Florencija yra garsi dėl savo žavių skylių sienoje vyno bistro, taškančių miestą. Bet kadaise Florencijoje, kai užsisakėte grafiną prie skylės sienoje, gavote jį per pažodinę skylę sienoje. Dabar organizacija stengiasi išsaugoti miesto „vyno langus“ ir padėti jiems iš naujo atidaryti Renesanso epochos kolekcijas, kurios buvo kadaise populiari ir nepaprastai šurmuliuojanti vyno forma.
The vyno bučetė („mažos skylės vynui“) buvo pėdos aukščio angos, kurias iniciatyvūs Florencijos didikai pastatė šimtai savo gatvių sienų į gatvę nukreiptose sienose, tačiau kaip praeities įdomybės, seniai užmūrytos ar užkalbėtos. 'Šios mažos architektūros ypatybės yra labai ypatingas komercinis ir socialinis reiškinys, būdingas tik Florencijai ir Toskanai'. Matteo Faglia , „Associazione Culturale Buchette del Vino“ įkūrėja, „Unfiltered“ sakė el. paštu. 'Nors tai yra nedidelė kultūrinė paveldas, vis dėlto jie yra neatsiejama turtingiausio pasaulio meno ir paminklų ploto - Toskanos' dalis. '
Nuotraukos sutinkamos su kultūros asociacija „Buchette del Vino“
The buchette pirmą kartą atėjo į madą XVI amžiuje, kai turtingi florentiečiai Toskanos kaime pradėjo plėstis į žemės valdą, ypač turėdami vynuogynus. Aristokratų naujas uolumas parduoti vyną atitiko tik tai, kad vengė mokėti mokesčius už vyno pardavimą, todėl jie sukūrė paprasčiausią vyno mažmeninės prekybos modelį, kurį tik galėjo: pareikalavus, parduodant, tiesiogine prasme parduodant rankomis per skylę. jų rezidencijos siena.
Tai buvo patogu ir geriantiems žmonėms: pasibelskite į langą tuščiu buteliu, o serveris - a cellaranas , atsakys gavęs butelį ir sumokėjęs, jis grįš su pilnu buteliu vyno. Buchette galiausiai tapo pakankamai populiari, kad beveik kiekviena Florencijos šeima, turinti vynuogynus ir rūmus Florencijoje, turėjo vyno langą, ir netrukus ši tendencija pasklido netoliese esančiuose Toskanos miestuose, pavyzdžiui, Sienoje ir Pizoje. Langai liko atviri ateinančius tris šimtmečius, tačiau 20-ojo amžiaus pradžioje visame mieste paplito daugiau socialinių vyno tavernų, kuriose buvo geresnės kokybės vynas, geresnė kompanija ir vienodai lengva prieiti prie kolbos.
Iki 2015 m. Dauguma florenciečių prarado vyno langų pėdsakus, jei ne juos sugadino. Tais metais buvo įkurta „Associazione“, kurios misija buvo identifikuoti, atvaizduoti ir išsaugoti buchette —Beveik 300 kataloguotų iki šiol. Ši vasara suteikė naują postūmį jų darbui: vienas restoranas atidarė savo darbą buchetta naujai verslui. „Babae“ yra pirmasis restoranas, persiėmęs seną tradiciją, pripildantis taures praeiviams buchetta kelias valandas kiekvieną vakarą. Tai laukiama vyno langų mėgėjų raida. „Nors vyno pardavimo būdai akivaizdžiai pasikeitė nuo to laiko, kai vyno langai buvo visiškai aktyvūs ... šis nedidelis gestas, išryškinantis Florencijos istorijos nišą, yra labai sveikintinas, - sakė Faglia, - padėti išlaikyti gyvą šį senovinį ir unikalų. būdas parduoti vieną svarbiausių Toskanos žemės ūkio ir komercinių produktų: jo vyną “.
Mėgaukitės nefiltruotu? Geriausius „Unfiltered“ gėrimus popkultūroje dabar galima pristatyti tiesiai į jūsų pašto dėžutę kas antrą savaitę! Registruotis dabar gausite nefiltruotą el. pašto informacinį biuletenį, kuriame pateikiama naujausia informacija apie tai, kaip vynas kertasi su filmu, televizija, muzika, sportu, politika ir dar daugiau.