Gerbiamas daktaras Vinny,
Bandau atkurti viduramžių plaukų dažų receptą. Tai reikalauja balto vyno nuosėdų. Kas iš tikrųjų yra nuosėdos ir kaip jas rinkti?
—Sara, Toledas, Ohajas
Miela Sara,
Kaip įdomu. Niekada anksčiau nevaliau plaukų vynu, bet dabar suintrigavau.
„Nuosėdos“ nurodo kietąsias medžiagas, kurios liko vyndarystėje, pravardę tam, kas paprastai vadinama „ skaityti „Vyno gamybos metu ir„ nuosėdose “, kai jos yra butelyje (tačiau turėkite tai omenyje baltieji vynai paprastai nemeta daug nuosėdų ). Nuosėdos yra negyvos mielių ląstelės, vynuogių sėklos, odos ir kitos kietos medžiagos, kurios gali nusėsti ant vyno talpyklų, statinių ir butelių dugno. Nors esu tikra, kad raudonojo vyno nuosėdose yra daug pigmento, manyčiau, kad baltojo vyno nuosėdose yra daug mažiau, todėl tai yra įdomus pasirinkimas plaukų dažams.
Nugaros arba nuosėdos vaidina svarbų vaidmenį renkantis vyndarystę. Vyndariai gali nuspręsti pratęsti kontaktas su nuosėdomis skoniui ir tekstūroms. Taip pat kartais vyndarys gali norėti atskirti vyną nuo nuosėdų, o vienas švelnus būdas tai padaryti yra procesas, vadinamas stelažas . Norėdami surinkti šiukšles, turėsite kreiptis į šaltinį - suraskite vyndarį, kuris jums sutaupys. Sėkmės!
—Dr. Vinny