K. Ar nefermentuotose vynuogių sultyse iš raudonųjų vynuogių yra tų pačių naudingų junginių, tokių kaip resveratrolis, kaip raudonajame vyne? —Bobas W.
Į: Bostono universiteto medicinos mokyklos gydytojas, medicinos ir visuomenės sveikatos profesorius R. Curtisas Ellisonas atsako: „Vynuogėse, ypač raudonosiose„ Concord “vynuogėse, daug raudonajame vyne esančių polifenolių. Kai kurie tyrimai parodė, kad didelis kiekis raudonųjų vynuogių sulčių sumažina trombocitų lipnumą [kraujyje], o tai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tačiau vynuogių sulčių poveikis yra daug mažesnis nei raudonojo vyno, nes fermentacija padidina teigiamą poveikį. Be to, didelę apsaugą nuo širdies ligų nuo saikingo gėrimo suteikia pats alkoholis. Taigi, vynuogių sultys jums tinka, bet vynas yra geresnis “.
Turite klausimą apie vyną ir sveiką gyvenseną? Parašykite mums el. Laišką .