Populiariausi šokolado ir šokolado saldumynų šaltiniai
Šokolado gamintojai
Barry Callebaut Lebbeke-Wieze, Belgija, (800) 556-8845, www.callebaut.be. Darbinis arklys belgiškas kepimo šokoladas.
Šokoladai karalius Fredericksburgas, Teksasas, (800) 357-3999, www.chocolates-elrey.com. Gamina tik Venesuelos šokoladą, įskaitant šokoladą iš tam tikrų Venesuelos regionų.
Michelis Cluizelis (iš senovinių šokoladų) Elizabeth, N. J., (800) 207-7058, www.echocolates.com. Šokolado gamintojas ir šokoladininkas, įsikūręs Normandijoje, Prancūzijoje. Specializuojasi didelio kakavos stiprumo šokolado srityje ir apima vieno turto šokoladus.
Žalios ir juodos www.greenandblacks.com, skambinkite (800) 848-1127 mažmenininkams. JK įsikūręs ekologiškų saldumynų ir kepimo šokolado gamintojas.
Aštrus „Berger“ šokolado gamintojas Berkeley, Kalifornija, (800) 930-4528, www.scharffenberger.com. Amerikos šokolado gamintojas, kurio specializacija yra šokoladas, pagamintas iš kakavos pupelių mišinių iš daugelio pasaulio regionų.
Valrhona, Tain-l'Hermitage Prancūzija, www.valrhona.com. Plačiai prieinamas pagrindinis Prancūzijos šokolado gamintojas. Visų pirma maistui gaminti, tačiau yra ir barų valgyti.
Šokolado konditeriai
L. A. Burdick šokoladai Walpole, N. H., (800) 229-2419 www.burdickchocolate.com. Puikus meistras.
„Ortrud Munch Carstens Haute“ šokoladas Niujorkas, (212) 751-9591. Gamina šokolado saldumynus pagal užsakymą, pagal kliento skonį. Minimalus užsakymas 100 USD.
Šokoladas, riedulys, Colo. (888) 246-2656, www.cho colove.com. Specializuojasi šokoladinių plytelių, pagamintų iš belgiško šokolado, srityje, įskaitant platų skonių ir ekologiškų plytelių bei kitų saldumynų asortimentą.
Chososfera, Portlandas, Rūdos. (877) 992-4626, www. chocosphere.com. Svetainėje siūlomi 17 skirtingų šokoladininkų saldumynai. „Chososphere“ yra savotiškas konditerių kliringo namai, jie nėra gamintojai.
„La Maison du Chocolat“, Niujorkas (800) 988-5632, www.lamaisonduchocolat.com. JAV garsaus prancūziško šokolado gamintojo forpostas. Specializuojasi ganache, kuriame derinamas šokoladas ir grietinėlė.
„Michael Recchiuti“ šokoladai San Franciskas, (800) 500-3396, www.recchiuticonfections.com. Puikūs saldumynai, užpilti tokiais skoniais kaip peletrūnas, žvaigždinis anyžius ir rausvos spalvos pipirai.
Ricardas Chocolatas, Niujorkas (877) 826-3443, www. ricardchocolat.com. Aukščiausios kokybės šokolado saldumynai, tiek tradiciniai, tiek naujoviški.
„Richart“ dizainas ir šokoladas Niujorkas, (866) 742-4111, www.richart.com. Aukščiausios kokybės šokoladas.
Jacques torres Brooklyn, NY (718) 875-9772. Puikūs garsaus konditerijos virėjo ir šokolado gaminiai.