Peržiūrėkite šį 35 puikių vynų iš Vakarų Europos žemėlapį. Ar išbandėte juos visus?
35 klasikiniai Vakarų Europos vynai.
vynas prie kalakutienos
Jei tik pradedate europietiškus vynus, tai yra klasika. 35 vynai, įtraukti į šiuos žemėlapius, sudaro tik nedidelę dalį Europos vyno įvairovės, tačiau jie taip pat padeda jums apžvelgti pagrindinius regionus ir supažindinti su vyno gamybos kraštovaizdžiu šioje pasaulio dalyje. Šis straipsnis paskatins jus išbandyti kai kuriuos didžiuosius (pavyzdžiui, šampaną ir Tokaji), bet ir daugelį kasdien geriamų Europos vynų (nuo Montepulciano iki Muscadet). Kodėl? Nes kasdien geriantys žmonės taip pat nuostabūs.
Putojantis vynas
- Anglų putojantis vynas Anglija šimtmečius perka europietiškus vynus tiek, kad jų įžvalgus gomurys nulėmė skonį vynų, kuriuos geriame šiandien. Jums gali būti įdomu žinoti, kad nusprendę gaminti putojantį vyną, britai pasirinko gaminti vieną iš daugiausiai iššūkius gaminti vynus pasaulyje. Nors jūs galite juoktis apie tai, jų pastangos yra daugybė apdovanojimų pelniusių Anglijos putojančių vynų.
- Kasimas Pašalinkite „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Pinot Meunier“ šampano vynuoges, tada pakeiskite jas Ispanijos paties „Macabeu“ (dar žinomas kaip „Viura“), „Parellada“ ir „Xarel·lo“, ir jūs turėsite Ispanijos šampano atitikmenį. Cava netgi turi kokybės ir senėjimo reikalavimai panašus į garsesnį jų kaimyną šalia.
- Šampanas Tikrai negalite sakyti, kad žinote putojantį vyną skonis (tiesa) šampanas. Tai yra, bent kartą. Putojantys vynai dažnai apibūdinami kaip vaisiniai ir kreminiai, tačiau, kaip bebūtų keista, tai nėra tiksliai daugumos šampano vynų skonio profilis. Šis vynas yra lankstus, stulbinančiai rūgštus ir šiek tiek žemiškas ant nosies (manau, kad grybai ir parmezano sūris), tačiau visi šie elementai susijungia ir sukuria patrauklų, subtilų gėrimą, kuris, atrodo, kvėpuoja pats jūsų taurėje.
- „Prosecco“ Kai esate panašus į mane ir mėgstate gerti putojantį vyną, pavyzdžiui, jo alų, turite rasti putų sprendimą, kuris atitiktų savaitės biudžetą. Įveskite „Prosecco“ , vienas iš paskutinių putojančių puikių vynų, kurį galima lengvai gauti už mažiau nei 20 USD už butelį. Žinoma, yra daug žemos klasės „Prosecco“, bet kai tai žinai kaip rasti gerų dalykų , niekada neatsigręš.
Baltas vynas
- Žalias vynas Tai yra Šiaurės Portugalijos regiono, garsėjančio savo veržlumu, baltųjų melionų vynais ir aitria, liesa rožine, pavadinimas. Vinho Verde yra maždaug tiek pat nepretenzingas, kiek gauna ir norės kad jūsų tako skonis būtų nepaprastai madingas. Regioninėse vynuogių įžymybėse yra dvi baltos vynuogės: Albarinho (dar žinomas kaip Albariño) ir Loureiro, kurie abu prapūs jūsų mintis (jų skonis panašus į puikų skonį) sausas Elzaso rizlingas ).
- Albariño Paskutinė kuprinės piligriminė kelionė (dar žinomas kaip Camino de Santiago) baigiasi Albariño šalyje. Laimei, Albariño yra puikus pasirinkimas varginančiai kelionei su lengvais skoniais traškus obuolys, kalkių žievelės ir ananasai su sausais, sūriais, akmenuotais, citrusinių ir persikų skoniais.
