Raymondas

		Kalifornijos šimtmečio derlius
		Atalonas
		Montallegro
		Rafanelli
		Ristow
		Tylu
		Šervino šeimos vynuogynai

Gilios šaknys Napoje

Autorius Danielis Soggas

Ketvirtos kartos vyndariai Roy Raymondas jaunesnysis ir Walteris Raymondas kilę iš šeimos medžio, tvirtai įsišaknijusio Napos vynuogynuose. Jų prosenelis buvo legendinis Jokūbas Beringeris. Jų velionis tėvas Roy Raymondas vyresnysis po draudimo pradėjo dirbti „Beringer“ vyninėje ir liko tol, kol šeima 1971 m. Pardavė vyninę „Nestlé“.

Skirtingai nei dauguma jų giminaičių, norėjusių atsisakyti verslo, Roy Raymondas vyresnysis ir jo žmona Martha paėmė savo pelną ir įkūrė „Raymond Vineyard & Cellar“ Šv. Elenoje. „Tais laikais apie vyno gamyklą nebuvo galima kalbėti“, - sako dvaro gamybą prižiūrintis 57 metų Walteris. 'Tai nebuvo žavinga ir pelninga'.

Šiandien vynas Napoje gali būti labai spalvingas ir labai pelningas. Nepaisant to, atrodo, kad Raymondo vynuogynas negauna savo. „Manau, kad dažniausiai nekenčiu šios vyninės frazės:„ Jūsų vynai yra puikūs - už kainą. Jie tokie sandoriai “, - sako 63 metų Roy, vadovaujantis vynuogynams. 'Ir aš manau, kad tai tikriausiai yra viena iš mūsų rinkodaros programos nesėkmių per metus: kad mes nebranginome savo vynų tiek, kad kainos paveiktų mūsų įvaizdį'.

Jis gavo tašką, nes vynai dažnai būna puikūs. Viską sakant, „Raymond Vineyard“ gamina 300 000 atvejų iš šešių veislių. Du dabartinio leidimo aukščiausios klasės „Cabernet“ pasiūlymai, 1998 m. Napos slėnio rezervatas (92, 28 USD, 30 000 atvejų) ir 1997 m. Kartos (93, 50 USD, 3500 atvejų) yra prinokę ir turtingi, prikrauti vaisių ir gražiai subalansuoti.

„Cabernet for Generations“ išpilstymas yra iš skirtingų vynuogynų, atsižvelgiant į derlių. 50 metų Kennmondas Vigoda, Raymondo vyndarys nuo 1983 m., Ir Walteris nurodo geriausias metų vietas, kuriose senstanti 100 proc. Naujų ąžuolų, ir tik geriausios statinės atlieka galutinį pjūvį, gamindamos pilną droselį ir sodrų „Napa Cabernet“.

Puikus 1998 m. „Napa Valley Reserve Cabernet“ gali būti įspūdingiausias Raymondo leidimas. Nedaugelyje Kalifornijos kabernetų siūlomas panašus kainos ir kokybės derinys. Be to, surinkus 30 000 dėklų, nebus sunku rasti. Rezervas turi daug gėrimų dabar, tačiau atsižvelgiant į įspūdingus vyno daryklos pasiekimus, 1998 m.

1988 m. Raymondai pardavė kontrolinį akcijų paketą „Kirin Brewing Company“, kuri daug investavo į vyninę ir vynuogynus. Nors pastaruoju metu vis dažniau naudojamas naujas ąžuolas, ryškiausi pokyčiai Raymonde per pastaruosius 15 metų buvo susiję su atsodinimu dėl filokseros. Aišku, Rojus nesutinka su kitomis problemomis, tačiau pripažįsta, kad vynuogynai vis dar yra nebaigtas darbas. „Mes turime pereiti dar vieną ar du ciklus [Napoje], kol iš tikrųjų nuspręsime, kur tiksliai turėtų vykti poskiepiai ir veislės bei kaip jie turėtų būti mokomi“, - sako jis.

Raymondai galbūt dar neturi visko iki tikslaus mokslo, tačiau jie tikrai žino savo kelią aplink „Cabernet“. Dauguma vynuogių yra iš Šv. Elenos ir jos apylinkių, tačiau Raymondai taip pat yra iš Carneros iki Calistoga išsibarsčiusių vietų.

Ši vynuogynų įvairovė pasireiškia iššūkių derliaus metais, pavyzdžiui, 1998 m. „Atrodo, kad tais metais, kai kiti žmonės turi problemų, mes linkę ją įveikti“, - sako Vigoda. 'Mes neapsiribojame viena vieta ir turime vynuogynus aukštyn ir žemyn Napos slėnyje, iš kurių galime pasirinkti.