 Savininkas Jeanas Phillipsas |
Rėkiantis erelis
Namų vyndarys pasiekia namų bėgimą
Jeanas Phillipsas neturėjo supratimo, kad šlovė bus jai patikėta. 1992 m., Daugelį metų pardavusi vynuoges Napos slėnio vyninėms, ji nusprendė išsiaiškinti, ar jos naminis vynas, sukurtas plastikinėje šiukšliadėžėje, yra geras.
Ji paėmė mėginį netoliese esančioje Roberto Mondavi vyninėje ir paprašė vyndarystės darbuotojų įvertinti jos kokybę. Ji tikina, kad tuo metu buvo „nervinga nuolauža“. Įsikibusi į didelę skolą įsigijusi 57 hektarų vynuogyną Oakvilyje, ji privatė tikėjosi, kad jos vynas gali turėti komercinį potencialą, tačiau neturėjo didelių iliuzijų.
„Net neįsivaizdavau, koks geras mano vynas, net jei jis buvo geras, laikotarpis“, - prisimena Phillipsas, drovus, tačiau energingas „Screaming Eagle“ savininkas. Bet ji labai norėjo tai sužinoti. „Mondavi“ darbuotojai manė, kad užteks jos tamsaus, sodraus, „Cassis“ skonio „Cabernet“, kad paskatintų ją išpilstyti į butelius, nors jie šnipštelėjo jos siūlomą vardą ir mandagiai pasiūlė jai susirasti kitą, tinkamesnę etiketę.
„Tai turėjo būti šaukiantis erelis ar nieko“, - juokdamasis tvirtina Phillipsas. Šis vardas simbolizuoja jos pasiryžimą stengtis pagaminti kuo didesnį vyną, ir, daugeliu atvejų, ji yra tiksli. Netrukus, išleidusi savo pirmąjį „Cabernet“, 1996 m. - tą tankų, šlifuotą, giliai kvepiantį 1992 metų derlių, kurį ji išpilstė rankomis, ėmė sklisti iš lūpų į lūpas, o po to sekė pagyrimai.
Neilgai trukus „Screaming Eagle“ tapo vienu žymiausių vynų Napos slėnio istorijoje. 1986 m. Phillips nusipirko savo Oakville turtą, kuriame visi akrai, išskyrus vieną arą (apytiksliai 80 Cabernet vynmedžių), buvo apsodinti baltųjų veislių mišiniu. „Aš asmeniškai prižiūrėjau tuos 80 vynmedžių, - sako ji ir maitino juos sveikata. Po Mondavi palaiminimo Phillipsas pasamdė Richardą Petersoną konsultantu, o savo ruožtu ji susitiko su Petersono dukra Heidi Peterson Barrett, kuri tapo jos vyndare.
| |
Iš pažiūros Phillipso „Screaming Eagle“ vynuogynas atrodo idealus „Cabernet“. Dirvožemis yra praktiškai uolų krūva ant švelnaus, į vakarus nukreipto šlaito į rytus nuo Napos upės. Drenažas ir ekspozicija yra puikūs - liudykite aukščiausios klasės vynuogių virtinę. Šis turtas yra slėnio vietoje, kur oras dieną yra pakankamai karštas, kad subręstų „Cabernet“ iki optimalaus, tačiau vynuoges atvėsina popietės vėjeliai, pučiantys į šiaurę nuo San Pablo įlankos.
Per daugelį metų Phillips iš savo turto pašalino daugybę uolienų, o tai labai prisidėjo prie daugybės uolų sienų, kurias matote važiuodami Silverado taku Oakvilio rajone. Ji taip pat pirmininkauja masiniam atsodinimui, baltąsias veisles pakeičiant raudonomis Bordo vynuogėmis. Vieną įkvėpimo sėmėsi velionis André Tchelistcheffas - meistras vynininkas paragino sutelkti dėmesį į „Cabernet“ ir naudoti „Clone 7“. Ši brangi įmonė truko keletą metų, tačiau dabar visi jos 57 hektarai apsodinti Bordeaux veislėmis.
Gauti vynai yra pilni gilių, pliušinių skonio sluoksnių, aidinčių serbentų, kašių, gervuogių ir juodųjų vyšnių. Taninai yra minkšti, apvalūs ir šlifuoti, tačiau pakankamai tvirti, kad būtų galima aiškiai parodyti, jog vynai gana gerai paseno 10–20 metų. Ąžuolas vaidina minimalų skonio akcentą, kuris lieka fone.
Phillips, kuri yra nekilnojamojo turto agentė, kuri specializuojasi daugiausia prestižiniuose Napos slėnio vynuogynuose, namuose ir neužstatytoje žemėje, yra pasiryžusi ir toliau gaminti vyną pati. Ji tvirtai atsisakė prisiimti partnerį ar išpūsti savo produkciją, o tai padėtų jai išeiti iš skolų, tačiau galėtų pakenkti kokybei. „Galėčiau padvigubinti [gamybą] per minutę“, - sako ji apie savo dabartinę 500 bylų produkciją. Vis dėlto ji žino, kad jai pasisekė, jog jai sekėsi taip sėkmingai. „Visi nuostabūs dalykai, kurie nutiko, aš nenoriu per daug apie tai galvoti“, - sako ji. „Aš nenoriu žinoti visų kodėl. Man tiesiog patinka.
Dabar jos tikslas yra lėtai didinti gamybą, tačiau ji susiduria su apribojimais. Viena, jos vyninė yra mažytė - vos didesnė už mažą garažą. Ji prieš kelerius metus pastatė statines seninančią olą, tačiau ir ji yra maža. Kitas dalykas yra kokybės palaikymas. Viena mėgstamiausių knygų - „Niujorko„ Yankees ““ vadovo Joe Torre „Pagrindinės laimėjimo taisyklės“ - padeda jai susikaupti. „Jūs sunkiai dirbate, darote viską, kas įmanoma“, - sako ji. 'Tai yra dalykai, kurie mane veda'.
Rėkiantis erelis
Oakvilis, Napos slėnis
Įkurta: 1989 m
Savininkas: Jeanas Phillipsas
Vyndarys: Heidi Peterson Barrett
96 Rėkiantis erelis Cabernet Sauvignon Napos slėnis 1996 m
Išleidimo kaina: 125 USD
Dabartinis aukciono vidurkis: 1047 USD
Gamyba: 500 atvejų
Griežtai apibrėžtas, tai pasiekia visas tinkamas natas, kartu supinti prinokę, elastingi, gundantys ir išsamūs slyvų, uogų, vyšnių, gėlių ir prieskonių skoniai. Pasiima mineralų, kedrų, deguto ir anyžių ilgą, elegantišką apdailą. Geriausias nuo 2001 iki 2010 m.
- J.L. Į viršų