- Maskadetas Palyginti su aukščiau išvardytais vynais, „Muscadet“ yra visiškai kitoks gyvūnas, net jei jis vis tiek patenka į apibendrintą „ lengvas baltas vynas ' Kategorija. Šis čiulpikas yra liesas, sausas ir sūrus, jo pikantiški lagerio alaus ir jūros kriauklių kvapai. „Muscadet“ yra priešvaisinis vynas ir išdidžiai taip. Tai beveik geriau suporuoja su žalia žuvimi nei „Sake“.
- Sauvignon Blanc Jei jums įdomu, kur likęs pasaulis semiasi įkvėpimo „Sauvignon Blanc“ vynui, atkreipkite dėmesį Luaros slėnis. Regione yra keletas pavadinimų, gaminančių sausus ir žolinius „Sauvignon Blanc“ vynus, iš kurių 2 yra ryškiausi „Sancerre“ ir „Pouilly-Fumé“ (kurie būna visai šalia). Tai yra viena iš vietų, kur gaminamas geriausias „Sauvignon Blanc“ pasaulyje… (o P.S. 2015 m. buvo nuostabus derlius).
- „Moscato d'Asti“ Saldaus vyno perspėjimas! Šis subtiliai putojantis, visiškai saldus, baltas vynas privers jus susimąstyti, kodėl iki šiol turite saldžių vynų iš poo. Kvepiantis rožėmis ir prinokusiais persikais, patiekiamas mažyčiai akiniai iš maži pusiniai buteliukai, „Moscato d'Asti“ geria kvepalus.
- Pinot Grigio Nebegerkite visų kitų butelių paženklintas „Pinot Grigio“ kol neišbandysite vieno iš abiejų Pietų Tirolis arba Friuli Venezia Giulia. Jei mėgstate „Pinot Grigio“, jums reikia etalono, kad galėtumėte įvertinti likusius dalykus. Italija yra tavo vyno deivė ir ji tavęs nenuvils.
- Elzaso pinotė Saldaus vyno perspėjimas! Skirtingai nuo to, ką jie daro kitoje Alpių pusėje Italijoje, prancūzai gamina persikų, sausą „Pinot Grigio / Gris“ stilių, kuris yra savo lygoje. Elzasas neturi konkurencijos su šiuo vynu tai nepanašu į jokį kitą.
- Vokiškas rislingas Vokietija gamina keletą nuostabiausių rizlingų pasaulyje. Garsiausias Vokietijos regionas, Moselis, garsus kalkėmis, šiferiu ir rūkytais rislingais, o toliau upėje žemyn rasite Rheingau ir Rheinhessen, gaminančius vešlesnį kaulavaisių varomą Riesling. Tą, kurią tu žinai Vokiški vynai yra klasifikuojami, lengva pasirinkti kokybišką buteliuką.
- Žalioji Valtellina Aukščiausia Austrijos vynų veislė yra vienas patraukliausių naujų vynų, užfiksuojančių JAV rinką. Žalioji Valtellina turi daug panašumų su Sauvignon Blanc, įskaitant dominuojančius žolinius, žolinius skonius. Jei norite geriausio, Wachau regionas Austrijoje yra pasaulyje žinoma dėl savo išskirtinių „Grüner Veltliner“ vynų.
- Tokaji / Furmint Vynuogės yra Furmint ir regionas yra Tokajas Vengrijoje. Ši vietovė kadaise buvo vienas garsiausių regionų saldžių vynų, tokių kaip Tokaji buvo svarbiausi vynai pasaulyje. Tačiau šiandien rasite daugiau Vengrijos vynai gaminami sausu stiliumi ir sausas Furmint yra lyginamas su bauda Chablis.
- Assyrtiko „Assyrtiko“ dabar yra vienas iš geriausių Graikijos vynų, o galutinė šios vynuogės išraiška kyla iš mažytės Santorinio salos, kur taip karšta ir sausa, kad vynuogės yra išmokyti į mažas krepšelio formas ant žemės. Assyrtiko yra, ir bus svarbiausias Graikijos vynas ateinančiais metais, taigi, jei mėgstate „Pinot Grigio“, „Sauvignon Blanc“ ir sausąjį „Riesling“, tai išbandyti būtina.
