Iš šių keturių rausvojo vyno veislių gaminami vieni populiariausių rožinių vynų. Žinoma, jie gali atrodyti panašiai taurėje, bet skonis labai skiriasi vienas nuo kito. Išbandykite kiekvieną, kad rastumėte, kuri sausoji rožė jums labiausiai patinka.
koks yra syrah skonis
Rausvieji vynai gali atrodyti panašios spalvos, tačiau šioje augančioje vyno kategorijoje yra įvairių skonių. Pagrindiniai rausvųjų vynų skirtumai atsiranda dėl jų rūšių, iš kurių jie gaminami. Sužinokite apie keturias populiarias rausvojo vyno rūšis, jų skonį ir kokius maisto produktus prie jų derinti.
Grenache Rosé
Grenache yra viena iš populiariausių veislių, naudojamų populiariame Provence Rosé mišinyje. Taip pat rasite jį naudojamą Šiaurės Ispanijoje, kur jis vadinamas Garnacha Rausvas.
- Skoniai: Braškių, aviečių, arbūzų saldainiai, limonadai ir agurkai. Vynai pasižymi saldžių raudonų vaisių skonių pliūpsniu ir apdaila, kuri paprastai baigiasi saldžiu, citriną primenančiu rūgštumu.
- Maisto poravimas: Grenache geriausiai tinka kartu su aromatiniais prieskoniais ir nakvišais (žinai! Pomidorais, raudonaisiais pipirais, baklažanais ...). Pažvelkite į Maroką, Vidurinius Rytus ir Indija virtuvės įkvėpimui.
„Pinot Noir“
„Pinot Noir“ yra švelni vynuogė, kuri geriausiai auga vėsioje aplinkoje, kur vyrauja žvarbus oras. Kartais vynuogės yra tokios apgailėtinos, kad vyndariai pateikia savo raudonojo vyno projektus ir vietoj jų gamina rausvą. Ir berniukas, ar jie fantastiški!
- Skoniai: Braškių, apelsinų žievelės, citrinų žievelės, arbūzų, salierų ir baltųjų vyšnių. „Pinot Noir“ dažniausiai gaminamas liesas, sausas stilius, trykštantis aromatais, tačiau linkęs į subtilesnį skonį.
- Maisto poravimas: „Pinot Noir“ yra nuostabu išbandyti šalia prancūziškų prieskonių, tokių kaip čiobreliai ar „Herbs de Provence“ mišinys. Šie žali ir gėlių prieskoniai išgaus saldesnio šio subtilaus vyno skonį. Be to, „California Pinot“ paprastai turi pakankamai kūno, kad atitiktų vasaros kukurūzų patiekalus, tokius kaip sukotashas ir kukurūzų milteliai.
Sangiovese
Geriausia Italijos vynuogių veislė yra viena iš labiausiai nevertinamų ir nuvertintų rožinių vynuogių. Keista, tačiau šis vynas vis dar yra šiek tiek keblus. Italijoje jie paprastai žymimi kaip „rosato“, o tai yra itališkas būdas pasakyti „rožinė“.
Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.
Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.
ar galite gabenti vyną į kentuckyApsipirk dabar
- Skoniai: Saldžiosios vyšnios, laukinės braškės, avietės, kvapieji pipirai, gvazdikėliai ir kmynai. Italų „Sangiovese“ yra raudonųjų vaisių pliūpsnis, kurį papildo subtilios mėsingos prieskonių natos.
- Maisto poravimas: „Sangiovese“ yra pakankamai drąsus, kad galėtų tvarkyti įvairius maisto produktus, kuriuos paprastai būtų problemiška derinti su vynu. Rožė nuostabiai derės su gausiais kinų maisto patiekalais, tailandietiškomis kariais ir, žinoma, italų mėgstamiausiais gaminiais, tokiais kaip kaprese salotos ir prosciutto.
Syrah
„Syrah“ yra rožinis vynas. Dėl turtingo skonio ir riebios tekstūros tai bus vieni menkiausių rausvų vynų, kuriuos kada nors gersite.
- Skoniai: Mažiausias iš kekės - „Syrah“ rausvieji vynai išskiria baltųjų pipirų, raudonųjų pipirų dribsnių, vytintos mėsos ir vyšnių skonį su karčiųjų kalkių žievelės pagrindu. Tai nėra tipiškas vaisinis rožinis vynas!
- Maisto poravimas: Įkvėpimo ieškokite Pietų Prancūzijoje, Šiaurės Italijoje ir Šiaurės Ispanijoje, įskaitant keptus daržovių lingvinus, niezoise salotas, citrinos-česnako krevetes ir paeliją.
raudonas vynas nėra per saldus ar sausas
Daugiau apie Rosé
Ar žinojote, kad rožiniai vynai gaminami iš raudonojo vyno vynuogių? Yra 2 pagrindiniai būdai, kaip gaminti rausvuosius vynus, ir kiekvienas jų suteikia skirtingą vyno stilių.
Kaip gaminamas rožinis vynas