Klausimas: Koks didžiausias alkoholio kiekis gali būti „stalo vynas“? - Johnas, Humboldtas, Ill.
Į: Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į tai, kad JAV parduodamame vyne yra nurodytas alkoholio procentas tūrio procentais. Atidžiai žiūrėkite - paprastai jis yra smulkiu šriftu arba ant etiketės krašto, tačiau jis turėtų būti ten. Jei ne, o etiketėje užrašyta „raudonas stalo vynas“ arba „baltas stalo vynas“, tai reiškia, kad vynas sudaro nuo 7 iki 13,9 proc. Alkoholio.
Daugumoje vynų bus nurodytas alkoholio procentas. Svarbu suprasti, kad net ir nurodžius skaičių, alkoholio ir tabako mokesčių ir prekybos biuras (TTB), vyriausybės įstaiga, atsakinga už vyno etikečių reguliavimą, leidžia „toleruoti“ pliuso arba minuso 1,5 procento, jei stalo vynas skirtas vynui, kurio ABV yra didesnis nei 14 procentų, etiketėje nurodytas skaičius turi būti ne didesnis kaip 1 procentas faktinio procento.
Kai vynas turi daugiau nei 16 procentų alkoholio, TTB jį priskiria „desertiniam“ arba „spirituotam“ vynui ir apmokestina didesniu tarifu. (Atkreipkite dėmesį, kad į „desertų“ kategoriją buvo įtraukta visa, kas viršija 14 proc. ABV.) Tačiau nėra neįprasta matyti vynus, kurių alkoholio koncentracija yra iki 17 proc., Kurie, nors techniškai priskiriami „desertiniams vynams“, yra skirti vartoti kaip stalo vynai.
Kartais aukštesnio alkoholio vynai gali būti „karšto“ skonio, kai jaučiate, kad alkoholis dega, o vynas neturi pusiausvyros, tačiau aš taip pat turėjau daug drąsių, sodrių raudonų, kurie pasižymi pusiausvyra ir sudėtingumu, turėdami aukštą ABV.