Rožinis vynas
Geriausi vyno įrankiai
Tinkamos vyno priemonės - nuo pradedančiųjų iki profesionalių - geriausios gėrimo patirties.
Apsipirk dabar- Rosé, Rosado ir Rosato Trys skirtingi vardai rausvos spalvos daiktai . Kiekviena šalis sutelkia dėmesį į tai skirtingų vynuogių, skirtų rausvam vynui gaminti ir kiekvienas jų suteikia unikalų ir skirtingą skonį. Išbandykite rožę iš kiekvienos iš šių šalių (Ispanijos, Italijos ir Prancūzijos), kad gautumėte išsamų vaizdą apie ką šio stiliaus vyno turi siūlyti.
Raudonas vynas
- Monastrell Mes tai skambinome vyno vynuogės Mourvèdre (kaip tai vadina prancūzai), bet būkime atviri, šio vyno rasite Ispanijoje daugiau nei bet kur kitur pasaulyje. „Monastrell“ yra vienas giliausių, tamsiausių raudonųjų vynų, jame gausu juodų vaisių, pipirų, šokolado ir žolelių šalavijų aromatų. Jumilla, Yecla ir Bullas regionai pateikia išskirtinius pavyzdžius ir nepadoriai dideles vertybes.
- Ribera del Duero Jie sako, kad Ribera del Duero yra 10 mėnesių žiemos ir 2 mėnesiai pragaro. Tai sąlygos, kurios subrandina vietines Tempranillo vynuoges, kurios patenka į regiono tankumą, taninų raudonieji vynai. Skoniai linksta į raudonus vaisius - nuo aviečių iki slyvų, pasižyminčių subtiliu mineraliniu mineraliniu sluoksniu. Išgerkite tai kartu su skrudintos mėsos gabalėliu ir staiga suprasite, kodėl raudonas vynas yra toks būtinas kartu su geru sočiu maistu.
- Riocha Garsiausias Ispanijos regionas dėl Tempranillo sukuria daug elegantiškesnį stilių su sultingų raudonų vaisių skoniais. The regione yra griežta klasifikavimo sistema įskaitant ąžuolo senėjimo režimus. Tai gerai, nes pirkdami „Reserva“, nes tiksliai žinosite, kuo užsiimate. Visumoje jų yra 7 Rioja slėniai , visi gamina subtiliai skirtingus stilius ir geriausias vertybes yra pietuose (Rioja Baja).
- Bordo Negalite gerti „Cabernet“ ir „Merlot“ neparagavę to, iš ko jie yra jų tėvynė Bordo (na tu tikrai gali, bet tai yra smagiau). „Bordeaux“ sukuria keletą labiausiai į galvą verčiančių „Cabernet Sauvignon“ ir „Merlot“ pavyzdžių, pasižyminčių tvirta žemės savybe. Regionas yra gana didelis, todėl nors čia galima rasti brangiausių vynų pasaulyje, jų taip pat yra tonų puikių vertybių.
- Ronos mišinys Tai buvo vynas, leidžiantis suprasti, kad aš praleidau didybę, kuri yra prancūziškas raudonasis vynas. Jei tai skamba kaip jūs, Ronos slėnis yra vieta pradėti ragauti prancūziškus raudonus.
- Beaujolais Beaujolais yra vardas regiono ir Gamay yra vynuogė. Šis regionas garsėja vaisiniais raudonaisiais vynais su lengvu taninu. Tai klasikinis kasdienis Prancūzijos vynas.
- Burgundija Brangiausi pasaulyje „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ yra iš Burgundijos regionas (dar žinomas kaip Bourgogne). Burgundijos „Pinot Noir“ kvepia spanguolėmis panašiais vaisiais, rožėmis ir grybais. Burgundijos baltymai svyruoja nuo neuždengtas „Chablis“ stilius , į didžiausią prancūzišką „Chardonnay“ nuo Žydrosios pakrantės.
