Ar jūsų šaldytuve slypi neužbaigtas vyno butelis, kurio nenorite išmesti veltui? Štai 3 kūrybingi raudonojo ir baltojo likusio vyno panaudojimo būdai.
Ką daryti su likusiu vynu
Pirmieji dalykai pirmiausia: ar tinkamai saugote?
Daugelis standartinių geriamųjų vynų yra labai nestabilūs ir neatlaikys daugiau nei kelių dienų. Štai kaip galite laikyti likusį vyną, kad jis išliktų:
- Sustiprinkite likusį vyną į 2 butelius (raudonos ir baltos spalvos) šaldytuve. Konservuokite su Vacuvinas
- Užšaldykite vyną ledo padėkluose ir išsaugokite kubus maistui gaminti
1. Gamindami naudokite likusį vyną
Daugelis receptų pareikalaus sumažinti vyno puodelį į padažą arba troškinys. Jei išsaugosite savo vyną standartiniuose ledo kubelių padėkluose, puodelis vyno bus apie 10–12 kubelių. Norite sužinoti daugiau apie tai, kaip naudoti vyną gaminant maistą? Patikrinkite:
- Kaip pasigaminti nuostabų vyno padažą
- Kaip išsirinkti tinkamą baltą maistui gaminti
- Visų virimo vyno rūšių apžvalga
2. Pagaminkite „Sangria“, karštą vyną ar vyno šaldytuvą
Geriausias „Sangria“ receptas
Gerai, tarkime, kad perkate vyną ir jo tikrai nekenčiate. Tai atsitinka retkarčiais - net ir profesionaliems girtuokliams! Kaip paversti tą butelį geriamu? Pasirinkite vieną iš šių būdų, kaip paversti šlubų vyną geru gėrimu:
Vyno mokymosi pagrindai
Gaukite visų būtiniausių someljė įrankių, skirtų vyno mokymui.
Apsipirk dabar- Paverskite blogą raudoną vyną Lengva Sangria
- Paverskite blogą baltąjį vyną a Vyno aušintuvas
- Padarykite Karštas vynas arba „Gløgg“ (tariama „pelėsis“)
3. Pasigaminkite savo vyno actą
Tai tiems, kurie esate apsukrūs. Jei nelaikote savęs meistrišku savadarbiu, tai ne jums. Jei esate, naminis actas su likusiu vynu iš tikrųjų bus daug pranašesnis ir unikaliai paskanintas daugumos maisto prekių parduotuvių vyno actų!
Actas vyksta. šaltinis
Norėdami pagaminti actą, turite padaryti ne tik palikti likusį vyną. Jums reikės pridėti acto bakterijų, vadinamų Mycoderma aceti. Tai galima pasiekti pridedant 'neapdoroto' nepasterizuoto acto, pvz „Eden“ raudonojo vyno actas arba Motinos Žemės raudonojo vyno actas .Tada į indą (stiklo, keramikos ar nerūdijančio plieno) įdėkite 3 dalis vyno į 1 dalį acto, o viršaus - dideliu atviru snapeliu ir marle. Kiek tai užtruks, priklausys nuo to, kiek patalpa yra šilta ir kiek indas turi deguonies poveikį.
Per porą savaičių ant paviršiaus išsiskirs kelios grubiai atrodančios želatininės plėvelės, kurios nusileis į dugną. Tai yra gerai. Periodiškai patikrinkite actą, kai jis pradeda kvepėti actu-y, nes laikui bėgant jis taps rūgštesnis. Kai jums patinka, perkoškite, išpilstykite į butelius ir padėkite į šaldytuvą (kad augimas būtų sustabdytas).
Naminis vyno actas gali pasendinti kamštiniuose buteliuose ar net mažose medinėse statinėse, kad jos šiek tiek „suminkštėtų“ ir būtų skanaus skonio.
