K: Ar tiesa, kad vynas mažina jūsų blogojo cholesterolio kiekį?
Į: Visų pirma, kas yra „blogasis“ cholesterolis? Šis terminas reiškia mažo tankio lipidus (MTL), esančius kraujyje. Didelis MTL kiekis gali prisidėti prie aterosklerozės - arterijų sukietėjimo ir susiaurėjimo dėl apnašų nuosėdų -, kuris gali sukelti širdies ligas.
Klinikinių tyrimų metu buvo įrodyta, kad kai kurie maisto produktai ir gėrimai, ypač vynas, mažina MTL. Tačiau, pasak Miriam Pappo, registruoto dietologo ir Montefiore medicinos centro klinikinės mitybos direktoriaus, „Yra prieštaringų įrodymų apie tai. Nustatyta, kad apskritai antioksidantai mažina blogojo cholesterolio kiekį ir padidina DTL, dar vadinamą „geruoju“, kiekį. Ji tęsė: 'Antioksidantas resveratrolis, esantis vynuose, gali būti pagrindinis vyno ingredientas, kuris padeda išvengti kraujagyslių pažeidimo, sumažinti blogojo cholesterolio ar MTL kiekį ir padidinti gerojo cholesterolio DTL kiekį'. Vis dėlto buvo atlikta daugybė resveratrolio tyrimų su gyvūnais ir didesnėmis dozėmis, nei būtų galima įprastu vyno vartojimu.
Pappo atkreipė dėmesį, kad keli pagrindiniai šios temos tyrimai davė skirtingus rezultatus. 2005 m. Atliktas „French Paradox“ tyrimas parodė, kad raudonajame vyne esantis alkoholis padidino DTL kiekį, tačiau nesumažino MTL. Tuo tarpu Madrido mokslininkai nustatė, kad raudonasis vynas gali sumažinti MTL kiekį 9 proc. Sveikų žmonių ir 12 proc. Mažiau sveikų žmonių.
'Svarbiausia yra ne daugiau kaip vienas ar du gėrimai per dieną, taip pat sveika subalansuota mityba ir mankšta', - perspėjo Pappo. „Trys ar daugiau gėrimų per dieną gali padidinti trigliceridų kiekį serume“, tai yra riebalų kiekį kraujyje.
Turite klausimą apie vyną ir sveiką gyvenseną? Parašykite mums el. Laišką .