Paso Robles vyno regionas turėtų būti žinomas dėl raudonųjų mišinių, pagamintų iš Mourvèdre, Grenache ir Syrah.
spustelėkite, jei norite padidinti regioną
200 mylių nuo Los Andželo yra kitas pasaulis
Važiuojant 101 greitkeliu į Paso Robles iš Los Andželo yra nepaprasta. Aštuonių juostų greitkeliai iš LA nusileidžia į 2 juostų vingius kelius, išklotus Kalifornijos ąžuolais. 4 valandų kelionė iš Los Andželo yra labai rekomenduojama greitu automobiliu ar motociklu. Būsite apsupti vynuogynų. Tiesą sakant, „Paso Robles“ vyno šalyje dabar yra 26 000 pasodintų arų, beveik 2/3 Napos dydžio.
Paso Roblesas yra rytinėje San Lusijos kalnų grandinės pusėje, žemoje kalvų grupėje, kuri sustabdo jūrų įtaką. Tarp šių kalvų ankšti slėniai driekiasi į greitai augantį vyno regioną.
Didesnis buvo geresnis devintajame dešimtmetyje
Tai buvo aštuntojo dešimtmečio vidurys, o Amerika ištroško „Cabernet Sauvignon“. Vertingo vyno paklausa įkvėpė stambius gamintojus, tokius kaip J. Lohr ir „Meridian Vineyards“ (priklauso „Foster’s“) gaminti „Paso Robles“ vyną. Žemė buvo pigi. Per ateinantį dešimtmetį „Paso Robles“ vyno šalis išaugo iki 20 000 vynuogynų arų. Nors Cabernet karaliavo su vertinga vyno rinka, kalvose į vakarus nuo Paso Robles vyko kažkas ypatingo: Ronos stiliaus vynų įvedimas į Ameriką.
„Čia vyksta kažkas labai prancūziško“.
Robertas Haasas turėjo ilgai ir stipriai subraižyti galvą, kai atrado žemės sklypą Las Tablase (maždaug 10 mylių į vakarus nuo Paso Robleso). Tvirtas kalcio kalkakmenis, esantis purvoje po kojomis, jam daug priminė Prancūzijos vyno regioną, iš kurio jis daugelį metų importavo vyną. Prancūziškas vynas, vadinamas „Châteauneuf du Pape“, buvo garsus raudonos spalvos mišinys, pagamintas iš ne mažiau kaip 13 skirtingų vynuogių veislių. Veislės nebuvo populiarios valstijose, iš tikrųjų daugumos jų čia nebuvo. Vis dėlto.
kaip laikote raudoną vyną
Sužinok mano vyno ragavimo būdus
Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.
Apsipirk dabar
Lengva akims San Luis Obispo grafystėje gyvena Paso Robles vyno šalis. Nuotrauka pagal Jasonas Tenenbaumas
Iki 1989 m. Haas'as įtikino „Château de Beaucastel“ savininkus susivienyti ir sukurti naują „Paso Robles“ vyno rūšį. Vyninė, Upelio stalai , tapo Ronos veislių, tokių kaip „Grenache“, „Carignan“ ir „Mourvédre“, bandomąja lova. Siekdamas imituoti vynuogynų variantus Château de Beaucastel, Haasas pasodino keletą skirtingų Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc ir Picpoul Blanc klonų - visi tiesioginiai auginiai iš įvairių vietų, esančių aplink Beaucastel pilį.
patikrink ‘dem kalvas.
Ronos stiliaus vynas Amerikoje
„Tablas Creek“ galėjo tiesiog pasilikti vynuoges sau, bet jie to nepadarė. Jie pastatė darželį, kad būtų galima toliau gaminti šias unikalias Ronos vynuoges Amerikoje. Dauguma vynų, pagamintų JAV iš veislių, tokių kaip „Grenache Blanc“, buvo iš šio darželio. 2010 m. JAV užregistruota daugiau kaip 38 000 hektarų Ronos vyno veislių.
koks yra vienas litras
Kokios yra Ronos veislės?
Ronos slėnyje, Prancūzijoje, yra daugiau nei 20 skirtingų veislių. Maždaug 13 iš šių Ronos vynuogių yra plačiai pasodintos JAV. Raudonosios vynuogės iš Ronos slėnio apima Syrah, Petite Sirah, Grenache , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Kakušas . Baltosios vynuogės apima Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (dar žinomas kaip Trebbiano) ir Picpoul Blanc .
