Neapolio gimtoji Aldo Lamberti savo italų vaikystės įtakas atneša į Cherry Hill, N.J. Kavinė Aldo Lamberti . Virėjo savininkas užaugo pajūrio mieste Monte di Procida, o pirmąjį darbą restorane turėjo 13 metų, kai jo šeima persikėlė į Brooklyną (NY) ir atidarė piceriją. Būdamas 27-erių Lamberti grįžo į Italiją tobulinti kulinarinių įgūdžių, prieš keliaudamas atgal į JAV ir apsigyvenęs Naujajame Džersyje. Ten jis atidarė keletą restoranų, įskaitant „Caffe Aldo Lamberti“, kuris netrukus tapo vietos valgomuoju.
Meniu yra daugybė jūros gėrybių - pagerbimas gimtojo miesto -, taip pat kepsniai, naminės tešlos gaminiai ir kita italų klasika. Vyno režisierius Chrisas Wanamakeris valdo 1220 atrankų programą „Geriausias apdovanojimas už geriausią meistriškumą“, kurioje daugiausia dėmesio skiriama Kalifornijai, Italijai ir Prancūzijai, su išskirtiniais Toskanos, Pjemonto ir Bordo rinkimais. Restorane dažnai rengiamos vyno vakarienės su tokiais geriausiais gamintojais kaip Heitzas ir Pijus Cezaris , jo 11-osios metinės „Opus One“ šiam rudeniui skirta vakarienė. Po valgomuoju svečiai gali surengti savo renginius viename iš trijų privačių vyno rūsių, pavadintų žymiais vyno regionais.