirs“. Kartais skambinama „Kūdikių vystyklai“
- Purvas
- Žemės elementas dažnai skambindavo daugeliui itališkų ir ispaniškų raudonųjų vynų.
- Vanilė
- Ąžuolo charakteristika. Rasta su vynais, kurie buvo brandinti Prancūzijos ir Vengrijos ąžuolas.
- Muskato riešutas
- Ąžuolo charakteristika.
- Krapai
- Ąžuolo charakteristika. Kai užuodžiate džiovintus krapus, tai kartais būna kokosų. Dažniausiai aptinkamas vynuose, brandintuose su Amerikos ąžuolu.
- Kvapieji pipirai
- Ąžuolo charakteristika, bet jei jūs tikrai tai užuostate, ji turi panašią pastabą kaip „Lakusis rūgštingumas“, kuris yra kaltas vynas.