Šių vaizdų pdf failus galite atsisiųsti iš rhonerangers.org svetainėje
5 „Paso Robles“ vyninės tirti
Tablas Creek yra toli slėnyje, tarp Santa Lucia kalvų. Lankymasis „Tablas“ yra nuostabus, jei vaikščiodami po vynuogyną galite šiek tiek susitepti batus. Taip pat rekomenduočiau patikrinti keletą šių „Paso Robles“ vyno daryklų, skirtų jų Ronos stiliaus vynams.
- Kalva Mažesnė vyninė (1000 atvejų), gaminanti vynus nuo 20 iki 40 USD už butelį. Kukkula gamina juodą, turtingą ir gausus vynai. Galėtume jų gerti Lotarijas 36 USD ir Turinys 32 USD Syrah, Grenache ir Mourvedre mišiniai visą dieną.
- Justino vyninė Drąsi ir ištaiginga vyninė Paso Robles mieste, garsesnė raudonais mišiniais su „Cabernet Sauvignon“, kasmet gamina apie 45 000 atvejų. Nepaisant jų šlovės „Cabernet“, mums patinka jų naujasis leidimas Justinas Syrahas 25 USD
- Lininė Calodo Mažas ir palyginti išskirtinis „Rhône Variety“ ir „Zinfandel“ gamintojas. Labai gaila, kad norint pasiimti šių vynų reikia pasiimti telefoną ir mes norėtume, kad jie būtų didesni. Mes labiausiai džiaugiamės jų išleidimu „Overthinker“ ir „Nemesis“.
- Adelaidė Ilgametė „Paso Robles“ vyninė, gaminanti apie 10 000 atvejų per metus. Anksčiau sukeldami bangas savo „Pinot Noir“ ir „Cabernet Sauvignon“ naujienose, jie dabar gamina „Syrah“, kurį Robertas Parkeris įvertino aukštai už savo Ronos vynus. Patikrinkite Schoolhouse Recess Red $ 20 & Laikytojas 25 USD
- „Opolo“ vynuogynai Nors Opolo gamina puikius Zinfandel ir Sangiovese, jie taip pat gamina Mokytojui 30 USD , labai Rhône-tastiškas Grenache, Mourvedre, Syrah ir Counoise mišinys. „Opolo“ kasmet gamina apie 30 000 atvejų ir užima 280 ha dvaro vynuogynų. Didelis.
- Šifras Vyninė, kurią pradėjo žmonės (Christianas Tietje ir Susan „Sam“ Mahler), sukūrę nepaprastai populiarias keturias vynuogynus. „Cypher“ gamina vyną tokiais pavadinimais kaip „Anarchija“ 40 USD ir „Eretikas“ 40 USD pagaminta kartu su Mourvedre ir Petite Sirah. „Cypher“ vynai yra nepabūgę ir masyvūs.
Casey Biggsas yra Paso vyno žmogus. Atnešė jums pasowine.com ir Dina Mande ne sveikos sultys
Paso Robles vyno ir Côtes du Rhône vyno skirtumai
Nepaisant panašaus klimato Ronos ir Paso Robles, skonio skirtumai tarp jų yra labai skirtingas .
- Aukštesnis alkoholis „Paso Robles“ vynuose paprastai būna didesnis ABV, o tai padidins alkoholio klampumą ir dilgčiojimą.
- Daugiau „Mėsa“ Prancūzijoje užauginti ir pagaminti vynai turi daugiau pikantiškų skonių. Pagalvok alyvuogės prieš gervuoges ir šoninę vietoj aviečių vaisių vyniojimo. Nei vienas, nei kitas nėra geresnis, tereikia pasirinkti, kurio verčiau norisi kąsnio.
- Vertas amžiaus? Abiejuose vyno regionuose galima gaminti amžiaus vertus vynus, tačiau tai priklauso nuo vyno kokybės. Jei jus domina vyno sendinimas, patikrinkite, ar pakankamai didelis tanino ir rūgšties kiekis. Daugiau apie senėjimą galite perskaityti čia: Senstantys vynai.
Tai ne visas šalavijų šepetys Pietų Kalifornijoje. Nuotrauka pagal Billas Boutonas
simliaro scena, bet užfiksuota Ronos regione Prancūzijoje. Nuotrauka pagal thegeharets