Ten yra daug informacijos apie vyną, bet nėra daug gerų patarimų, kaip pradėti ir ko išmokti pirmiausia. Laimei, laikydamiesi nedidelės krypties, per labai trumpą laiką galite įgyti daug vyno išminties (ir pasitikėjimo savimi). Šiame vadove ketinama pateikti metmenis, kaip pagerinti žinias apie vyną - net jei pradedate nuo pat pradžių .
Kodėl verta sužinoti apie vyną?
Tapti vyno išmanymu ne visiems. Bet tai geriausias būdas gerti vyno vartotojams socialinę patirtį ir įgyti geresnį skonio pojūtį. Taip pat yra keletas reikšmingų šalutinių privalumų: tapsite labiau pasitikintys savimi pirkdami vyną ir galėsite paragauti kokybės skirtumų. Be abejo, išmokti atpažinti vyno kokybę gali būti tiek daug akies, kad niekada nebepamatysi maisto prekių parduotuvių vyno, taigi, jei nori išlaikyti palaimingą nežinojimą, geriausia nustoti skaityti dabar.
Jei vis dėlto esate pasirengę nulaužti kodą ir suprasti savo vyną iš vidaus, pradėkime!
Kaip patobulinti žinias apie vyną kaip pradedantiesiems
Pakeiskite gėrimo būdą
Pirmas žingsnis, kurį turite žengti, jei norite pagerinti savo žinias apie vyną, yra nedelsiant pakeisti gėrimo būdą. Turėkite omenyje, kad tikslas yra pakeisti vyno pirkimo ir vartojimo būdą, kad galėtumėte geriau apsispręsti ir geriau suvokti. Kai prisimeni tą tikslą, kaskart paragavęs vyno staiga tampa proga papildyti savo žinias apie vyną. Gėrimo būdo keitimas reiškia, kad:
kiek butelių yra magnume
- Praktika degustacijos procesas kiekvieną kartą, kai pasiimi taurę vyno
- Norėdami pagerinti savo skonį, nustatykite lyginamąsias degustacijas
- Visada nustatykite kilmę ir derlių
- Ieškokite naujų vynų, kurie išplės jūsų degustacijos repertuarą
Šis paprastas koregavimas nereikalauja jūsų nuolatinio dėmesio. Tik būtinai užsirašyti gerus užrašus ir užfiksavę savo mintis, galėsite vėl mėgautis vynu dėl jo poveikio.
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabarPradėkite savo asmeninį vyno iššūkį
Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ar ekspertas, visi turime daugiau sužinoti apie vyną. Atsižvelgiant į tai, čia yra 3 žingsnių asmeninis vyno iššūkis, pritaikytas pradedantiesiems. Jei tu užsiprenumeruokite „Wine Folly“ naujienlaiškį , būsite informuoti apie pažangesnius vyno iššūkius, kai jie bus išleisti.
Ar aš esu vyno pradedantysis?
Jei nežinote, kaip apibūdinti taninas ir rūgštingumas vyno srityje, o jūs dažniausiai nežinote savo vietinėje vyno parduotuvėje siūlomų vyno veislių ir stilių asortimento, tikėtina, kad esate pradedantysis. Taigi, sveikinu, kad metėte iššūkį sau sužinoti daugiau!
Štai pirmieji žingsniai, kurių reikia imtis norint pagerinti žinias apie vyną:
koks vynas dera su suši
1 žingsnis: Pagrindiniai vyno bruožai
Pirmiausia, kas yra vynas? Į Vynas „Folly“, pagrindinis vyno vadovas , vynas apibūdinamas kaip alkoholinis gėrimas, gaminamas iš fermentuotų vynuogių. Techniškai vyną galima gaminti iš bet kokių vaisių, tačiau dauguma vynų gaminami iš vynuogių rūšies, vadinamos Vitis Vinifera. Šios vynuogės gaminamos iš kelių skirtingų junginių (įskaitant vandenį, cukrų, rūgštis ir polifenolius), kurie fermentacijos metu patiria daug skirtingų pokyčių ir suteikia 4 pagrindinius skonio bruožus, kurie yra kiekvienoje vyno taurėje.
Pirmoji darbo tvarka yra išmokti paragauti šių 4 bruožų.
kiek laiko vynas išlieka atidarius
„Pasidaryk pats“ gomurio treniruotės
2 žingsnis: Paragaukite 9 vyno stilių
Kokių vynų šiandien yra pasaulyje? Na, kasmet išleidžiama šimtai tūkstančių vynų, kurių kiekvieno skonis yra šiek tiek kitoks. Nepaisant šios išskirtinės įvairovės, iš esmės yra 9 visuotiniai stiliai, apibrėžiantys vyno apimtį. Kita jūsų užduotis bus paragauti vyno iš kiekvieno iš šių 9 stilių, kad galėtumėte pajusti šį asortimentą. Kiekvieną iš jų išbandyti gali užtrukti, bet iš kitos pusės išeisite su visiškai kitokiu skonio pojūčiu.
9 vyno stiliai
3 žingsnis: būtinas vyno etiketas
Vienintelis iš tiesų svarbus vyno etiketas yra žingsniai ir standartai, kurie apima vyno konservavimą ir ragavimą, siekiant užtikrinti, kad jo skonis būtų toks, kokį vyndarys skyrė. Visa kita nėra taip svarbu. Vienintelė priežastis, kodėl vyno etiketas yra savitas ir šiek tiek specifinis, yra tai, kad vynas yra itin trapus produktas.
7 pagrindai patiekiant vyną ir renkantis stiklinius indus
Ištekliai
Degustacija
Ragaujant vyną reikia atlikti 4 žingsnius: atrodyti, užuosti, paragauti ir galvoti. Kai ragausite vyną ir naudosite šią strategiją kiekvieną kartą, pradėsite geriau suprasti subtilius kiekvieno butelio skirtumus. Štai keletas labai naudingų straipsnių, kurie pagerins jūsų skonį:
raudonas vynas, panašus į chianti
- 4 etapų vyno degustavimo metodas
- Kaip pasidaryti naudingų degustacijos užrašų
Mokymasis
Išplėskite savo asmeninę degustavimo patirtį, sukaupdami kontekstinę informaciją apie vyną. Ar vynas buvo pagamintas Ispanijoje? Kuri dalis? Kokios vynuogių veislės sudaro regioninį vyno mišinį? Kokios dar vyno veislės auga tame regione? Susiedami vyną su vieta, mes plečiame savo supratimą ne tik apie jo gamintoją ir etiketę. Tai atves jus prie naujų įdomių vynų, tyrinėdami tą regioną ar regionus su panašiais požymiais (klimatas, vyno veislės, tradicijos ir kt.).
- Vyno knygos, kurias verta turėti po ranka
- „Wine Folly’s“ vyno regiono straipsniai
Tyrinėjimas
Ką turėtumėte ragauti toliau? Iš pradžių rasti įkvėpimo vyno koridoriuje gali būti didžiulė, laimei, yra labai daug išteklių, kurie motyvuos išbandyti naujus vynus.
ar galite gerti raudoną vyną laikydamiesi keto dietos
- Prenumeruokite nemokamą „Wine Folly“ El. Pašto prenumerata
- Nemokamą vyno reitingą galite rasti internetu Žurnalas „Vyno entuziastas“
Paskutinis žodis: Pradėkite šį vakarą
Niekada nėra geresnio laiko pradėti mokytis apie vyną nei dabar. Ir jei turite kokių nors klausimų, visada galite susisiekti su manimi „Instagram“ arba palikite komentarą žemiau. Salut!