Nebent norite, kad vaisių ir gėlių aromatai taptų virtų kopūstų, drėgno kartono ir šlapio šuns kvapais, įsitikinkite, kad jūsų vynas ir saulės spinduliai likti toli vienas nuo kito. Skaitykite daugiau apie tai ir ką dar galite padaryti, kad apsaugotumėte savo vyną.
Ar saulės šviesa veikia vyną?
Ar žinojote, kad tiesioginis saulės spindulių poveikis gali pakeisti nuostabų vyno butelį į bjaurų purvą? Šis nelemtas reiškinys yra lengvas streikas.
Lengvas smūgis įvyksta, kai saulė ultravioletiniai (UV) spinduliai užlieja butelį. Tai jaudina natūraliai atsirandantį vyną riboflavinas (Vitaminas B2) ir pantoteno rūgštis (Vitaminas B5).
Tada šios energijos turinčios molekulės reaguoja su natūraliai esančiomis amino rūgštimis. Taip gaunami sieros turintys junginiai, kuriuos galime užuosti labai mažai, ir jie dvokia!
Vyno pakenkimas skaidriuose buteliuose užtenka 3 valandų saulės poveikio. Vynas žaliuose buteliuose trunka tik 18 valandų. Prieš pirkdami nepamirškite, kur parduotuvė padėjo vyną.
Sužinok mano vyno ragavimo būdus
Mėgaukitės „Madeline“ vyno mokymosi internetu kursais patogiai savo virtuvėje.
Apsipirk dabarPasirinkite vyną, kuris nėra šalia lango ar yra saulės spindulių.
Bet ar yra dar vienas sprendimas kovojant su tais UV spinduliais?
Butelio spalva labai veikia UV spindulių poveikį.
Lemputės ir buteliai: daugiau vyno taupymo būdų
Kas galėjo pagalvoti, kad butelio spalva daro tokį skirtumą?
Kaip įrodymas, tyrimas parodė, kad gintaro stiklas, o ne įprastas vyndarių pasirinkimas, suteikia beveik TOTAL apsaugą nuo UV spindulių. Žalias stiklas suteikia vidutinę apsaugą, o skaidrus stiklas - labai mažai.
Istoriškai žaliu stiklu buvo lengviausia gaminti didelius kiekius. Jis buvo ankstesnis už bet kokį šviesos smūgio supratimą, todėl šiandien tai yra labiausiai paplitęs. Skaidrus stiklas yra naujesnis pasirinkimas, kuris praktiškai nesuteikia jokios apsaugos.
Tai yra tikra gėda, nes dauguma iš mūsų mėgsta pamatyti gražūs atspalviai baltos, geltonos, žalios ir pakilo viduje.
Brangių butelių laikymas fluorescencinėse lemputėse taip pat gali sukelti šviesos smūgį. Būkite atsargūs dėl ne LED apšvietime rodomų butelių.
Galiausiai, jei norite patobulinti techniką ir visiškai sustabdyti UV spindulių žalą, įdėkite LED lemputes. Tai puikus sprendimas, nes jie neskleidžia jokių UV spindulių.
Tai neįmanoma!
Vyną ir saulės šviesą laikyti atskirai gali atrodyti sunku. Tačiau, kaip matėme, yra daugybė būdų, kaip išlaikyti vyną skanų ir be saulės!
Apsaugodami vyną nuo UV spindulių, atsižvelgdami į butelio spalvą, ir net įdėdami LED lemputes pailginsite savo vyno gyvenimą ir skonį.
Ar turite išbandytų ir tikrų metodų, kaip išlaikyti UV spindulius nuo vyno? Praneškite mums!