- Nebbiolo / Barbera Dvi Nebbiolo ir Barbera vynuogės pasakoja dvi labai skirtingas istorijas apie Šiaurės Italijos Pjemonto regioną. Kur Barbera zaps burnoje sprogsta sultingi vaisiai ir rūgštumas, Nebbiolo yra parfumuotas vynas, kuriame yra kai kurių didžiausias taninų kiekis vyne pasaulyje. Geriausia paragauti šių vynų kartu su kai kuriais „Tajarin Pasta“.
- Valpolicella Aplink Veronos miestą yra Valpolicella regionas, kurio yra daugiausia garsėja vynu, vadinamu „Amarone“. Nors šiais laikais „Amarone“ kainuoja gana centą, galite įsitraukti į kitos „Valpo“ klasifikacijos (kurie naudoja tas pačias vynuoges), kad suprastumėte vyno, iš kurio sklinda vyšnios, šokoladas ir žolelių natos, galimybes.
- Chianti „Sangiovese“ yra svarbiausia Italijos vynuogė, o „Chianti“ - žymiausias Sangiovese vynas. The Chianti regionas yra įvairus ir Sangiovese išraiškos yra vienodai sudėtingi, todėl būtinai skaitykite apie regioną išsirinkti geriausią buteliuką. Be to, Montalcino Toskanoje siūlo dar vieną išskirtinį šio vyno pavyzdį.
- Montepulciano Kasdienis Vidurio Italijos vynas gali būti lengvas, su vyšnių vaisiais ir žolelėmis, arba gerai pagamintas gali suteikti gilių gervuogių natų, saldžių dūmų ir odos. Montepulciano d'Abruzzo yra bene labiausiai nuvertintas Italijos raudonasis vynas.
- Pirmykštis Italijoje Puglia mieste auginamas Zinfandel vardas. Dauguma šių vynų, įvežamų į JAV, daugiausia dėmesio skiria saldžių, raudonų vaisių skoniui su subtiliomis odos natomis, tačiau rimti dalykai siūlo gilesnį gervuogių skonį ir dūmines natas. The Apulijos regionas turėtų būti žinomas dėl savo išskirtinės kokybės.
- Cannonau Cannonau yra Sardinijos vardas Grenache. Vynai nepanašūs į jokius „Grenache“ vynus, kuriuos turėsite bet kur, su intensyviais odiniais skoniais ir braškių vaisių mirgėjimu. Cannonau yra puikus picos vynas.
- Neronas d'Avola Sicilijos pagrindinė raudona vynuogė Nero d'Avola, turi pranašumą baudai „Cabernet Sauvignon“, kai jis bus teisingas. Ši vynuogė nusipelno vietos šalia kitų puikių pasaulio raudonųjų ir vis dėlto šiomis dienomis ji vis dar prieinama!
Desertinis vynas
kamščiatraukio vyno atidarytuvas, kaip naudoti
- Uostas Pirmasis oficialus, demarkuotas spirituotas vynas pasaulyje yra Douro slėnis Portugalijoje. Dabar regionas yra įtrauktas į UNESCO paveldo sąrašą dėl žmonių žemės ūkio įtakos šiurkščiam, kalnuotam kraštovaizdžiui. Geriausias uostus galite rasti suprasti skirtingas klasifikacijas . Beje, Portveino poros su keliais prabangiausiais desertais.
- Cheresas Cheresas pelnė blogą vardą dėl didžiulio kreminio chereso (saldaus vyno) kiekio rinkoje. Tiesą sakant, dauguma aukščiausios klasės Chereso vynai yra sausi , kuris visiškai pakeičia šio vyno suvokimą į kažką panašesnio į puikų viskį.
- Marsala Kitas regionas, kenčiantis nuo per didelio saldaus virimo vyno patekimo į JAV rinką. Iš tikrųjų, puikūs „Marsala“ vynai nėra tokie saldūs, kaip dūminiai. Kai jau žinai daugiau apie šį vyną, jūs nudžiuginsite, kokie geri dalykai yra prieinami.