Viena didžiausių 2011 m. Gėrimų pramonės sėkmės istorijų išsiplėtė ir kitą mėnesį. „Skinnygirl“ pristatys tris mažo kaloringumo Kalifornijos vynus, kurių kiekvienas kainuoja po 15 USD: raudoną mišinį, pagamintą pirmiausia su „Syrah“, baltą mišinį, pagamintą daugiausia iš „Chardonnay“ ir „Pinot Grigio“, ir rausvą mišinį, kuriame yra „Grenache“ ir „Syrah“. Kiekvienas 2011 m. Senovinis vynas registruos 12 proc. Alkoholio ir 100 kalorijų už 5 uncijos porcijas.
„Skinnygirl“ prekės ženklas yra verslininkės Bethenny Frankel idėja, kuri savo šlovę išdėstė kaip vieną iš originalių Tikros Niujorko namų šeimininkės į keletą „Bravo“ sukurtų realybės serijų, tris knygas ir karjerą, orientuotą į sveiką gyvenseną. „Skinnygirl“ tapo vienu iš sparčiausiai augančių prekės ženklų stipriųjų gėrimų pramonėje, remdamasi savo pavyzdine mažo kaloringumo paruošto gerti margaritos privalumu, pristatytu 2009 m.
Remiantis „Skinnygirl“ margarita, 2010 m. Buvo parduota 90 000 atvejų Poveikio duomenų bazė , todėl 2011 m. kovo mėn. „Beam Global Spirits & Wine Inc.“ įsigijo prekės ženklą. (Pardavimo kaina nebuvo atskleista.) Praėjusiais metais margaritos, sangrijos ir baltųjų spanguolių kosmoso pardavimai išaugo iki 595 000 atvejų. Frankelis, kuris išlieka prekės ženklo veidu po pardavimo, turėjo įtakos nustatant galutinius naujosios vynų linijos mišinius ir skonio profilius.
„Norėjau, kad„ Skinnygirl “skonis būtų prieinamas, ne per sausas ir ne per saldus, labai geriamas mišinys“, - pasakojo Frankelis. Vyno žiūrovas . „Aš nesu vyno snobas -„ Trader Joe “radau puikių vynų. Nenorėjau, kad šis prekės ženklas bandytų būti kažkuo, kas nėra “.
Vynus gamina „Winery Exchange“, kurios būstinė yra Novato mieste, Kalifornijoje, vadovaujant vyndariui Kurtui Lorenzi, kuris glaudžiai bendradarbiavo tiek su „Frankel“, tiek su „Beam“ kurdamas mišinius. „Mes sukūrėme keletą koncepcijų, nagrinėdami vynų, kurie turėtų tikti„ Skinnygirl “vartotojams, kategorijas ir apsisprendėme dėl mišinių, kurie leidžia puikiai pritaikyti stilių“, - sakė Lorenzi. 'Pirmojo derliaus metu svarbu nustatyti mišinio stilių', - pridūrė jis ir paaiškino, kad 'Skinnygirl' vynuogės yra iš visos Kalifornijos, kad būtų lengviau sukurti aiškų skonio profilį ir stilių, kurį galima pakartoti metai iš metų, nepaisant derliaus variantų.
Pasak „Beam“ prezidento Billo Newlandso, „Skinnygirl“ vynų linija yra pasirengusi išnaudoti jau sukurtą prekės ženklo ištikimų vartotojų pagrindą - daugiausiai apie 30–39 metų moteris, besirūpinančias sveikata, ir dabartinį dėmesį skirti patogumui (užsukami dangteliai, paruošti naudoti - gerti kokteilius), taip pat noras gauti mažiau kalorijų, mažiau alkoholio turinčių vynų. Mažesnį kaloringumą ir 12 procentų alkoholio vyną kontroliuoja derliaus derliaus derliaus derlius. 'Mes siekiame valdyti fermentacijos procesą ir kada bei kaip nuimame vynuoges, kad įsitikintume, jog gauname gerą brandą, bet ne per daug sunokome, o' Skinnygirl 'vynai tikrai rodo pusiausvyrą', - sakė Lorenzi. 'Tikslas yra geras skonis ir geras balansas be pernelyg didelio alkoholio kiekio.'
Ar tikrai 100 kalorijų stiklinė yra mažai kaloringa? Tiesą sakant, vidutinis daugumos vynų kaloringumas yra 100 kalorijų už 5 uncijos stiklines, remiantis ankstesniais JAV žemės ūkio departamento vertinimais. Bet turinys gali būti labai įvairus - didesnio alkoholio vynai, raudonieji vynai ir vyno, kuriame likęs cukrus, artėja prie 120 kalorijų stiklinėje. Tačiau „Skinnygirl“ tikrai bus vienas iš vienintelių vynų, aktyviai reklamuojančių jo kaloringumą.
Pasak bendrovės šaltinio, pradinis bandymas yra apie 200 000 atvejų. Tikimasi netrukus pamatyti vynus, nes balandžio pabaigoje planuojama pradėti didelę reklamos kampaniją, įskaitant televizijos, skaitmeninę ir spausdintą reklamą. „Tai puiki dovana atnešti į kieno nors namus, dėl ko jiems nebus gėda, jie gali gaminti maistą su juo, susieti su bet kokiu geru maistu ir gauti vertę - tai gero skonio vynas“. Pasakė Frankelis. - Aš tuo didžiuojuosi.