Jums patiks ožkos sūrio vyno poros

Negalima galvoti apie ožkos sūrio vyno poras! Tiesiog prisiminkite šiuos dalykus: Kas auga kartu, eina kartu . Ožkos sūris - tai pasididžiavimas Luaros slėnis Prancūzijos. Taigi, pabandykite jį derinti su vynais iš Luaros slėnio. „Sauvignon Blanc“, jei mėgstate baltus. Cabernet Franc, jei jums patinka raudonos spalvos. Štai kodėl.

Ožkos sūrio vyno poros

Geriausias variantas: Sauvignon Blanc

yra 13 alkoholio daug

Eini prancūziškai? Ieškokite Touraine, Sancerre, Pouilly-Fumé, Saint Bris ar šie regioniniai pavadinimai.

Geriausi vyno įrankiai

Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.

Kodėl „Sauvignon Blanc“? Nes jūsų vidutinis ožkos sūrio gabalas yra tuščias skalūnas, paruoštas įspūdžiui. (Tortas, žemiškas tuščias skalūnas, bet vis dėlto tuščias šiferis!) „Sauvignon Blanc“ vynai yra puikūs kaltai. Rūgštūs, mineralų varomi ir citrusiniai, kaip velnias, jie suteikia visą tą gėrį kremui, suteikdami jam papildomų žolelių skonių, kurių nežinojote, kad reikia. Be to, jis paruošia gomurį kitam kąsniui, kuris yra duotas, nes kas gi daro „vieną ir padaryta“ su šiuo deriniu? Rimtai.

Trumpai apie „Sauv Blanc“? Chenin Blanc , labiausiai Luire auginamos baltosios vynuogės yra puiki, puiki alternatyva. Ieškokite baltųjų vynų su Vouvray arba Touraine etiketėje, kad būtų galima išskirti pavyzdžius.

ar raudonasis vynas turi glitimo?

Raudonojo vyno pasirinkimas: Cabernet Franc

Eini prancūziškai? Ieškokite Chinon, Bourgueil, Anjou, Coteaux du Loir, Saumur.

Kodėl Cabernet Franc? Kadangi jūs tiesiog reikalaujate raudonojo vyno su savo ožkos sūriu, „Cabernet Franc“ yra puikus pasirinkimas. Luaros slėnyje gaminami lengvesni stiliai, turintys daugiau žolinių natų ir rūgštesnio rūgštumo. Didesni, vaisiškesni vynai gali atrodyti gražiai su tokiu žaismingu varškės pjūviu, tačiau praktiškai jis užgožia švelnų, įspūdingą ožkos sūrio pobūdį.

calvert woodley liquors washington dc

Kabinos frankas šiek tiek menkas? Raudonieji vynai iš vėsus klimatas Kaip ( mažas , Malbecas , Merlotas ir Syrah ) dažnai yra saugus statymas, pasižymintis didesniu rūgštingumu ir subtiliais skoniais. Norėdami sužinoti daugiau ir patys rasti puikių vėsaus klimato vynų, patikrinkite tai straipsnis !

Daugiau ožkos sūrio vyno poravimo galimybių

Taigi, jūs išbandėte chèvre žurnalą. Jums tai patinka ir tai visada bus vieta tavo širdyje (ir tavo šaldytuve). Bet jūs ten buvote ir tai padarėte. Žinote, ožkos brie, gouda ir čederis yra ten, kur jis yra. Jūs esate pilnavertis Humboldto rūko entuziastas. (Pagarba.) Heck, galbūt jūs tiesiog norite pertraukos nuo Sancerre-chèvre ryšio. (Taip pat gerbkite.) Štai dar keletas variantų:

1. Kreminis ir tepamas ožkos sūris: Crémant de Loire
   (Florette, Chavroux) Luaros regiono žibintuvėliai, daugiausia gaminami su Chenin Blanc, Cabernet Franc ir Pinot Noir.




2. Standartinė ožka: Malbecas
   (Crottin de Chavignol, Le Chevrot, ožkos žurnalas) Žinote, kaip ožkos sūris dažnai patiekiamas su uogų uogiene? Tai taip, bet geriau. Išbandykite Côt ir Cahorsas iš Prancūzijos už žemiškesnį Malbeco stilių.




3. Ožka Čedaras: „Pinot Noir“
   (Sterlingo žaliavinio pieno ožkų čederis, Redwood Hill ūkio senų ožkų čederis) Atlaisvinkite šią tvirtą, funky interpretaciją kažkuo lygiai žemišku.




4. Ožka Gouda: Syrah (vėsus klimatas)
   (Murray ožka Gouda, L’Amuse Brabander ožka Gouda) Kaip ir žmonėms, tvirtai ir veržliai reikia apgalvoto, subtilaus prisilietimo.




kiek vynuogių reikia vynui gaminti

5. Žolinė ožka: Vermentino
   Stebėtinai sudėtinga, prieinama alternatyva tam pačiam „ol’ Sauv Blanc “.




6. Mėlynos ožkos sūris: Natūralus vynas
   (Humboldto rūkas, ožkos mėlynas) Gali taip pat paversti šią porą į pilną funk sprogimą.




7. Senas ožkos sūris: Merlotas
   („Tomme de Chèvre“, „Garrotxa“ amžius) Gilesniems, žemiškesniems sūriams reikia vyno su didesniais pečiais.