Jūs turite pamilti klasikinę pasaką apie nepilnamečius, kurie išeina iš tėvų nykščio ir garsėja pagal savo sąlygas.
Gal todėl Malbecas toks populiarus. Tai vynuogė, kuri nuėjo toli nuo savo šaknų ir vis tiek padarė vieną purvą. Tai prancūziškas vynas, kuris dažniausiai kalba su argentinietišku akcentu.
Kas yra degustacijos iššūkis? Iššūkis yra būdas kiekvieną savaitę pagerinti savo vyno skonį su 34 vynais iš 12 šalių - Vyno degustavimo iššūkis.
Ragaujame vyno, kuris užfiksuoja geriausius abu pasaulius - „Terrazas de los Andes Malbec Reserva“
kurie balti vynai yra saldūs
„Tasting Challenge“: Argentinos įvaikintas vaikas, Malbecas
Malbeco istorija prasideda Prancūzijoje, kur Bordo mieste ji vis dar naudojama kaip maišoma vynuogė. Dažnai vadinamas Côt, kai kurie puikūs Malbec pavyzdžiai vis dar atsiranda iš Cahors, tačiau jo prastas atsparumas kenkėjams ir blogas oras reiškė, kad tai vargu ar buvo viena iš populiariausių Prancūzijos vynuogių.
Taigi tikrai nebuvo įprasta už gimtinės ribų.
Visa tai pasikeitė 1860-aisiais, kai ilgėjosi prancūzų botaniko pasodino Malbeco vynuoges Mendozoje, Argentinoje.
Pirkite premjerinius vyno mokymosi ir patiekimo įrankius.
Viskas ko jums reikia išmokti ir paragauti pasaulio vynų.
Apsipirk dabarŠiandien Argentina gamina daugiau nei 43 000 hektarų Malbeko, priešingai nei Prancūzijos 15 tūkst. Taigi, kalbant apie Malbecą, reikia pateikti argumentą, kad svarbu ne tiek iš jūsų, kiek iš jūsų.
Žinoma, kad argentinietis „Malbec“ yra vaisius į priekį, o prancūzų „Malbec“ siūlo daugiau žalių ir pikantiškų savybių, kurių rūgštingumas didesnis.
Vardan to, kad radome tai, kas smogė kiekvienam akordui, radome butelį Malbeco iš Mendozos, Argentinos: populiariausio šios kuklios vynuogės regiono.
2017 m. „Terrazas de los Andes Malbec“ draustinis
Pažvelk: Vidutiniškai violetinė, taip pat tas purpurinis purpurinis apvadas, kurį taip dažnai matote Malbece.
Kvapai: Labai sudėtinga ir parfumuota. Gervuogių, slyvų, pypkių tabako, mėlynių, dūmų ir netgi tam tikrų mineralų užrašai, kurie gali būti susiję su kalnuotu regionu, kuriame jis buvo auginamas. Taip pat vynas turi šiek tiek umami charakterio: pagalvokite apie balzamiko ar sojos padažą.
Gomuryje: Šventa karvė. Tai yra agresyvūs taninai. Iš pradžių jie yra gana pribloškiantys, net ir po valandą dekantavimo. Praėjus, jūs gaunate gervuoges ir daugybę žalių, augalinių natų. Nauja oda, tabakas ir tamsaus šokolado apdaila.
kiek angliavandenių rieslinge
Maisto poravimas: Tai gali būti tobula su žemiškais skoniais, kuriuos gaunate iš avienos ar net antienos. Gražiai atsistos ir svogūnais bei sūriu padengtas sumuštinis mėsainis.
Ką sužinojome apie argentinietį Malbecą
Oho! Ne visai to, ko tikėjomės! Kai tau pasako apie sodrų argentiniečio Malbeco vaisingumą ir tau užklumpa kartėlis, tai yra šiek tiek šokas.
Nesupraskite manęs neteisingai, užrašai, kurių tikėjomės, buvo: slyvos, gervuogės ir sunkus pypkės tabako pluoštas. Bet taip buvo ir daugybe konkuruojančių natų, kurios privertė mus pasidomėti, į ką mes patekome.
Atidžiau pažvelgę į butelį, mes supratome, kodėl: žodžiai „didelio aukščio vynuogynai“.
Pasirodo, šios „Malbec“ vynuogės buvo auginamos vidutiniškai 1070 metrų virš jūros lygio. Tai rimtai vėsus klimatas ir tai šiek tiek keičia dalykus.
Malbeco vynuogės turėjo dirbti daug sunkiau augindamos, o kai tai padarė, jos atnešė daug rūgšties ir mažiau tų purslų vaisių, kuriuos gautumėte šiltesniame regione.
Taigi tam tikra prasme mes užklydome į Malbecą, kuriame yra geriausia iš abiejų pasaulių: šviežių Argentinos vaisių natos su rūgštesnėmis, pikantiškomis Prancūzijos natomis.
Paskutiniai įspūdžiai
Tai puikus vynas, skirtas pažinti vynuogių tėvynę. Kur jis išaugo, gali pasakyti apie tai, ką gauni.
Kaip ir mūsų patirtis su „Pinot Noir“ ir „Sauvignon Blanc“, vynuogių geografija vyno gerbėjams gali būti labai svarbi. Vien pasakymas, kad geri „Malbec“, toli gražu nėra visas vaizdas.
koks vynas saldus
Tačiau šis butelis mums ypač parodo, kad net žinoti kilmės šalį ir patį regioną gali nepakakti! Tai maloni staigmena ir parodo, kad Argentinos įvaikintas vaikas vis dar turi keletą triukų rankovėje.
Nerandate vyno? Jums nereikia išbandyti visiškai to paties vyno, todėl, jei ieškote alternatyvų, kaip išlaikyti savo iššūkį, galite ieškoti parinkčių „Wine Access“.