2014 m. Vasaros vynai: ką mes gėrėme

Vasaros vynai renkasi iš žmonių, kurie geria pažangiausias vyno tendencijas, perspektyvos.

Ką gi gi Sommai geria?

Paklausėme 4 someljė apie tai, ką jie šiuo metu geria. Jie grįžo su mažų gamintojų vynais, pagamintais su ezoterinės vynuogės . „Sauvignon Blanc“ nėra. Nėra „Pinot Grigio“. Galbūt ši vasara skirta gerti ne dėžutėje.

2014 m. Vasaros vynai

„Wine Folly“ vasaros vynai 2014 m

Troškulį malšinantys baltymai

Visi šie vynai pasižymi būdingu aukštu rūgštingumu ir pralinksmins jus.

kaip pasigaminti vyno butelių lempas Vyno mokymosi pagrindai Gaukite visų būtiniausių vynuogių mokymo priemonių, skirtų vynui. Apsipirk dabar 18 USD Guy Bossard Muscadet, Luara, Prancūzija: Tai yra ryški ir minerališkai balta spalva, žudanti ją už kainą! Padovanok man milžinišką austrių bokštą su tuo ir aš esu laimingas žmogus. -Dustinas Wilsonas
20 USD 2013 m. Peteris Laueris ‘Barrel X’ Riesling, Mosel, Vokietija: Tai panašu į elektros gėrimą. Beprotiška rūgštis, paremta RS užuomina. Yra daugybė citrusinių vaisių žievelių, baltų ir geltonų žiedų, atogrąžų tonų ir intensyvaus minerališkumo. Dažniausiai po ilgų pamainų tokius vynus baigiu gerti su žmona mūsų kieme. Dar geriau perkūnijoje. -Jake'as Lewisas
27 USD Bernard Ott Gruner Veltliner Barrel 4 ’, Wagram, Austrija: Man patinka šis vynas, nes tai yra draugiškas ir labai gaivus „Gruner“, malšinantis jūsų troškulį ir lengvai gurkšnojamas, tačiau jis taip pat turi visas labai klasikinio „Gruner“ savybes (pipirai, greipfrutai, gėlės). -Dustinas Wilsonas
28 USD Laura Aschero Pigato, Ligūrija, Italija: Tai sūrus, aštrus, lengvai geriamas baltas iš Ligūrijos, Italijos. Mėgstate saulėtą dieną gerti tai su šviežiais vėžiagyviais lauke, terasoje. -Dustinas Wilsonas
59 USD 2012 m. Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett, Mosel, Vokietija: Gamintojas, kuris pakelia vokišką rizlingą į visiškai kitą lygį. Aš turėjau privilegiją aplankyti jį prieš mėnesį ir iš naujo įsimylėjau Rieslingą. Jaunatviškas persikas ir svarainis maišosi su karamelizuotų citrusinių vaisių natomis, žiedais ir prieskonių užuominomis. Stipri mineralinė siūlė eina per vyno šerdį. Stiprus, ryškus ir hipnotizuojantis gomurys. Geriausia gerti karštą vasaros dieną už aperityvo, su šeima ir draugais, prieš atsisėdant ilgiems pietums. -Kathrine Larsen

Rosé: Nuo burbulų iki Tu Pilka

Jei jums įdomu, „Vin Gris“ („vin-gree“) arba „pilkasis vynas“ yra a rožinio stiliaus sukurta iš pradžių Prancūzijoje, kurioje tik nedaug dulkėta spalvomis.

12 USD Domaine Sorin ‘Terra Amata’ Rosé, Dramblio Kaulo Krantas, Prancūzija.: Domaine'o Sorino „Terra Amata“ buvo mano vasaros vyno nugalėtoja Sietle. Mėlynas vaško dangtelis vizualiai išskiria jį iš daugelio butelių. Provanso rožė dažnai gali kainuoti tiek, kiek tikrai geras butelis raudono vyno, tačiau šis man įrodo, kad galite turėti ir kokybės, ir vertės. Taurėje jūs pradėsite galvoti apie persikus ir vasaros vaisius sezono piko metu. Pagal skonį jis sausas. Aš gėriau solo, su vietiniais sūriais, salotomis ir ant grotelių keptomis ožkų karbonadomis. Man patinka, kad šis vynas, atrodo, yra paruoštas bet kokiai progai. -Luke'as Wohlersas
17 USD 2013 m. Pūkuotas pilkas vynas, Kalifornija: Grenache, Cinsault, Mourvèdre ir Rolle. Aš myliu Viną Grisą. Tai tarsi skaldytas titnagas su trupučiu pyrago braškių. Tai yra tokie daiktai, kuriuos mes išgeriame ant vejos kelias valandas, o paskui stebimės, kodėl mums nudegė saulė. -Jake'as Lewisas
26 USD NV Mas Daumas Gassac ‘Rosé Frizant’, Langedokas, Prancūzija (putojantis vynas): Gausiai miško braškių ir aviečių. Gaivios mėtų natos. Subtilus ir smulkios tekstūros gomurys. Galutinis troškulio malšintojas. Į parką piknikams atsivežame visą vasarą. -Kathrine Larsen
29 USD Vallin Rosé, Santa Ynez slėnyje, Kalifornijoje: Čia šiek tiek savęs, nes esu šio projekto partnerė, tačiau tai labai gaivus rausvas vynas, pagamintas visiškai iš „Syrah“. Tai aš savaitgaliais pasiimu į Centrinį parką su iškyla. -Dustinas Wilsonas

Vasarai tinkami raudonieji vynai

Jie sako, kad žuvis ir raudonas vynas nesimaišo, tačiau vienas iš šių 2 raudonųjų vynų stebėtinai dera su Paella.

24 USD 2013 m. Bruno Giacosa Dolcetto d'Alba, Pjemontas, Italija: Vienas mano visų laikų mėgstamiausių prodiuserių Pjemonte, jo „Dolcetto“ yra toks gausus ir lengvai geriamas. Gyvybingos juodosios vyšnios ir gervuogės kartu su džiovintomis žolelėmis ir saldymedžio bei kakavos prisiminimais. Švelniai struktūrizuotas gomurys. Puikus vynas ramiam vakarui namuose, galbūt prie televizoriaus su pica !! -Kathrine Larsen
25 USD 2013 m. Ameztoi ‘Stimatum’, Getariako Txakolina (‘chalk-o-lina’), Ispanija: Ši baskų vyninė gamina visas tris vyno spalvas (baltą, rausvą ir raudoną). „Stimatum“ yra iš 100% Hondarribi Beltza, vietinės raudonosios vynuogės. Paprastai, kai galvoju apie Txakoli (‘kreida-oli’), aš galvoju apie baltąjį vyną. Nors atrodo, kad tai truputį užmuštas kelias, man reikėjo susieti tik su pirmu bandymu paella de pollo con gambas (paelija su vištiena ir krevetėmis). Viskas yra apie gervuogių ir berniukų vaisius, turinčius daug traškumo ir tik šiek tiek sukibimo. Trumpai atšals. Mano svečiai jį baigė gerokai anksčiau, nei paelija buvo nuleista nuo ugnies. -Luke'as Wohlersas