Nori to vyno darbo! Sensorinis analitikas

Gėrimai

Ar turite puikią nosį?

Ar turite ypatingai jautrų uoslę? Patikėkite tai ar ne, jūsų nosis galėtų suteikti 70–90 000 * atlyginimą už maistą ar vyną dirbant jutimo analitiku.
didelis nosies profilis-braškė-senas laikas-iliustracija
Susipažinkite su sensorine technologe Antoinette Morano iš Nomacorc Šiaurės Karolinoje. Darbe bendraamžiai ją vadina „nosimi“, nes ji kiekvieną dieną naudoja savo nuostabų uoslę. Morano prižiūri juslinį vyno ir medžiagų vertinimą sintetinio vyno kamštienos įmonėje „Nomacorc“, gaminančioje iki 7 milijonų kamščių per dieną.
* Remiantis atlyginimų duomenimis iš foodtechnology.org ir glassdoor.com. Mūsų pašnekovė nenurodė savo faktinio atlyginimo.

geras pusiau sausas raudonas vynas
sensorinė analitikė Antoinette Morano iš nomacorc

Antuanetė Morano



Taigi jūs užuodžiate daiktus pragyvenimui? Papasakok man daugiau apie tai, ką darai.

Turiu maisto ir mitybos bakalauro laipsnį, kartu su nepilnamete - maisto mokslu. Sensorinis pasaulis tapo neatsiejama mano gyvenimo dalimi, kai išėjau iš koledžo siekdamas karjeros, kuri pabrėžtų aštrų uoslės ir skonio pojūtį bei meilę maistui. Aš esu gurmanas . Kelionė prasidėjo kvapiųjų medžiagų ir kvapiųjų medžiagų kompanijoje NJ, kur aš mokiausi nustatyti kvapiųjų medžiagų žaliavas ir jų naudojimą maisto produktuose, gėrimuose ir daugelyje kitų programų. Čia mano įrankių dėžutės skonio leksikos dalis buvo užpildyta. Aš galėjau apibūdinkite produktus labiau kaip chemikas o ne vartotojas, bet prireikus ir vartotojas.

Ką juslinis analitikas daro kasdien Šiandien mano diena gali svyruoti nuo žaliavų (dervų) įvertinimo iki jų priimtinumo patikrinimo - iki kamštienos aromato bandymų - iki vynų aprašymo žinovų požiūriu ar nustatant vyno trūkumus .

Kaip rasti jutiminės analizės darbus ir kokia yra tokio tipo ekspertų paklausa?

Juslinės analizės pozicijų paklausa gali būti nuo naminių gyvūnėlių ėdalo pramonės iki maisto pramonės iki vyno pramonės. Iš esmės, jei reikia pulsuoti, kaip jūsų produktai veikia jusliniu požiūriu ar konkurencijos požiūriu, gali kažkur jūsų laukti darbas.

profesionalus aromato rinkinys

profesionalus aromato rinkinys.

Naujosios Zelandijos Sauvignon Blanc sąrašas

Kaip pradėti tapti sensoriniu technologu?

Visų pirma, įgykite maisto mokslo / sensorinių mokslų ar susijusios srities, tokios kaip namų ekonomika / maistas ir mityba, laipsnį. Kai turėsite laipsnį, prisijunkite prie tokio skyriaus:

Ar kas nors gali treniruoti nosį, kad ji būtų jautresnė?

Taip ... Atlikdamas aštrio patikros testus, išmokdamas įvairių žaliavų ir jų kvapo bei atkreipdamas dėmesį į savo pojūčius ir aplinkinius dalykus. Manau, kad geriausias būdas yra patirti maistą ar gėrimą, kurį vartojate (ne tik vartokite, bet jauskite, ragaukite, nujauskite). Taigi, kai mano gyvenimas juslėje yra ir palaiminimas, ir prakeiksmas. Kai ką nors ragauju ar geriu, visada esu analitiniame režime. Aš suskaidau jį į elementus (mano galva) ir kartais garsiai - aromatą, tekstūrą, burnos kvapą, skonį, poskonį. Aplinkiniai žmonės gali susierzinti ar suintriguoti. Man labai patinka pavakarieniauti su kitais sensoriniais specialistais, nes mes galime tai daryti visą naktį ir niekas nesipyksta. Mes renkamės iš vienas kito lėkščių, tarsi tai būtų pateisinama.
dezel-vyno aromato-vyno defektų testavimas

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.

Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.

Apsipirk dabar
Koks paros laikas nosis yra jautriausia?

Ryte esu jautriausias.

kur yra bordo spalvos Prancūzijos regionas
Ar visada turėjote jautrią nosį?

Taip, juokinga, kad mane sugalvojo terminas „nosis“, nes mama mane sugalvojo terminu „Naso Fino“, kuris reiškia ploną nosį. Ji sakė, kad mano nosis tam tikra prasme buvo plona, ​​kad jaučiau viską ir viską. Įvažiavęs į važiuojamąją dalį (kai dar gyvenau namuose) žinojau, kad ji kepė žuvį tiesiog ridendama mano automobilio langus. Tada ji mane pradėjo vadinti „Naso Fino“.