Žodis „Rezervas“ gali reikšti daug ką arba visai daug. Štai kokie žodžiai „Rezervas“ , „Rezervas“ arba „Rezervacija“ nurodyti vyno etiketėje. Kai kuriose šalyse galioja griežtos taisyklės, tačiau JAV šis žodis „Rezervas“ techniškai nieko nereiškia. Sužinokite tikrąjį rezervinio vyno apibrėžimą.
JAV „rezervas“ techniškai nieko nereiškia.
Kas yra rezervinis vynas?
Etikečių klastojimas apima ne tik žodį „rezervas“. Tokie žodžiai kaip „senas vynmedis“, „puikus“ ir „ypatingas“ ne visada reiškia tai, ką galite įsivaizduoti. Pavyzdžiui, „bauda“ iš tikrųjų yra terminas, vartojamas žemiausios kokybės „Marsala“ pakopa .
Iš kur atsirado rezervinio vyno samprata
Atsarginių vynų idėja greičiausiai prasidėjo rūsyje, kai vyndariai sulaikydavo arba „rezervuodavo“ dalį savo vyno iš ypač produktyvaus ir gero skonio derliaus. Šiandien atsarginis vynas reiškia, kad tai yra aukštesnės kokybės vynas, kuris buvo brandinamas ilgiau. Tiesą sakant, rasite daugumą vyninių, kurie vartoja šį terminą, iš tikrųjų įdeda savo geriausią produktą į savo atsarginius vynus. Deja, yra keletas gamintojų, kurie naudojasi šia koncepcija kaip puikiu savo vyno pardavimo būdu.
Šiandien atsarginis vynas reiškia, kad tai yra aukštesnės kokybės vynas, kuris buvo brandinamas ilgiau.
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabarŠalys, kuriose rezerviniai vynai turi taisykles
Dvi pagrindinės šalys, kuriose „rezervui“ keliami specialūs reikalavimai, yra Ispanija ir Italija.
Ispanija: Rezervacija Vynas
Ispanijoje vynai, pažymėti „Reserva“, turi būti brandinami 3 metus, o ne mažiau kaip 6 mėnesius - ąžuolo statinėse. Pamatysite, kad tai dažniausiai naudojama Tempranillo vynas nuo Rioja, Toro, Ribera del Deuro ir Valdepeñas . Tiesą sakant, Ispanijoje yra labai sudėtinga sendinimo sistema, o „Reserva“ nėra net pats seniausias jų gaminamas vynas! Galite sužinoti daugiau apie Rioja klasifikavimo sistema siekiant rasti geresnių Rioja vynų.
Italija: Rezervas Vynas
Italijoje kiekvienas Italijos vyno regionas turi kitokį a apibrėžimą Rezervas vynas. Dauguma vynų bus brandinami mažiausiai 2 metus, kad būtų taip paženklinti. Aukštesniame spektro gale Amarone yra brandinamas 4 metus ir Barolo turi būti vyresnis nei 5 metų prieš išeidamas iš rūsio. Apie Italijos kokybės lygį galite sužinoti daugiau „Valpolicella“ vyno piramidė: nuo Classico iki Amarone .
Austrijoje taip pat nustatytas „rezervo“ reikalavimas, pagal kurį alkoholio kiekis turi būti ne mažesnis kaip 13% ABV.
Šalys, kuriose rezerviniai vynai neturi taisyklių
Ant galinės etiketės kartais spausdinama naudinga informacija apie vyno sendinimą. Ashan Chardonnay
Yra tikimybė, kad jei šalis nėra išvardyta aukščiau, ji neturi jokių atsarginio vyno taisyklių. Ant Jungtinės valstijos TTB svetainėje , tokie žodžiai kaip „Rezervas“ priskiriami prekės ženklui, o tai reiškia, kad „Rezervas“ yra tiesiog pavadinimas. Laimei, dauguma vyndarių gerbia numanomą žodžio reikšmę ir paprastai naudoja savo aukščiausios pakopos vynams.- NAUDOJIMAS
- Australija
- Naujoji Zelandija
- čili
- Kiti
Ar turėtume turėti taisykles?
Gal būt. Štai kodėl:
Informacija, apie kurią pasakoja žodis Rezervas, yra vyno senėjimas. Kaip jau žinote, senėjimas iš tikrųjų turi įtakos vyno skoniui, ypač jei vynas brandinamas ąžuole . Taigi galbūt mums reikia daugiau informacijos apie senėjimą ant butelio, o ne iš anksto apibrėžto žodžio. Pavyzdžiui,
„20 mėnesių amžiaus vidutinio skrudinto prancūziško ąžuolo“
pasakoja mums, kad vynas tikriausiai turi vanilės ir kepimo prieskonių skonį, taip pat vidutinio ąžuolo taninų. Tai būtų tikrai naudinga informacija ant vyno etiketės. Išmokti daugiau apie ąžuolo senėjimo vynas .
Išmokite iššifruoti vyno etiketes
Sužinokite daugiau apie tai, kas yra ant vyno etiketės →