K: Aš esu alergiškas ąžuolui. Sunku rasti vyno, kurį galėčiau gerti daugelyje restoranų. Kokius vynus galite rekomenduoti? Pinot Grigio buvo geriausias mano pasirinkimas, tačiau dabar daugelis Pinot Grigio iš Kalifornijos yra šiek tiek sendinami ąžuole. Pagalba! - Gailas Dudackas, Niujorkas
Į: Kalbėjausi su pora alergologų ir jie sutiko, kad kai žmonėms diagnozuojama „ąžuolo alergija“, paprastai tai reiškia tik ąžuolo žiedadulkes, kurios gali sukelti čiaudulį, slogą ir akių niežulį, kurį žmonės gali patirti pavasarį. kai ąžuolai užuomazgos. Labai nedaugeliui žmonių diagnozuojama „ąžuolo medienos“ alergija, ir tie žmonės greičiausiai daug dirba medieną su ąžuolu. Jų alergija pasireiškia kvėpavimo takų dirginimu įkvėpus ąžuolo medienos dulkių.
Nėra duomenų, kad ąžuolo žiedadulkėms arba ąžuolo medienai alergiški žmonės turėtų sunkumų gerdami ąžuolo statinėse brandintą vyną, todėl jie turėtų būti saugūs gerti.
yra saldus ar sausas rieslingo vynas
Vis dėlto, jei manote, kad tarp ąžuolo statinėse brandinto vyno ir alerginės reakcijos yra tam tikras priežasties ir pasekmės ryšys, galbūt jūs galite atlikti aklą degustaciją (prižiūrint jūsų paties alergologui), kur galite pamatyti, ar yra yra skirtumas, kaip jūsų kūnas reaguoja.
merlot vynas saldus arba sausas
Vynas ir apskritai alkoholis žmonėms gali sukelti tam tikras reakcijas, kurios gali atrodyti kaip alergijos. Alkoholis gali išplėsti nosies kraujagysles ir sukelti jūsų kamštį. Kai kuriems žmonėms sunku suskaidyti vyno histaminus. Galbūt tai susiję su jūsų situacija: taninai, kurių dažniausiai būna raudonuose ir ąžuoliniuose vynuose, gali padidinti serotonino kiekį, o šio hormono netoleravimas gali sukelti galvos skausmą kai kuriems žmonėms.
Viskas, kas pasakyta, jei vis tiek norite vengti ąžuolinių vynų, geriausia atkreipti dėmesį į baltus vynus - ypač „Sauvignon Blancs“ (išbandykite kai kuriuos iš Naujosios Zelandijos) arba neužmuštus „Chardonnays“, kurie gaminami Kalifornijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Australijoje. Kai kurie gali pasakyti „neužmirkti“ tiesiai ant butelio, o kiti naudos tokius žodžius kaip „sidabras“, „metalikas“ ar „nuogas“, kad nurodytų, jog jie nebuvo paveikti ąžuolo statinių.
Turite klausimą apie vyną ir sveiką gyvenseną? Parašykite mums el. Laišką.