Šiame sąraše nerasite „Chardonnay“, „Sauvignon Blanc“ ar „Pinot Grigio“. Vis dėlto šios keturios baltojo vyno veislės vertos rimtų pagyrų.
Nuo „Furmint“ iki „Viognier“ baltojo vyno yra daugiau nei „Chardonnay“!
Baltasis vynas neabejotinai atrodo kaip vyno pasaulis.
Dėl kokių nors priežasčių baltieji vynai neprilygsta tokioms pačioms kainoms ar prestižui, kaip ir jų raudonieji vynai. Vis dėlto jiems vienodai sunku augti ir padaryti.
vynų, kuriuos reikia išbandyti prieš mirtį
Ironiška, bet tai gera žinia baltojo vyno entuziastams. Tai reiškia, kad yra neįtikėtinų, kolekcionuojamų baltų vynų, kurių vertė yra puiki!
Šioje degustacijoje mes išbandome keturis unikalius ir nuvertintus baltus vynus iš keturių regionų, apie kuriuos turėtumėte žinoti daugiau.
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių vynuogių mokymo priemonių, skirtų vynui.
Apsipirk dabar- Sausas furmintas iš Vengrijos
- Sémillon iš Hunterio slėnio
- Elzaso Pinot Blanc
- Viognier iš Oregono
Sausas Tokaji
Nedaugelis vakariečių žino apie Tokaj regionas Vengrijoje (skamba kaip „toe-kye“). Tokaj buvo pirmasis oficialus klasifikuoto vyno regionas pasaulyje (klasifikuotas 1730 m. Ir paskelbtas kilmingu dekretu 1757 m.).
geriausios Napos slėnio vyninės
Dar XVIII amžiuje pasaulis buvo apsėstas saldžiųjų baltųjų vynų ir būtent tai yra toksajus.
Šiandien Tokaj regionas vis dar gamina daug saldaus vyno, tačiau daugelis būsimų gamintojų išbando savo jėgas sausuose vynuose.
Pagrindinė vynuogė „Furmint“ pasižymi nepaprastai dideliu rūgštingumu ir subalansuotais saldžiųjų ir pikantiškų skonių skoniais. „Furmint“ turi kilmę senėti dešimtmečiais.
Hunter Valley Sémillon
Pirmieji Australijos vynuogynai buvo pasodinti Hunterio slėnyje. Pirmą kartą į šį šiltą, drėgną regioną Sémillonas atvyko 1831 m. Tarp 20 000 Jameso Busby vynuogių kirtimų (Aussie vyno tėvas!).
Nors neatrodo, kad čia būtų galima auginti „Sémillon“, Australijos novatoriškoji dvasia ne tik rado būdą, bet ir tai padarė kažkas neįtikėtino.
„Hunter Valley Sémillon“ gali senėti dešimtmečiais ir ilgainiui išsivystyti sodrių, mielų skonių, subtilių riešutų ir šiaudų. Jie tai daro anksti nuskynę vynuoges ir fermentuodami kuo vėsiau ir švariau. Galutinis rezultatas - liesa, žalia, mineralinė mašina, kuri lėtai atsiveria tuo senesniu amžiumi.
Esant 10–11% ABV, jie yra vieni iš mažiausiai alkoholio turinčių baltymų tu gali rasti.
Nacionalinė baltojo vyno diena yra rugpjūčio 4 d.!
Elzaso baltai
Elzasas labai nepanašus į likusią Prancūziją. Jis sėdi Reino upės slėnyje, kuris veda į Vokietiją (ir tiesiai į Vokietijos Pfalco regioną!).
Taigi, vyndarystės tradicijos čia yra daug labiau paveikti vokiečių. Štai kodėl čia rasite daug baltojo vyno veislių, tokių kaip Riesling, Pinot Gris ir Pinot Blanc.
Vis dėlto prancūzai turi unikalų vyno sukimą. Užuot gaminę saldųjį rizlingą (kuris tradiciškai buvo pasirinktas Vokietijoje), jie jį sausina.
Elzasas gali būti tik Prancūzijos baltojo vyno paslaptis.
Oregono balti vynai
Daugelis iš mūsų žiūri Oregonas skirtas „Pinot Noir“. Tačiau čia labai svarbūs (ir skanūs) baltieji vynai. Be Pinot Gris ir Chardonnay rasite daugybę veislių, iš kurių galite pasirinkti: Iš Arneiso Viognieriui.
pikų tūzas alkoholio kaina
Oregonas neabejotinai yra karšta vieta šaltiems baltams ir verta tirti toliau.
Atsekti unikalaus vyno butelį nėra paprasta užduotis, tačiau yra daugybė geriamų variantų, kuriuos lengva rasti ir kuriuos lengva rasti piniginėje. Kasti 8 pigūs vynai, kurie visiškai nesisiurbia skanių alternatyvų.