Gerbiamas daktaras Vinny,
Turiu klausimą dėl etiketės terminų. „Costco“ parduotuvėje radau butelį „Cabernet Sauvignon“ su jų prekės ženklu „Kirkland“, naudojant Napos apygardą, o ne Napos slėnį. Gal galėtumėte pasakyti, ką reiškia „Napos apskritis“?
—Xiaomeng Y., Pekinas
Gerbiamas Xiaomeng,
Dažniausiai, kai pamatote butelį vyno iš Kalifornijos ar kitur JAV, pavadinimas (identifikacinis vynuogių auginimo vietos pavadinimas) vadinamas Amerikos vynuogių auginimo vietove arba AVA. Šie AVA - tokie pavadinimai kaip Napos slėnis ar Sta. Rita Hills arba Mendocino Ridge - apibrėžiami vyriausybei nustačius, kad jos yra skirtingos geografinės vietos. Tai yra ilgas, brangus ir kartais ginčytinas procesas, įrodantis, kad AVA turi atskiriamą ribą, unikalų dirvožemį ir klimatą bei istorinę svarbą.
Vynus taip pat leidžiama nustatyti pagal valstybės ar apskrities ribas. Kartais pamatysite vyną, pažymėtą tiesiog „Kalifornija“, ir tai dažnai reiškia, kad to išpilstymo vynuogės buvo maišomos iš skirtingų šaltinių visoje valstijoje. Kalifornijoje taip pat yra 58 apskritys, kurios paprastai būna didesnės nei dauguma AVA, ir jas taip pat galima naudoti etiketėje. Apskritys paprastai pateikiamos tik tada, jei jos yra susijusios su vynuogių auginimo regionais, pvz., Napos arba Sonomos apygardomis.
Atminkite, kad AVA gali sutapti - kai kurie AVA yra kituose AVA, pavyzdžiui, kaip Oakvilis yra Napos slėnio subregionas. Be to, neviršijant teisinių apribojimų, vyninė turi nuspręsti, kaip konkrečiai ji nori identifikuoti savo pavadinimą. Kartais vyno darykla ant etiketės uždeda labai konkrečią pavadinimą, nes ji gabena daugiau paketėlių. Kitos vyno daryklos gali naudoti platesnį pavadinimą, kuris suteikia jiems lankstumo, jei kasmet vynuoges gauna iš skirtingų šaltinių, tačiau nenori kiekvienos derliaus etiketės pertvarkyti.
Taigi, grįždamas prie jūsų klausimo, Napos slėnis nurodo konkrečią Napos apskrities dalį - žemės ruožą, kurį ribojasi dvi kalnų grandinės, tai yra šiek tiek mažiau nei trečdalis visos apskrities dydžio. Taigi, jei vynas sako „Napos apygarda“, tai gali reikšti, kad vynuogės yra kilusios iš Napos slėnio arba iš Napos apskrities dalių, kurios nėra apibrėžtos Napos slėnio AVA, arba iš dviejų jų derinių.
—Dr. Vinny