Kai dailusis čiuožėjas Peggy Flemingas su grakščiu pasirodymu 1968 m. Olimpinėse žaidynėse parsivežė aukso medalį, ji tapo viena pirmųjų žaidynių numylėtinių masinės žiniasklaidos laikais. Nors 57-erių Fleming nebeslydo ledu, ji yra nuolatinė „ABC Sports“ ir ESPN komentatorė, o dabar yra medininkė. Ji ir jos 35 metų vyras Gregas Jenkinsas gegužės mėnesį išleido debiutinius vynus iš Fleming Jenkins vynuogyno ir vyninės. Pora tvarko 1 aro vynuogyną savo Los Gatos, Kalifornijoje, rančoje, 1400 pėdų virš jūros lygio Santa Cruz kalnuose. Pirmuosiuose leidimuose yra 2003 m. „Chardonnay“ (87 taškai, 35 USD, 71 atvejis), 2003 m. „Syrah“ (85, 40, 99 USD) iš draugo Johno Maddeno vynuogyno Livermore slėnyje ir 2004 m. „Syrah rosé“ (87, 17 USD, 23 atvejai). iš San Francisko įlankos srities.
Vyno žiūrovas: Kaip susidomėjote vynu?
Peggy Flemingas: Per mano, kaip sportininko, keliones. Daug keliavau po Europą. Mano treneris Carlo Fassi buvo italas, todėl mėgo valgyti ir gerti vyną. Jis mane paveikė vynais ir įvairiais maisto produktais. Taigi aš nesinervinčiau dėl varžybų, kai mes keliavome, jis atmetė mano reikalus ir eidavome į muziejus ir daiktus. Mes su vyru Gregu mėgaujamės vynu ir gaminu maistą, todėl, manau, buvo tiesiog neišvengiama, kad mes galų gale gaminsime vyną. Gaminame vynus, kuriuos mėgstame gerti. Tai iš tikrųjų tik asmeniška.
WS: Kada pasodinai savo vynuogyną?
PF: 1999 m. Mes turime daug turto čia, keli hektarai kalvose, ir mes daug jo nenaudojome. Mes įdėjome vynuogyną, nes manėme, kad bus gražu, iš tikrųjų tai tiek pat, kiek vynas, yra apželdinimas. Bet mes atlikome dirvožemio analizę ir pasirinkome „Chardonnay“. Iš pradžių mes tik dovanodavome vyną, bet dabar mes čia - muitinės vyno darykla. Dabartinis derlius yra apie 220 atvejų, o mes augsime po truputį. Kitais metais planuojame padaryti apie 500 atvejų, o 2007 m., Greičiausiai, padarysime apie 1000 atvejų.
WS: Kas yra jūsų vyndarys?
PF: Mano vyras. Jis yra gydytojas, jis mėgsta mokslą ir chemiją, susijusią su vyno gaminimu. Mes gaminame vyną „Testarossa“ vyninėje Los Gatos mieste. Jie mus tuo veda. Manau, kad jūs turite apsupti save išmintingais žmonėmis, kurie išmano verslą. Tai lygiai taip pat, kaip susirasti gerą trenerį, kai ruošiatės olimpinėms žaidynėms.
WS: Ko išmokote savo kaip augintojo ir augintojo laikais?
PF: Kad tai daug daugiau darbo, nei kada nors manėme. Tai panašu į mūsų vaikus. Jūs praktiškai praleidžiate tiek laiko su vynuogynu, kiek ir su savo vaikais. Bet mes norime, kad tai visada būtų smagu. Mes nenorime, kad tai būtų darbas.
WS: Ar nustatėte, kad vynas ir čiuožimas ledu sieja kažką bendro?
PF: Abi yra meniškos, kūrybingos ir gražios, todėl man patinka visa ta vyno pabaiga. Noriu, kad mūsų vynuogynas atrodytų puošniai ir pagamintų išskirtinį vyną.